品質(zhì)：白酒收藏首先就要看酒本身的品質(zhì),，品質(zhì)高低決定白酒收藏價值大小。所以當下受追捧的依然是傳統(tǒng)名酒,。完整度：白酒收藏應(yīng)注重其完整性,，收藏已不僅是酒本身，酒的整體包裝設(shè)計,、酒瓶,、酒標都已融入其價值里，一瓶酒品相包裝好不好會極大的影響其價值,。將酒,、酒標、包裝設(shè)計等與酒進行整體收藏,，這樣的升值空間更大,。酒標設(shè)計蘊含了不少文化內(nèi)涵，一些設(shè)計比較特殊,，歷史悠長而又久,，具有特殊的品位。稀缺品：老酒收藏優(yōu)先珍品,、孤品,，從投資的角度看，這種酒其升值空間大,，市場需求旺盛,，容易達成交易，不會出現(xiàn)有價無市的情況,。

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    這個媒介就叫糖化發(fā)酵劑,，也就是曲,。曲和老百姓家里蒸饅頭用的老面是一類東西。有一種說法叫“糧為酒本,、曲為酒骨”,，充分說明了“曲”的重要性。為什么曲這么重要,？因為曲決定了酒的香味,，曲里面的微生物決定了酒的風格和味道。曲有很多種,。采用純糧固態(tài)發(fā)酵法釀酒時加的是大曲,，大曲是用麥子高溫制成的，發(fā)酵期長,，菌曲很長,，微生物含量非常豐富。和大曲相對的是小曲,，小曲是用米制成的,，發(fā)酵溫度低，發(fā)酵時間較短,。比較好的酒當然就是大曲酒,，小曲的發(fā)酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并論的,。除此之外還有第三種曲,，叫麩曲。大曲是用麥子做的,，成本較高,。而用麩子、米糠之類的東西也可以制成曲,，用這種曲做出來的酒就叫麩曲酒,。北京的公交車上有一則廣告，廣告詞是：“牛XX二鍋頭,，朕喜歡，就是這個味,?！鄙虡I(yè)廣告不必深究，但我們應(yīng)該知道,，二鍋頭屬于麩曲酒,，皇帝是不可能喝麩子做成的酒的,。好酒在釀造工藝上的三個基本標志就是“大曲、純糧,、固態(tài)”,。這是傳統(tǒng)的釀酒方法。除此之外還有第三種曲,，叫麩曲,。大曲是用麥子做的，成本較高,。而用麩子,、米糠之類的東西也可以制成曲，用這種曲做出來的酒就叫麩曲酒,。北京的公交車上有一則廣告,。純糧無錫白酒口碑推薦無錫白酒哪家好，無錫錫井坊酒業(yè)有限公司值得信賴,，相信您的選擇,，值得信賴。

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出生要喝滿月酒,，周歲也要喝周歲酒,，大婚的時候，升職的時候,，生日時,，逢年過節(jié)，工作應(yīng)酬的時候……都離不開酒,！可以說酒是伴隨中國人一生的東西,！但一生要喝那么多酒，你對白酒了解有多少?什么白酒不上頭白酒上頭是乙醛和雜醇油的影響,，乙醛和雜醇油能使血壓升高,，引起頭暈。一般而言,，采用自然發(fā)酵,、手工釀造的純糧食白酒，由于它沒有燒制過程，不勾兌人工酒精,，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油,，喝后不上頭,。什么白酒易上火白酒的成分幾乎就是酒精和水，維生素及鈣,、鐵,、鋅等微量元素含量非常少，經(jīng)常喝這樣的白酒,，會造成體內(nèi)營養(yǎng)缺乏,，引起一些疾病?？梢試L試像蕎麥酒,、果酒、葡萄酒,、原漿白酒,、黃酒等營養(yǎng)豐富的酒。關(guān)于無錫白酒的特點有哪些,？

    ②發(fā)酵容器不一樣：茅臺酒的發(fā)酵容器是石窖,、汾酒的發(fā)酵容器是地缸、瀘州老窖的發(fā)酵容器是泥窖,。③釀造工藝不一樣：茅臺酒的釀制工藝講究：四高一長,、汾酒的釀制工藝講究：一清到底。④氣候條件不一樣：因為每個地方的氣候條件不一樣,，導(dǎo)致相同的釀酒微生物在代謝時會出現(xiàn)差異,。這就是茅臺酒出了茅臺鎮(zhèn)就無法釀出來的原因。二,、白酒香型目前,，在白酒中的香型有10多種，但是主要的和基礎(chǔ)的香型只有四種,，分別是：醬香型白酒,、濃香型白酒、清香型白酒,、米香型白酒,，這四種香型的白酒香型成熟、趨于標準化和定型化,。除了這四種基礎(chǔ)香型之外還有什么米香型,、鼓香型、馥郁香型等等，這些香型都是在前面四種基礎(chǔ)香型上進行工藝糅合,、創(chuàng)新衍生出來的,。另外，還有一些白酒自身的口感,、香氣,、工藝等等和已經(jīng)定型的香型酒有很大的區(qū)別。而自己的風味又能恰如其分的表達其香型名稱,，比如：董酒-董香型,、西鳳酒-鳳香型等等。接下來給大家講講每個香型主要的：①濃香型白酒主要：五糧液,、瀘州老窖,、洋河主要產(chǎn)地：四川、江蘇主要原料：高粱或者多糧復(fù)合酒曲：大曲發(fā)酵容器：泥窖濃香型白酒在所有白酒中是產(chǎn)量大,、名酒多的香型,，像四川的五糧液、劍南春,、瀘州老窖,、水井坊。無錫白酒推薦,，無錫錫井坊酒業(yè)有限公司值得信賴,。鹽城53度坊錫井無錫白酒價格

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