羊肚菌燉排骨,，用料：羊肚菌,；排骨；冰糖,；姜,；蒜；蔥白,；老抽,；生抽；蠔油,。做法：1,、將干的羊肚菌浸泡在約45度的清水里30分鐘，然后撈起輕輕擠出水分,，原湯放一邊沉淀,，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗,，反復2-3次,，撈出羊肚菌備用。2,、原湯倒出上面的部分,，碗底黑色淤泥部分丟棄。3,、然后再沉淀1次,，保留完全無雜質(zhì)的原湯。4,、排骨飛水洗凈,，鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒,，同時放入姜片大蒜蔥段冰糖炒出香味,，加入適量老抽,、生抽、一點蠔油翻炒均勻,，接著倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻,。5、倒入沉淀好的原湯大火煮開,，小火慢燉40-45分鐘,。6、燉至排骨酥爛脫骨時,，轉(zhuǎn)大火收干湯汁,，撒蔥花即可出鍋羊肚菌的口感鮮美，肉質(zhì)厚實,，咬上一口,，仿佛能感受到大自然的饋贈。黑龍江價值含量羊肚菌功效

羊肚菌一般在低溫,、高濕條件下易萌發(fā)子實體,，因此野生羊肚菌子實體的生長季節(jié)一般在每年3-5月或8-9月。有研究表明,，羊肚菌的野外發(fā)生條件主要取決于上年度11月份的降水量,，而當年羊肚菌發(fā)生的遲早取決于當年春季5厘米表層土壤溫度是否穩(wěn)定通過11.5℃。因此,，羊肚菌的發(fā)生期受年度的氣候條件影響,，與發(fā)生地區(qū)的氣溫、降雨量和降雨時間的早晚密切相關,。一般來說,，羊肚菌多發(fā)生在土壤濕潤或降雨量多而且容易保濕或地下水位較高的環(huán)境中。光線對子實體的形成有一定的促進作用,，子實體的生長發(fā)育具有趨光性,。足夠的氧氣和通風良好的場所是保證羊肚菌正常生長發(fā)育的必要條件。湖南珍稀羊肚菌產(chǎn)品介紹羊肚菌,，一種珍貴的食用菌,，以其獨特的形態(tài)和豐富的營養(yǎng)而聞名。

首批出口羊肚菌市場反饋良好,，訂單接踵而來,。博聞公司計劃在羊肚菌落潮期前，一周出口一批次,?！艾F(xiàn)在我們成功打開了海外市場，不僅化解了羊肚菌的銷售困擾,，還增加了營收,，我們對未來的發(fā)展充滿信心！”陳旻說,。據(jù)悉,，迪慶州羊肚菌種植業(yè)快速發(fā)展，還吸引越來越多村民就近務工,?！拔覀冊谶@里工作每天能掙150元，還能照顧家里,?！闭诓烧蚨蔷拇迕駨埿耖f。以上江鄉(xiāng)為例,，現(xiàn)有專門從事羊肚菌種植的基地20余個,，每年可為當?shù)靥峁?00余個就業(yè)崗位，帶動周邊近800名人民增收,。

素炒羊肚菌食材：羊肚菌,、青椒、蔥姜蒜,、生抽步驟：羊肚菌沖洗后浸泡變軟,，切成條形；青椒清洗后也切成斜條形,。鍋中倒入適量的油,，油熱后下入羊肚菌翻炒幾下，加入鹽入味,，淋入清水煮3-5分鐘,。放入青椒條，倒入生抽提鮮,，混合均勻后翻炒入味即可出鍋,。

羊肚菌燉雞食材：羊肚菌、雞肉,、枸杞,、姜片、鹽步驟：羊肚菌清洗后浸泡變軟,；雞肉切塊備用,。將雞肉、羊肚菌,、枸杞,、姜片放入鍋中，加入足夠的清水,。慢火燉煮數(shù)個小時,，直到雞肉熟爛,，加入鹽調(diào)味即可。

紅燒羊肚菌食材：羊肚菌,、火腿,、青椒、豆瓣醬,、高湯,、醬油、味精,、生粉,、麻油步驟：羊肚菌泡洗干凈，火腿,、青椒切成菱形片備用,。凈鍋放在旺火，倒入花生油燒熱,，放入豆瓣醬炒香,，加入高湯、火腿,、青椒,、羊肚菌、醬油燒煮3分鐘左右,。加入味精調(diào)味,，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可,。 羊肚菌的凹坑顏色多為蛋殼色至淡黃褐色,，棱紋色較淺，不規(guī)則地交叉,。

羊肚菌燜雞,，用料：羊肚菌4個；雞腿2只,；西蘭花250g,；大蔥半根；小蔥一根,；姜片少許,；冰糖適量；蠔油適量,；生抽適量,；料酒適量。做法：1,、準備好羊肚菌：羊肚菌提前半小時在45度清水里浸泡,，浸泡過羊肚菌的原湯不要倒掉,，放一邊沉淀，沉淀后倒出十分上面的部分備用,，碗底沉淀物丟棄,。然后撈起輕輕擠出水分,，反復打圈清洗,，擠干水分，對半切開備用,。2,、西蘭花切好焯水備用，備好其他材料,，雞腿切塊,、大蔥切段、小蔥切粒,、姜切片,。3、冷鍋下油,，放入適量冰糖翻炒片刻,，放入大蔥和姜片炒出香味。4,、放入雞腿肉煸至金黃,，接著沿鍋邊倒入適量料酒和生抽煸炒，放入羊肚菌一起煸炒片刻,，加入蠔油繼續(xù)煸炒片刻,，倒入泡過羊肚菌的原湯。5,、大火煮開轉(zhuǎn)中火燜煮10-15分鐘,，待湯汁略收干就可以裝盤了，撒入蔥花,，西蘭花擺盤,，開飯咯。羊肚菌的烹飪方法不斷創(chuàng)新,，人們正在嘗試將其與其他食材結(jié)合,，創(chuàng)造出更多美味佳肴。湖南低脂羊肚菌零售價

羊肚菌的價格雖高,，但因其珍稀和營養(yǎng)價值,，依然受到許多消費者的追捧。黑龍江價值含量羊肚菌功效

羊肚菌,，學名Morchellaesculenta(L.)Pers.,，是羊肚菌科,。其菌蓋近球形、卵形至橢圓形,，高可達10厘米,，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑,，凹坑不定蛋殼色至淡黃褐色,，棱紋色較淺。柄近圓柱形,，近白色,，中空，圓筒形,。羊肚菌的孢子長橢圓形,，無色，側(cè)絲頂端膨大,，體輕,，質(zhì)酥脆。羊肚菌在全世界都有分布,，其中在法國,、德國、美國,、印度,、中國等地分布較廣，在俄羅斯,、瑞典,、墨西哥、西班牙,、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地區(qū)等也有零星分布,。羊肚菌多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上，主要生長于富含腐殖質(zhì)的沙壤土中或褐土,、棕壤等,，尤其在火燒后的林地上容易大量生長。黑龍江價值含量羊肚菌功效