藍(lán)莓醋則是將藍(lán)莓與醋等原料一起發(fā)酵而成的產(chǎn)品。其加工過程與藍(lán)莓酒類似,，但在發(fā)酵過程中會(huì)加入醋酸菌等微生物,，使藍(lán)莓中的糖分轉(zhuǎn)化為醋酸。經(jīng)過一定時(shí)間的發(fā)酵后,，進(jìn)行過濾和包裝即可得到藍(lán)莓醋,。藍(lán)莓醋具有獨(dú)特的風(fēng)味和香氣，同時(shí)具有一定的保健作用,，如調(diào)節(jié)糖分,、調(diào)節(jié)糖分等。藍(lán)莓的食用方式直接食用藍(lán)莓可以直接生吃,，將藍(lán)莓放入清水中浸泡5分鐘,，期間輕輕攪動(dòng)幾回，然后用清水沖洗干凈即可,。藍(lán)莓的果實(shí)小巧玲瓏,，口感酸甜適中，帶有濃郁的果香,。此外,，藍(lán)莓還可以與其他水果搭配食用，如草莓,、香蕉等,，制作成水果沙拉，口感更加豐富多樣,。藍(lán)莓,，那深邃的藍(lán)色，仿佛是天空落在人間的寶石,。上海農(nóng)副藍(lán)莓食品

藍(lán)莓多為異花授粉植物,，高叢藍(lán)莓自交可孕，但可孕程度在品種間有明顯差異,；而兔眼藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓一般自交不孕,，因此在生產(chǎn)上須考慮多品種搭配建園，以提高產(chǎn)量,。藍(lán)莓花受精后,，子房迅速膨脹，約一個(gè)月后增大趨于停止,，之后漿果保持綠色,，體積稍有增長。當(dāng)漿果進(jìn)入變色期與著色期后，漿果增大迅速,，可使果徑增長50%,。在著色以后，漿果還能再增長20%,，且甜度和風(fēng)味變得適中,。同一果穗上果實(shí)不同時(shí)成熟，果穗頂部,、中部果實(shí)先熟,，成熟時(shí)間般在6-8月。同一品種和同株樹上的果實(shí)成熟期一般在30天左右,；中國浙江南部兔眼藍(lán)莓早熟品種6月上旬開始成熟,，晚熟品種7月上中旬開始成熟。湖北代理藍(lán)莓能放多久藍(lán)莓的香氣清新宜人,，仿佛能讓人置身于大自然之中,，感受那份寧靜與美好。

歐洲藍(lán)莓有豐富的自然資源,，包括歐洲越橘,、篤斯越橘、紅豆越橘和蔓越橘等,。在斯堪的納維亞半島和波羅的海沿岸國家,、波蘭、白俄羅斯,、烏克蘭、俄羅斯,、德國和瑞士的阿爾卑斯地區(qū),、法國、意大利,，以及南斯拉夫,、保加利亞和羅馬尼亞等大部分地區(qū)都有野生藍(lán)莓。阿根廷于1991年開始栽培藍(lán)莓,，以后陸續(xù)建園,。阿根廷藍(lán)莓栽培主要集中在布宜諾斯艾利斯地區(qū)，2005年面積為2802公頃,，2012年生產(chǎn)總量為16785噸,，35%出口到歐洲，64%出口到北美,。

硬枝扦插方法：藍(lán)莓硬枝扦插適宜的時(shí)間在4月中旬,，于扦插之前，先將基質(zhì)澆透水,，保證基質(zhì)中水分充足,，但不能產(chǎn)生積水,。孫貴寶報(bào)道，將插條依照5厘米×5厘米的間隔垂直插入,，插條上部的葉芽露在基質(zhì)表面外,、剩下近2/3的部分在混合基質(zhì)中，平均生根率可達(dá)70.6%,。而王洪峰對藍(lán)莓扦插的研究發(fā)現(xiàn),，在扦插前用IBA或ABT生根粉處理過的硬枝扦插生根率明顯高于未處理的生根率。劉炳仁在關(guān)于生根劑處理藍(lán)莓插條的研究中認(rèn)為,，在扦插前,，將插穗芽眼向上，基部向下,，每50根為一捆,，基部向下放入溶液吲哚丁酸2000-3000毫克/升或萘乙酸500-1000毫克/升或生根粉1000毫克/升中速蘸，取出放在陰涼處晾干表面水分再進(jìn)行扦插,，有助于提高生根率,。藍(lán)莓的口感酸甜適中，既能滿足味蕾的享受,，又能促進(jìn)食欲,。

早在20世紀(jì)初，歐洲國家已對北美的高叢藍(lán)莓產(chǎn)生了興趣,。在德國,，慕尼黑技術(shù)大學(xué)的G. Iiebster教授、漢諾維技術(shù)大學(xué)的DeHass教授早已進(jìn)行藍(lán)莓研究,。1957年,，聯(lián)邦食品、農(nóng)業(yè)和林業(yè)部建立了“高叢藍(lán)莓工作組”,，在巴伐利亞和下薩克森進(jìn)行了研究和田間試驗(yàn),。1961年Lieh-ster教授出版了首部關(guān)于藍(lán)莓栽培的著作《Die Kulturheidelbeeren》。截至2018年,，有90%以上的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在德國的西北,，其余少部分在巴伐利亞；到2012年總栽培面積約2150公頃,，藍(lán)莓果產(chǎn)量超過12478噸,，進(jìn)入盛產(chǎn)期，平均產(chǎn)量為每公頃2.5-4噸,，比較高產(chǎn)量每公頃6-10噸,。藍(lán)莓的果實(shí)飽滿圓潤，形狀可愛，像是一顆顆小寶石,，令人愛不釋手,。湖北代理藍(lán)莓能放多久

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據(jù)美國緬因州網(wǎng)站報(bào)道，2016年北美（美國,、加拿大和墨西哥）藍(lán)莓總產(chǎn)量（野生藍(lán)莓和栽培藍(lán)莓總和）達(dá)到了53.0萬噸,，其中栽培藍(lán)莓（高灌為主）總產(chǎn)量34.6萬噸，占世界藍(lán)莓總產(chǎn)量的65%,，其中17.3萬噸用于鮮食,，17.3萬噸用于加工；野生藍(lán)莓（矮灌藍(lán)莓為主）總產(chǎn)量18.3萬噸,，占世界總產(chǎn)量的35%,，其中美國緬因州占9%，加拿大總產(chǎn)量13.7萬噸,，占26%,，全部用于加工。北美藍(lán)莓生產(chǎn)中存在的主要問題是：土壤pH調(diào)整不力,，水分管理失調(diào),，越冬發(fā)生凍害等；兔眼藍(lán)莓晚霜凍害,，生長季除草不及時(shí),，植株修剪、授粉提高坐果率,、地面覆草等所花費(fèi)的勞力成本高及矮灌藍(lán)莓栽培區(qū)域缺乏植被等,。上海農(nóng)副藍(lán)莓食品