檸檬酸的電離常數(shù)為：pK1=,；pK2=,；pK3=,，從電離常數(shù)來看,，檸檬酸酸性比較強,。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關(guān)。在化學鍍鎳操作的pH值條件下,，絕大部分檸檬酸都已電離成三價的檸檬酸根離子,。天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬,、柑橘,、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉,、血液中,。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜,、淀粉,、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的。很多種水果和蔬菜,，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸,，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后,，含量可達8%（在果汁中的含量大約為47g/L）,。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的,。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化,。 檸檬酸的作用和用途。徐匯區(qū)品質(zhì)檸檬酸

    檸檬酸是什么檸檬酸是一種有機酸，它的藥用價值也是比較高的,。很多朋友們在做菜的時候還喜歡在其中加入適量的檸檬酸,。檸檬酸優(yōu)點多多，它能夠讓人們的新陳代謝增快,，而且可以起到排毒養(yǎng)顏的作用,。但如果人們過量使用檸檬酸，那么很有可能導致人們得低鈣血癥,。對于兒童來講過量補充檸檬酸還有可能讓孩子們的神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定,，植物神經(jīng)紊亂也是有可能會出現(xiàn)的情況。現(xiàn)實生活中大部分的糖果都添加了檸檬酸,，所以在平時的時候孩子們不要大量食用糖果,。檸檬酸的用處是非常大的。檸檬酸除了可以被當作添加劑之外,，它在化工紡織業(yè)中也發(fā)揮著一定的作用,，而且在一些環(huán)保產(chǎn)品當中，檸檬酸的用處也是比較多的,。人們在保存檸檬酸的時候一定要在干燥處保存,。檸檬酸是什么呢？從文章中可以看出檸檬酸是一種有機酸,，它常被用來當作添加劑使用,。在很多的糖果中它發(fā)揮著一定的作用，但如果人們過量補充檸檬酸,，那么很有可能導致植物神經(jīng)紊亂,。 松江區(qū)檸檬酸公司檸檬酸的結(jié)構(gòu)式是什么？

    促進腸道菌群健康有機酸可以進入細菌的細胞壁,，使細菌內(nèi)部和外部出現(xiàn)pH梯度變化,，抑制細菌生長。常見的幾種病原菌生長的適宜pH均是中性偏堿,，如大腸桿菌適宜的pH為～,，鏈球菌為～，而乳酸菌等益生菌宜于酸性環(huán)境繁殖,。檸檬酸使胃腸道內(nèi)pH下降,，腸道內(nèi)乳酸菌等益生菌得到良好的生長條件，從而維持畜禽消化道中微生物菌群的正常平衡,。增強機體抗應激和免疫能力免疫活性細胞,，即T淋巴細胞和B淋巴細胞，對機體起著免疫監(jiān)視作用,。研究表明,，肉雞飼喂檸檬酸可使免疫活性細胞具有較高的密度,，使雞處于較好免疫狀態(tài)，可抑制腸道致病菌繁殖和預防傳染病的發(fā)生,。作防霉劑和抗氧化劑檸檬酸是一種天然防腐劑,。由于檸檬酸可降低飼料的pH，有害微生物的增殖及毒的產(chǎn)生受到抑制,，有明顯的防霉作用,。作抗氧化劑的增效劑，將檸檬酸與抗氧化劑混合使用,，可提高抗氧化效果,，阻止或延緩飼料氧化，提高配合飼料的穩(wěn)定性并延長貯存期,。

    用于禽畜生產(chǎn)在仔豬飼料中添加檸檬酸,，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%,，增加母豬產(chǎn)仔量,。在生長育肥豬日糧中添加1%～2%檸檬酸，可提高日增重,，降低料肉比,，提高蛋白質(zhì)消化率，降低背脂厚度,，改善肉質(zhì)和胴體特性,。檸檬酸稀土是一種新型高效飼料添加劑，適用于豬,、雞、魚,、蝦,、牛、羊,、兔,、蠶等各種動物，具有促進動物生長,，改善產(chǎn)品品質(zhì),，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉(zhuǎn)化率,，縮短飼喂周期等特點,。用于化妝品檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新,，常用于乳液,、乳霜、洗發(fā)精、美白用品,、抗老化用品,、青春痘用品等。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落,，毛孔的收細,，黑頭的溶解等。例如碧歐泉活泉潔面摩絲,，令皮膚柔軟,、舒適，膚色清新,、純凈,。用于殺菌檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢,。享有“西餐”美譽的檸檬具有很強的殺菌作用,，對食品衛(wèi)生很有好處，再加上檸檬的清香氣味,，人們歷來喜歡用其制作涼菜,，不僅美味爽口，也能增進食欲,。 檸檬酸可作為酸化劑及添加劑,。

食用危險

檸檬酸為食用酸類，可增強體內(nèi)正常代謝,，適當?shù)膭┝繉θ梭w無害,。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲,，在中國允許果醬,、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸,。

基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響,，經(jīng)常食用罐頭、飲料,、果醬,、酸味糖果的人們，特別是孩子,，要注意補鈣,，多喝牛奶、魚頭,、魚骨湯,、吃些小蝦皮等,，以免導致血鈣不足而影響健康，胃潰瘍,、胃酸過多,、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里,， 否則會引起純奶凝固,。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應快速的攪拌,。

貯藏條件

應貯藏于氣密容器內(nèi),，置陰涼干燥處保存。 檸檬酸在我國是屬于允許使用的酸化劑嗎,？閔行區(qū)檸檬酸商家

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從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質(zhì),。檸檬酸是一種較強的有機酸,，有3個H+可以電離。 [1] 檸檬酸在室溫下,，檸檬酸為白色結(jié)晶性粉末,，無臭、味極酸 [2]  ,，密度1.542g/cm3,，熔點153-159℃，175℃以上分解釋放出水及二氧化碳,。檸檬酸易溶于水,，20℃時溶解度為59%，其2%水溶液的pH為2.1,。檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而存在差異,，在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有吸濕性,，加熱可以分解成多種產(chǎn)物，可與酸,、堿,、甘油等發(fā)生反應。檸檬酸溶于乙醇時與乙醇反應,，生成檸檬酸乙酯 [3]徐匯區(qū)品質(zhì)檸檬酸

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