檸檬酸很容易與礦物質(zhì)和金屬結合,，這也稱為螯合作用,。它通常用于攜帶某些礦物質(zhì)，因為身體更容易消化和吸收螯合礦物質(zhì),。例如一些鈣補充劑采用檸檬酸鹽的形式更容易被人體吸收,。檸檬酸與其他礦物質(zhì)的組合的特性也可用于制造軟化水。在檸檬酸存在下,，肥皂和洗衣洗滌劑變得更有效,。作為洗發(fā)劑的組分，檸檬酸具有從水中除去礦物質(zhì)的作用,。當然,，高濃度的檸檬酸會損傷頭發(fā)，因為它會打開頭發(fā)的角質(zhì)層,。并帶走頭發(fā)所需的礦物質(zhì),。檸檬酸也常用作食品添加劑。它可以增加某些特定飲料的味道,，特別是軟飲料,。它也使肉變嫩，因為它有分解肉蛋白的傾向,。由于味道略帶苦味,，檸檬酸的主要食物用途是制作糖果。蘇州檸檬酸生產(chǎn)廠家推薦,。連云港檸檬酸哪家好

天然檸檬酸在自然界中分布很廣,，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘,、菠蘿等果實和動物的骨骼,、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖,、糖蜜,、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,，可分為無水和水合物兩種,。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末，無臭,，有一種誘人的酸味。很多種水果和蔬菜,，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸,，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后,，含量可達8%（在果汁中的含量大約為47g/L[3]）,。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和檸檬和青檸的0.30mol/L之間,。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化,。生產(chǎn)檸檬酸檸檬中的檸檬酸及其鉀鹽，在體內(nèi)被徹底氧化,，檸檬酸可生成二氧化碳和水排出體外,。

檬酸具有美白的功效,是一種比較常見的水果,而且檸檬酸在許多方面都有很大的作用。許多人關心檸檬酸的作用,主要是想自己也可以把它應用到自己的生活中,。不過檸檬酸平時用得多,知道的少,。檬酸主要用作酸味劑、增溶劑,、緩沖劑,、抗氧化劑、除臭助劑,、增香劑,、膠凝劑、調(diào)色劑等,。另外,檸檬酸還具有抑菌護色,、改善風味、促進蔗糖轉化等作用,。檸檬酸也有螯合作用,可以清理某些有害金屬,。檸檬酸可以防止由于酶的催化和金屬催化所造成的氧化作用,從而防止速凍水果的變色變變。

食用危險檸檬酸為食用酸類,，可增強體內(nèi)正常代謝,，適當?shù)膭┝繉θ梭w無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲,，在中國允許果醬,、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸,。雖然檸檬酸對人體無直接危害,，但它可以促進體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品,，有可能導致低鈣血癥,，并且會增加患十二指腸*的幾率[5]。[6]基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響,，經(jīng)常食用罐頭,、飲料、果醬,、酸味糖果的人們,，特別是孩子，要注意補鈣,，多喝牛奶,、魚頭、魚骨湯,、吃些小蝦皮等,，以免導致血鈣不足而影響健康，胃潰瘍,、胃酸過多,、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里,，否則會引起純奶凝固,。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應快速的攪拌,。檸檬酸與碳酸氫鈉結合,，形成泡沫沐浴露，產(chǎn)生二氧化碳并產(chǎn)生令人愉快的氣泡,。

在仔豬飼料中添加檸檬酸,，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%,，增加母豬產(chǎn)仔量,。檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新,，常用于乳液,、乳霜、洗發(fā)精、美白用品,、抗老化用品,、青春痘用品等。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落,，毛孔的收細,，黑頭的溶解等。檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用,，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢,。檸檬酸另一個主要用途是深加工，這是一個豐富的產(chǎn)業(yè)鏈,。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,。檸檬酸是生理學中將脂肪、蛋白質(zhì)和糖轉化為二氧化碳的過程中的重要化合物,。高濃度的檸檬酸會損傷頭發(fā)，因為它會打開頭發(fā)的角質(zhì)層,。并帶走頭發(fā)所需的礦物質(zhì),。鎮(zhèn)江專業(yè)檸檬酸供應商

檸檬酸可做食品添加劑使用嗎？連云港檸檬酸哪家好

金屬清洗檸檬酸是通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)的有機酸,，在洗滌劑生產(chǎn)當中進行應用比較很廣,，其自身的特異性以及螯合作用發(fā)揮起到了積極作用。檸檬酸在實際的使用過程中,，有著良好的性能體現(xiàn),，主要就是在安全性方面比較突出，制備檸檬酸的原料都是來源于糧食,，這是安全的食品級微生物,。檸檬酸的使用對環(huán)境不會造成影響，在微生物以及熱等作用下比較容易降解,，其自身的螯合能力也比較強,，主要及時檸檬酸鹽對錳離子以及鐵離子等有著比較強的螯合能力，使用效果也比較突出,。洗滌劑中的檸檬酸使用性能中的緩蝕性也比較突出,，酸洗作為化學清洗中的一個比較重要的環(huán)節(jié)，和無機酸相比較而言,，檸檬酸的酸性相對比較弱,，所以對設備所產(chǎn)生的腐蝕性也比較小，檸檬酸清洗的安全可靠性比較強,，廢液也比較容易處理,，對人體不會造成危害。 連云港檸檬酸哪家好

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