蘿卜燜牛腩（好吃得可以擺攤了）的做法一：

準(zhǔn)備好基本材料,，一條白蘿卜,，牛腩。牛腩,，是超市買的,。肥瘦相間，燜出來更好吃,。陳皮,，需要泡軟。用刀刮一下內(nèi)囊,。洗洗,，備用。蘿卜,，去皮切塊,。然后切成幾段，變成圓柱狀,，在切塊,。不建議切太小。牛腩拿出來解凍,，切顆,，因?yàn)橹罅说呐ｋ顣s小，所以不能切太小。大概2*3cm,，2*2cm,。我途中換了2-3次水。泡了1小時(shí)以上,。（有一次泡了3小時(shí),，基本沒有血水了。）用廚房紙擦干水分鍋里燒開水,，下蘿卜,，白灼5分鐘。然后撈出,，瀝干水,。這一步為了去除蘿卜的苦澀味。 牛腩的好吃做法 番茄燉牛腩連吃帶喝風(fēng)味無窮,！新鮮牛腩餐飲

宿遷牛腩包裝紅燒牛腩用鐵鍋還是用砂鍋？

蘿卜燜牛腩三：

加入耗油加入米酒加入生抽倒入開水,，水量能蓋過牛腩再多一點(diǎn)點(diǎn)陳皮放進(jìn)鍋里,，豐富層次高大火燒開（1600W）,，途中推動一下牛腩以防粘鍋。然后中火（300W）,，煮1小時(shí),。喜歡更爛一點(diǎn)的牛腩，***小火（120W）煮30分鐘,。我家煤氣快沒有了,，非常時(shí)期，用電池爐操作,。這一步只是等待的過程,。還剩5分鐘的時(shí)候，你可以稍微試試味道,，看夠不夠咸,，不夠可以再加點(diǎn)生抽耗油,，太咸了,，就加點(diǎn)糖。1小時(shí)后,，加入白蘿卜,，大火燒開再燜1小時(shí)（或者40分鐘）。途中用鏟子推動混合牛腩蘿卜,。技巧:加入蘿卜后,，前15分鐘，是需要打開蓋子,，大火燒開,，調(diào)中小火（300W）燜。原因?yàn)榱税烟}卜的苦澀味去除,。時(shí)間到了,，可以再次試試味道。煮好的樣子,，加了老抽,，賣相會更好看。***撒著蔥花,，增加顏值,，成品圖！這是***次,，沒有加老抽的成品,。煮了一鍋，特意留出一半做第二天的早餐,。煮個(gè)面,，鋪上蘿卜牛腩,，淋點(diǎn)汁，超級美味的蘿卜牛腩面出來啦

牛腩的營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)價(jià)值編

1,、牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致,，其中所含的肌氨酸比任何食物都高,。

2、牛腩的脂肪含量很低,，卻是低脂的亞油酸的來源,，還是潛在的抗氧化劑。

3,、牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群,，包括煙酸、維生素B1和核黃素,。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的比較好來源,。4、牛腩還含肉毒堿營養(yǎng)價(jià)值編輯 播報(bào)1,、牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致,，其中所含的肌氨酸比任何食物都高,。2、牛腩的脂肪含量很低,，卻是低脂的亞油酸的來源,，還是潛在的抗氧化劑。3,、牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群,，包括煙酸、維生素B1和核黃素,。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的比較好來源,。4、牛腩還含肉毒堿,。 熱鮮牛腩為啥燒不爛,？

超級***好吃下飯的紅燒牛肉（燉牛腩的做法1.浸泡：牛腩切小塊，清洗浸泡30分鐘,，多洗洗,。去除血水。2:焯水：冷水入鍋,，放入牛腩,。再加入適量料酒,，蔥姜。小火慢慢煮開,，等火開后,，撇去浮沫。把牛腩去取瀝水備用,。（湯別扔掉）準(zhǔn)備食材,，八角，香葉,，桂皮,，肉桂。蔥姜蒜切小塊,。倒油,，很小很小的小火，低溫慢煮,，讓冰糖慢慢來化掉,。小木勺不斷翻炒。耶,，慢慢化啦,！化啦,！出現(xiàn)了輕微的焦糖色可以關(guān)火了,。把瀝干水的牛腩放入做好的糖油里面翻炒，使其均勻上色,。然后加入蔥姜蒜和準(zhǔn)備好的香料繼續(xù)翻炒,。老抽一少，生抽四勺,，一勺豆瓣醬,。倒入鍋中繼續(xù)翻炒。炒到快干了,，加入100ml料酒,，繼續(xù)翻炒，炒到料酒干了,。慢慢煮到湯汁濃稠,。加入一開始煮牛腩的水，小火慢燉3h以上,。時(shí)間到了,，加入少許鹽調(diào)味。就可以開吃啦,！還可以做牛肉面,！牛腩是牛身上的那個(gè)部位,？鮮嫩牛腩口碑推薦

鐵鍋燒的牛腩是不是更香？新鮮牛腩餐飲

番茄牛腩 方法簡單超下飯的做法一：  牛腩我買的凍的牛腩塊,，500克整,。泡水半小時(shí)以上，中途多次換水清洗,。泡到牛肉顏色發(fā)白（如圖）就可以嘍,。無需焯水也不用放料酒。把牛腩攥下水,，再用廚房用紙把水吸干,。西紅柿5個(gè)中等個(gè)頭稱了下大約850克，再多些也無妨,。用開水燙一下去皮（不去皮也沒關(guān)系吃的時(shí)候挑出來就行）,。切塊備用三片姜，三片香葉,，一小塊桂皮,，一個(gè)八角準(zhǔn)備出來備用。冰糖我一般用13-15克,。沒稱的就看下圖上這么一勺就差不多,。新鮮牛腩餐飲

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