牛腩和什么一起吃比較好、

1.牛腩可以和土豆、蘿卜,、胡蘿卜等富含淀粉的塊莖類植物一起吃,，不僅能夠葷素搭配，營養(yǎng)豐富,，而且土豆等食物可以吸收燉牛腩中鮮美的湯汁,，變得口感軟爛、咸香,，非常好吃,。2.還可以和洋蔥、西紅柿等口感豐富的植物植物一起吃,，二者和牛腩一起燉著吃,，能夠提升牛腩鮮甜的口感，而且***都能燉的軟爛,，增加牛腩湯汁的濃郁程度腩和什么一起吃比較好21.牛腩可以和土豆,、蘿卜、胡蘿卜等富含淀粉的塊莖類植物一起吃,，不僅能夠葷素搭配,，營養(yǎng)豐富，而且土豆等食物可以吸收燉牛腩中鮮美的湯汁,，變得口感軟爛,、咸香，非常好吃,。2.還可以和洋蔥,、西紅柿等口感豐富的植物植物一起吃，二者和牛腩一起燉著吃,，能夠提升牛腩鮮甜的口感,，而且***都能燉的軟爛，增加牛腩湯汁的濃郁程度,。 排酸牛腩是不是燒起來更容易爛,？淮安牛腩廠家直銷

腐竹牛腩的做法二：

把剛剛腌肉的料和汁放入，再加適量開水（水位沒過肉上一兩厘米）,。倒入高壓鍋（如果放花椒粒這時(shí)放）,，蓋好蓋子，大火煮至上氣后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘（如果牛肉切得比較大小可燜12分鐘）,。氣閥掉下后,，打開鍋蓋放入腐竹,，放花椒油，大火煮5分鐘左右即可入味,，汁也收得剛剛好,。我覺得豆瓣醬和生抽的咸味足夠了，口味特別重的人可以再加少許鹽,。放蔥段（香菜也可,，牛肉和香菜很搭的，我是家里只有蔥了）,。成品把蔥藏到下面再拍一張,，你們覺得有蔥好看還是沒蔥好看，哈哈??

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牛腩和牛肉那個(gè)更有營養(yǎng)二：

牛腱也可以算是牛腩的一種,，筋肉多，油少,，甚至全是瘦肉,。一般牛腩這種食材都是用來鹵著食用的哦，這樣味道是會(huì)更好的,，但是不建議大家把牛腩燉湯飲用哦,。而牛肉則是比較***的，一般牛腩也是牛肉的一部分哦,，并且牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的哦,，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而氨基酸的組成比豬肉更是接近我們的人體所需要,，能夠很好的提高我們的身體對疾病的抵抗能力,，對我們的生長發(fā)育是非常的重要的，對病人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織上也是非常的適合的,。

廣式燜牛腩的做法

  食材**牛腩泡水20分鐘先去去血水,，清洗干凈，切成2.5厘米的方塊,。準(zhǔn)備碗汁：生抽2湯匙,，黃酒2湯匙,，老抽半湯匙,，蠔油1湯匙，柱候醬2湯匙,，紅乳汁1湯匙,，花生醬1湯匙，攪拌均勻備用,。小蔥挽結(jié),，姜切片，其他香料清洗干凈瀝水；醬香碗汁攪拌均勻備用,。炒鍋?zhàn)⑷肭逅?，冷水入牛腩，水中加入小蔥,，姜片和料酒1湯匙,，水開后煮5分鐘撈出溫水洗去浮沫，瀝干水分,。炒鍋入油,，溫油入蒜仔和姜片，小火將蒜仔煸黃,，炒出姜的香味,。倒入牛腩粒，大火翻炒,，將水分炒干,，牛肉變得緊致。倒入香料,，翻炒2分鐘,，炒出香料的香味。倒入醬香碗汁,，翻炒均勻,，使牛腩粒都裹上醬汁，入味均勻,。將食材轉(zhuǎn)移至砂鍋,，倒入沒過牛腩的開水，入小蔥結(jié),，加蓋鍋蓋,，火力轉(zhuǎn)小火燜煮2小時(shí)。因?yàn)橛嗅u汁有濃度,，后半程需開蓋攪拌幾次,，以防糊底。時(shí)間到了,，挑去輔料,，起鍋。美美地吃吧,，想看大快朵頤的樣子,，對著鏡子吃。 如何做咖喱牛腩才好吃,？

可以吃一輩子的牛腩二

另起炒鍋,，下少許油,，小火先放洋蔥、生姜（拍松）,、大蒜炒出香味,，再下八角、桂皮,、干辣椒,、冰糖和豆瓣醬（如果用郫縣豆瓣醬比較好先剁細(xì)，容易出紅油）,，全程小火,，炒出醬香味。轉(zhuǎn)中火,，下牛肉塊翻炒,，炒至肉塊邊緣帶焦黃色。烹入黃酒,，加老抽和生抽炒勻,。轉(zhuǎn)大火，加焯水的湯,，底部沉淀的渣不要倒入,，如果像我一樣，用高壓鍋燉,，水量以剛剛沒過肉塊為宜,，燉出來特別香濃。水加太多,，香味會(huì)沒有那么濃郁,，如果用普通鍋，自己酌情加水,。轉(zhuǎn)高壓鍋,，加鹽調(diào)味，大火上汽后轉(zhuǎn)小火約15分鐘,。純牛腩當(dāng)然很過癮,，但我更喜歡再加一些蔬菜，比如燉胡蘿卜土豆,，比較好把蔬菜先炒一下,，洋蔥、胡蘿卜切小塊,，土豆適中,，用少許油,，下洋蔥炒出香味,，再依次下胡蘿卜和土豆塊,，炒的稍稍有一點(diǎn)焦邊，到入牛腩鍋中,，攪勻,，再壓約10分鐘就好了。

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蘿卜燉牛腩的做法

用料牛腩 500g白蘿卜 一根姜片 5片大蔥 1小段冰糖 1小把花生油 適量香葉 2片八角 2個(gè)干辣椒 2-3個(gè)桂皮 2小片草果 1個(gè)生抽 3勺老抽 1勺料酒 1勺白醋 1小勺耗油 2勺鹽,、味精 適量做法步驟1、牛腩洗凈切塊2,、放入冷水鍋,，放入2片生姜，一勺料酒,，大火燒開后煮2分鐘,，焯去血沫 撈出洗凈瀝水；3,、生姜切片,，蔥斜切 并準(zhǔn)備好香料；4,、鍋中放適量花生油,；5、油熱后放入所有調(diào)料翻炒出香味,，然后放入焯過水的牛腩塊,，翻炒2分鐘 再放入3勺生抽、1勺老抽,、2勺蠔油,、1勺料酒、一小勺醋,、適量冰糖,，翻炒至牛腩上色；6,、加入足量清水,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，用琺瑯鍋大概要燉1.5小時(shí),；7,、燉的過程中將白蘿卜削皮切塊；8,、8. 燉至牛腩八成熟的樣子,；9,、加入白蘿卜塊，再蓋好蓋繼續(xù)用小火慢燉,； 至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時(shí),，放入精鹽、味精,、調(diào)味即可,。10、放上大蔥圈裝飾,。 淮安牛腩廠家直銷

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