空氣炸鍋烤牛肉串的做法步驟，怎么做好吃

用料：上腦牛肉一斤啤酒一小杯

腌料：生姜,、洋蔥粒,、生抽、蠔油,、白糖,、鹽少許，竹簽數(shù)根,、熟芝麻,、干辣椒粉、孜然粉少許

空氣炸鍋烤牛肉串的做法

1,、牛肉買上腦肉（肥瘦相間比較嫩）切小塊,，加入啤酒、腌料,，用手抓10分鐘左右后腌制4小時以上

2,、腌好的牛肉穿到竹簽上

3、給腌制好的牛肉刷一層油

4,、刷過油的牛肉串放入空氣炸鍋190度6分鐘5,、6分鐘后翻面再刷油、然后190度5分鐘烤制

6,、烤好的牛肉串出鍋撒芝麻,、辣椒面、孜然粉。柔嫩味美,！ 燒烤牛肉串用哪里的肉比較好?常州適合孩子吃的牛肉串

牙簽牛肉串

主要食材：牛肉約200克玉米400-500克調(diào)料--

腌肉：一,、鹽1/4茶匙生抽2茶匙胡椒面1/4茶匙糖1/4茶匙白蘭地1茶匙泡打粉或嫩肉粉（1/2茶匙）

二、玉米淀粉1茶匙孜然粉2茶匙牛排腌料2茶匙（牛排腌料可選擇不放,，但如果加上,，真是香上加香。）

調(diào)料--炸時用：玉米淀粉約2-4湯匙炒香的芝麻約2湯匙

做法一,、將牛肉逆紋切成長方片約4公分長,、1.5-2公分寬，放在碗上,，放腌料（一）抓腌至起膠,，手感很粘，加1-2湯匙水,，再抓腌至肉完全吸收水分,，再加腌料（二），繼續(xù)抓腌均勻,，靜置2小時左右,，這樣肉才入味，能讓泡打粉充分起作用,。二,、用牙簽將肉片象S形的串好，肉不要插得太緊,，為的是肉內(nèi)里比較容易熟,；三、玉米洗凈濾水,；四,、放2-4湯匙干玉米粉在玉米里，用勺等攪拌均勻,，讓原來還有點水份的玉米粘住玉米淀粉,；五、因為玉米炸起來油還是比較干凈,，先炸玉米,，用約五成熱火，炸至玉米干水和呈現(xiàn)金黃色,，炸好后濾油,，平鋪在將要出品的碟里；六,、三至四成熱的油炸牛肉串,，炸至牛肉剛熟和變得比原來的深色,，立即撈起濾油，放在碟面,，再撒上芝麻,，可出品。 連云港價值含量牛肉串牛肉串串香是怎么進(jìn)行腌制的?在家里就可以做.

夏天將至燒烤老板教你嫩滑烤牛肉串的腌制方法及配料商業(yè)版

每年夏天餐飲業(yè)近火爆的可以算得上是燒烤了,，三五個朋友一做,，點上些烤串配上冰鎮(zhèn)的啤酒，這叫一個爽,?？敬瓯攸c的就是羊肉牛肉，一串入嘴軟滑細(xì)嫩,，可是如果我們自己做卻怎么也烤不出這個味,，牛羊肉會很老，不是我們想要的味道,，其實這些很簡單,，我們只要前期腌制方法對了你也可以烤出燒烤店的味道來。即日我們就來了解一下牛肉串的腌制方法吧,。

首先食材：牛柳肉2斤,，洋蔥半個,，生姜10克,，香蔥白30克，干淀粉8克,，雞精粉8克,，蠔油5克，熟芝麻10克,，花椒油5克,，芝麻油3克，孜然粉3克,，食用油5克,，蛋清1個，牛奶10克,。

制作方法：

1.牛柳肉去除筋膜,，清洗干凈。

2.切成1.5厘米的厚度,。

3.斜刀切成1.5厘米長度裝盆備用,。

4.小蔥洋蔥生姜清洗干凈。

5.洋蔥切成碎丁,，放入切好的牛肉盆中,。

6.生姜和小蔥白用攪碎機(jī)打碎倒入牛肉盆中,。

7.再加入芝麻，蠔油,，花椒油,，芝麻油，雞精粉,，蛋清,，純牛奶，孜然粉,，干淀粉,，食用油攪拌均勻，用保鮮膜封住放入冰箱冷藏3小時,。

8.腌好后取出穿串就可以了,。

9.此方法用在商業(yè)版只需按照以上比例增加即可。

每天教你做燒烤,，炭烤特色牛肉串

原標(biāo)題：每天教你做燒烤,，炭烤特色牛肉串

大家分享的是一款牛肉串的腌制教程。

一：首先選擇牛的外脊肉,，頂?shù)肚谐尚K,，加入一個蛋清，放入黑胡椒醬20克,，蠔油10克,，韓國辣醬5克，味精適量,，黑胡椒碎10克,，將以上調(diào)料攪拌均勻，放少許色拉油,，腌制2小時,。

二：腌制好的牛肉搭配尖椒，圓蔥,，香菇段等,，串好備用。穿好的肉串直接上爐開烤,，兩面烤至微干的時候在刷色拉油,，牛肉串一定不要烤老，小火烤制定型,，滋滋冒油的時候,，撒入芝麻孜然辣椒面即可！ 串串香店麻辣牛肉串的制作方法,。

鮮香牛肉串

青椒:增強(qiáng)體抗力紅椒:開胃,、消食豬肉:滋陰食材用料青椒一個相克食物紅椒一個牛肉看個人做的量相克食物洋蔥一個相克食物油適量鹽適量淀粉適量料酒適量蛋清一個牙簽看個人做的量生菜一個相克食物鮮香肉串的做法1.將牛肉洗凈切小塊,，放入大碗里。2.往牛肉里面加入,，鹽,，淀粉，料酒,，蛋清,，油，抓勻腌制2小時,。3.將青椒,，紅椒洗凈切成小塊。4.將洋蔥也洗凈切成小塊,。5.把牙簽洗凈,，串入洋蔥，腌好的牛肉和青椒,，紅椒,。6.將肉串放入油鍋炸一下，熟后撈出,，瀝油,，放在一邊。 牛肉串不是,，它似乎只是燒烤攤上的一項葷菜,。適合兒童吃的牛肉串批發(fā)價

生牛肉串用的哪個部位？常州適合孩子吃的牛肉串

孜然牛肉串的做法

1,、用料：牛肉460克,、辣椒5克,、孜然粉9克,、五香粉2克、鹽2克,、生抽10克,、蠔油20克、芝麻油10克,、白芝麻適量

2,、牛肉先切成牙簽長的大小方塊

3、牛肉切成0.3cm厚度的肉片

4,、辣椒切碎備用,，如果有辣椒粉更好

5、準(zhǔn)備一個大碗,，在牛肉上放入孜然粉,，五香粉,，辣椒和鹽簡單混合

6、加入生抽,，蠔油,，芝麻油

7、所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜冷藏過夜

8,、燒一壺開水,，燙洗竹簽消毒

9、把腌好的牛肉用牙簽依次串好,，自己吃可以多串一些

10,、牛肉串放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上火160度,，下火170度烤10分鐘,，烤出腌制牛肉的調(diào)味醬水份，烤出來的水份倒掉

11,、牛肉串再次放回烤箱中下層,，上火165度，下火175度烤18分鐘

12,、烤到中途,，牛肉串取出翻面繼續(xù)烤

13、牛肉串烤熟后取出撒上適量的白芝麻 常州適合孩子吃的牛肉串

南通凱創(chuàng)食品有限公司坐落在和平橋街道河?xùn)|老街附2幢107室,，是一家專業(yè)的牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒，還增加了唐家閘牛肉卷,、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列,。同時也在南通開了牛肉館。 公司,。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊,，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力,。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品等,。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨,，深受客戶好評,。公司深耕牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間,、更寬泛的領(lǐng)域拓展,。