白酒放久了,，會(huì)不會(huì)過期？還能喝嗎,？要看是什么酒了,。真正的純糧固態(tài)發(fā)酵釀造好酒，存放條件能達(dá)到要求,，放個(gè)幾十年肯定不會(huì)有任何問題的,。這里說的好酒，指的是那種以高粱為主料,，采用大曲發(fā)酵的,，并且發(fā)酵期起碼要兩個(gè)月以上的，才能勉強(qiáng)算得上好酒,。當(dāng)然了,，如果是采用的長年泥池，再經(jīng)過三伏天發(fā)酵的,，那就更好了,。還必須要存放高度酒，也就是六十度或者以上的為較好,。退而求其次,，沒有這種酒的話那就試試瓶裝酒。首先要挑選五十度以上的,，然后經(jīng)過幾個(gè)簡單方法檢驗(yàn)是不是純糧酒,。白酒企業(yè)積極參與國際貿(mào)易展覽和洽談會(huì)，推進(jìn)中國白酒的國際化和更普遍的市場開拓,。浙江壽宴定制白酒推薦

白酒口感及口感分析：1,、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香,、焦香,、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩,、優(yōu)雅,，空杯留香持久。2,、濃香型白酒：窖香濃郁,，口味豐滿，入口綿甜干凈,。3,、清香型白酒：酒色清亮透明,，口味特別凈，清香,，后味很甜,。4、米香型白酒：口味柔和,，蜜香清雅,，入口綿甜，后味怡暢,。5,、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅,，醇厚豐滿,，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào),，尾凈悠長,。6、董香型白酒：清澈透明,，藥香舒適,，香氣典雅，酸度較高,，后味較長,。7、豉香型白酒：玉潔冰清,，豉香獨(dú)特,，醇和甘滑，余味爽凈,。8、芝麻香型白酒：芝麻香突出,，幽雅細(xì)膩,，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格,。浙江壽宴定制白酒推薦白酒與美食搭配也有一套獨(dú)特的文化,，不同食材和菜式與白酒的搭配可以相得益彰。

白酒為什么要降度,？聽到這里你是否早就忍不住想問：加水降度,，那不是做假酒嗎？理性一點(diǎn)的會(huì)問：加低度酒降度還可以接受,，為什么要加水降度呢,？酒廠為什么要降度,，是因?yàn)榫茝S在蒸餾時(shí)一般都是“量質(zhì)摘酒”，意思就是根據(jù)酒的質(zhì)量來接酒,，除去酒頭,，質(zhì)量較好的酒是前段酒和中段酒，是為商品酒,，度數(shù)高,，香味濃郁，口味豐富飽滿,。而后段酒都是低度酒和尾酒,，品質(zhì)較差，雜質(zhì)雜味較多,。大部分酒廠剛生產(chǎn)出來的白酒是不會(huì)直接裝瓶進(jìn)行銷售,，而是選擇窖藏幾年甚至十年以上，酒廠選擇窖藏的原漿酒酒精度大多是60度以上,，但白酒裝在陶瓷缸中是有少量的揮發(fā),，隨著時(shí)間的推移，酒精度是會(huì)耗損下降的,，加上度數(shù)低的酒不適合長時(shí)間窖藏,，所以酒廠才會(huì)采用高度白酒進(jìn)行窖藏。

收藏好酒,，存放方式也很重要,，那白酒要如何存放呢?一般純糧釀造的醬香型、濃香型的高度白酒都適合收藏,，因?yàn)榧兗Z釀造的高度酒比較穩(wěn)定,，而清香型和米香型的白酒就不適合收藏了，這類香型的酒在收藏時(shí)容易變味,，所以酒友在選擇收藏酒時(shí)可千萬要注意了,。有條件的朋友可以直接把白酒放在酒窖里面或地下室。如果自己家里有酒窖可以直接將密封好的白酒放在酒窖里,，如果沒有酒窖而是地下室,，地下室存酒要注意保持室內(nèi)的通風(fēng)避光和恒溫恒濕，同時(shí)也要保住清潔,。在收藏白酒時(shí)需要檢查酒瓶是否封口,，對白酒的瓶口處應(yīng)該做密封處理，一般白酒瓶口處都不夠封閉,，我們可以用保鮮膜或生料帶將白酒的瓶口纏緊,，如果覺得還不夠嚴(yán)實(shí)，可以直接用蠟封瓶口,，把蠟融化,，把白酒的瓶口放在融化的蠟中,，等蠟干透。白酒的生產(chǎn)過程需要遵循嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制,，確保產(chǎn)品安全和品質(zhì)穩(wěn)定,。

怎樣喝白酒才不辣？不會(huì)喝酒,，乘酒就不要太多,。干杯要比一次喝一小口更具氣度，乘一小半杯（會(huì)多喝幾杯）就可以了,。當(dāng)然,，不同的人有不同的習(xí)慣。有些人喜歡杯杯都要“滿上”,，也是不可推辭的,。如果是一小杯，就一口把它喝下去,。先深呼吸一口,，喝的時(shí)候盡量不呼吸，喝完以后也要先呼氣,，緩一下再吸氣（記住是喝前吸氣喝后呼氣）,，目的是不讓酒氣吸到肺里嗆人，感到窒息,。如果是一大杯,，喝一兩小口就可以了。同樣先深呼吸一口,，喝的時(shí)候盡量不呼吸（要看情況,，如果喝的很多，就不用憋了）,，喝完以后先呼氣,，緩一下再吸氣。白酒的消費(fèi)金額在中國經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位,，對國內(nèi)市場和就業(yè)帶動(dòng)功效明顯,。浙江壽宴定制白酒推薦

選購白酒時(shí)可以參考酒的品牌、口感和價(jià)格等因素來做出選擇,。浙江壽宴定制白酒推薦

白酒是怎樣制作的？粉碎,，五種糧食按比例準(zhǔn)確配料后經(jīng)充分?jǐn)嚢?，將五種糧食進(jìn)行粉碎。粉碎的技術(shù)要求是：高粱,、大米,、糯米,、小麥粉碎度均為4、6,、8瓣,，無整粒混入,?？窔な轻劸浦胁捎玫牧己玫奶畛鋭诎l(fā)酵和蒸煮過程中能生成甲醇和糠醛等物質(zhì),。蒸糠可去除糠殼中的雜異味,。發(fā)酵期滿的窖應(yīng)去掉封泥，取糟蒸酒,。糧糟窖的發(fā)酵期為70天,。配料、攪拌和潤糧此過程要做到三準(zhǔn)確：配料準(zhǔn)確,、配糟準(zhǔn)確,、配糠準(zhǔn)確，兩均勻：拌糧均勻,、拌糠均勻,。上甑要平，穿汽要?jiǎng)?，不?zhǔn)跑汽,，輕撒勻鋪。蒸餾時(shí)要掌握緩火流酒,，大火蒸糧的原則,。摘酒時(shí)，以感官品嘗判斷酒質(zhì),，切實(shí)做到邊嘗邊摘,。摘完后，將酒運(yùn)入酒庫,，稱量后按質(zhì)并壇,。出甑，攤涼出甑前先關(guān)氣閥,，取下彎管,，揭開甑蓋；用行車將甑吊至涼糟床附近,，打開甑底,。浙江壽宴定制白酒推薦

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