陳皮怎么分類(lèi),？1.按果實(shí)的成熟時(shí)間分為：青皮、青紅皮（二紅皮）,，大紅皮柑青皮（青皮）：指果皮未著色,，生理未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）采收果實(shí)所加工的皮,。外表色澤青褐色至青黑色，有無(wú)數(shù)微凹入的油室點(diǎn),，不顯皺縮,。內(nèi)表緊密光潔，雪白,、淡黃白至棕紅色,。質(zhì)硬、皮薄,，味辛苦,、氣芳香。其性格至酷烈,，疏肝破氣、消積化滯是它至擅長(zhǎng)的,，適用于乳癖,、乳癰、由肝郁氣滯引起的胸脅脹痛等癥狀,。微紅皮（黃皮/二紅皮）：指果皮開(kāi)始著色,，但未完全著色，生理仍未充分成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實(shí)所加工的皮,，外表色澤褐黃色至棕黃褐,，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室，皺縮較明顯,。內(nèi)表雪白,、淡黃白至棕紅色，海綿浮松狀不明顯,。質(zhì)較硬,，皮微厚，味辛帶苦略甜,。微紅皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量分布均勻,，性平和，介于青皮和大紅皮之間,。它還可以作為廚房調(diào)料,，入湯能去除異味，還能讓老,、硬的肉變嫩,。大紅皮（紅皮）：指果皮已基本著色，生理已基本成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷小雪至小寒）采收果實(shí)所加工的皮,，外表色澤棕紅色至紅黑紅,，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室,，皺縮十分明顯。內(nèi)表雪白,、淡黃白至棕紅色,，海綿浮松狀明顯。質(zhì)軟,、皮厚,，味辛帶甜香。大紅皮性質(zhì)平和,，穩(wěn)定適用范圍廣,。 如何選擇青皮、二紅皮,、大紅皮,？上海首溢陳皮價(jià)格

    新會(huì)陳皮之“藥食同源”一片陳皮，三瓣歸途：一瓣入藥,，一瓣入茶,，一瓣入膳。陳皮的不俗之處,，在于其“藥食同源”：既可入藥,，又可品飲，亦可烹飪調(diào)味,。是一門(mén)關(guān)于“和”的哲學(xué),。《本草綱目》具體闡釋了陳皮作為和藥的妙處：“同補(bǔ)藥則補(bǔ),，同瀉藥則瀉,，同升藥則升，同降藥則降,?！标惼な堑湫偷暮退帯?011年,，新會(huì)被中國(guó)藥文化研究會(huì)命名為“中國(guó)陳皮之鄉(xiāng)”和“中國(guó)陳皮道地藥材產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”,。2013年，新會(huì)被中國(guó)藥文化研究會(huì)授予“中國(guó)和藥文化示范基地”,。中國(guó)用柑橘皮配茶已有干年歷史,。“茶圣”陸羽曾在《茶經(jīng)》中提及“加入橘皮煮茶”,。清朝道光期間,，就有了柑普茶的制作記錄，柑普茶是新會(huì)陳皮和云南普洱的完美結(jié)合，兩者都是以越陳越香,、越陳越有價(jià)值而著稱(chēng)于世,。柑普茶滋味甜醇，茶性溫和,，老少皆宜,，是上佳養(yǎng)生茶飲。 陜西新會(huì)茶坑陳皮推薦新會(huì)陳皮在高溫的天氣下應(yīng)密封儲(chǔ)存,，避免氧氣進(jìn)入,。

    老樹(shù)陳皮是什么？老樹(shù)陳皮是陳皮中的珍品上等臻品,。那么怎么樣的陳皮才可以稱(chēng)得上老樹(shù)陳皮呢,？下面我來(lái)給大家簡(jiǎn)單科普一下：1、老樹(shù)——產(chǎn)所廣東新會(huì)野生老樹(shù),，極為稀有,。普通的新會(huì)柑樹(shù)因多數(shù)種在平地水田，雖能大量吸收水分而大批量產(chǎn),，但根容易泡壞,，8年樹(shù)齡已趨ji致；相比之下,，老樹(shù)多生長(zhǎng)在山坡高處甚至深山里，樹(shù)齡可達(dá)20年以上,。2,、深山——原生態(tài)，深山放養(yǎng),。老樹(shù)陳皮果樹(shù)遵循天道,，全野生放養(yǎng)深山老樹(shù)，不打農(nóng)藥,、不人工干預(yù)它生長(zhǎng),，真正做到原生態(tài)、無(wú)污染,。3,、圈枝——母樹(shù)圈枝薄皮，產(chǎn)量減半,。母樹(shù)圈枝柑薄皮,，產(chǎn)量是駁枝柑的一半，無(wú)愧于柑中菁華,，ji致稀缺,。4、3年以上的老樹(shù)陳皮,，年份越高氣味越香,。3年到8年老樹(shù)陳皮有刺鼻的果香味,；9年到20年的老樹(shù)陳皮清香撲鼻，沒(méi)有糖酸味,；20年到40年的老樹(shù)陳皮陳香醇厚,；50年以上的老樹(shù)陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片,，聞氣味,，有藥香、老藥材的味道,，歷經(jīng)歲月,，陳香醇舊。

小青柑揮發(fā)油至多,，微澀帶酸,，茶中果味較濃，清甜回甘,，青皮里的油酮類(lèi)物質(zhì)雖不能被人體吸收,，但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎,，抗霧霾,，對(duì)鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用,。熟知小青柑茶品市場(chǎng)的茶友皆知,，柑果就品質(zhì)上講，要數(shù)新會(huì)產(chǎn)地的,，所以很多非新會(huì)產(chǎn)地的小青柑為博得消費(fèi)者的青睞,，便在產(chǎn)品信息上印上“新會(huì)”等字樣。如此,，以致柑普茶市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊,、魚(yú)目混珠，使得消費(fèi)者難以識(shí)別小青柑品質(zhì)特征之優(yōu)劣,?？墒牵∏喔淌袌?chǎng)魚(yú)龍混雜,，一般消費(fèi)者很難辨別真假,。一不小心，就會(huì)花高價(jià),、買(mǎi)假貨,。新會(huì)陳皮的別名有很多， 如橘皮、貴老,、黃橘皮,、紅皮、橘子皮,、廣橘皮等,。

    如何能曬好和貯存好新會(huì)陳皮呢？一般在農(nóng)歷八至九月采摘開(kāi)皮的果多數(shù)是青皮柑,，而二紅或微紅陳皮采果開(kāi)皮則在農(nóng)歷九月中至十月間,，上市時(shí)間稍早于大紅柑，三者的藥用效果有所差異,。青柑曬制的陳皮對(duì)肝膽較好,，大紅柑曬制的陳皮對(duì)胃、肺和脾比較好,，市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)大紅柑所制的陳皮占了八九成,。保存陳皮至重要的是防潮。特別是公歷2-5月份潮濕季節(jié),，需要用密閉容器保存,，防止潮濕空氣入侵。其他月份可用無(wú)雜味的麻袋,、布袋或其他通氣用具,，如陶罐、紫砂罐等裝載,，置放在離地干燥通風(fēng)之處保存,。筆者還見(jiàn)到，新會(huì)萬(wàn)里望食品有限公司專(zhuān)門(mén)在山地高處建立倉(cāng)庫(kù),，把一麻袋一麻袋裝載的陳皮成串地吊掛在橫梁上儲(chǔ)存。倉(cāng)庫(kù)上方還安裝排氣風(fēng)扇,，營(yíng)造至佳的自然陳化環(huán)境,。全封閉式會(huì)阻礙陳皮的自然陳化。3,、4年皮齡以?xún)?nèi)的陳皮要經(jīng)常檢查,、翻曬，一直保持其干燥防蛀,；冬至后才采摘開(kāi)皮的大紅柑糖份含量至高,，天氣開(kāi)始進(jìn)入陰冷期，果皮享受猛烈陽(yáng)光,，晾曬的機(jī)會(huì)較少,，比較難干透爽身，也容易吸引蟲(chóng)蛀，特別難伺理,，需密切關(guān)注,，細(xì)心保管。而5年皮齡以上的陳皮,，其特質(zhì)進(jìn)入穩(wěn)定期,，只是皮相隨歲月的增添逐漸深色，皮下油包逐漸進(jìn)入封閉陳化期,，表面香氣揮發(fā)量也逐漸減少,，直至完全封閉。 新手如何識(shí)別劣質(zhì)陳皮,？成都老陳皮會(huì)過(guò)期嗎

如何辨別真正的新會(huì)陳皮,？上海首溢陳皮價(jià)格

    陳皮分為普通陳皮和廣陳皮。普通陳皮主產(chǎn)于四川,、重慶,、福建、浙江,、江西等地,，廣陳皮是橘的變種茶枝柑的果皮，產(chǎn)區(qū)主要是廣東新會(huì),、江門(mén)等地,，質(zhì)量至好。普通陳皮隔年使用至好,，廣陳皮一般干燥存放2~3年后效果至佳,。質(zhì)量較好的普通陳皮價(jià)格每公斤20~40元，廣陳皮價(jià)格較貴,，每公斤可達(dá)到幾百甚至幾千元,。中醫(yī)認(rèn)為，陳皮是一種li氣藥,，歸脾,、肺經(jīng)，具有l(wèi)i氣健脾,，燥濕化痰的功效,，可zhi療胸悶氣短、腹部脹痛,、惡心嘔吐,、腹瀉等不適癥狀。質(zhì)量上乘的陳皮有獨(dú)特的“面相”,，選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：外表深紅鮮艷,，內(nèi)面白色,；質(zhì)柔軟，氣香,；沒(méi)有雜質(zhì),、霉變、病斑等,。如果想買(mǎi)廣陳皮,，則需注意其外表面應(yīng)是紫紅色的，香氣更為濃郁,，對(duì)光看半透明,，油室（密密麻麻的小點(diǎn)）大而明顯。 上海首溢陳皮價(jià)格

中山市石岐區(qū)老連茶行是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠,、勵(lì)精圖治、展望未來(lái),、有夢(mèng)想有目標(biāo),，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,，攜手共畫(huà)藍(lán)圖,，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)粉絲源,，也收獲了良好的用戶(hù)口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**中山市石岐區(qū)老連茶行供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績(jī),，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力,，協(xié)同奮取，以品質(zhì),、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),，我們一直在路上！