新會(huì)陳皮之“藥食同源”一片陳皮,，三瓣歸途：一瓣入藥,，一瓣入茶,，一瓣入膳。陳皮的不俗之處,，在于其“藥食同源”：既可入藥，又可品飲,，亦可烹飪調(diào)味,。是一門關(guān)于“和”的哲學(xué)?！侗静菥V目》具體闡釋了陳皮作為和藥的妙處：“同補(bǔ)藥則補(bǔ),，同瀉藥則瀉，同升藥則升,，同降藥則降,。”陳皮是典型的和藥,。2011年,，新會(huì)被中國(guó)藥文化研究會(huì)命名為“中國(guó)陳皮之鄉(xiāng)”和“中國(guó)陳皮道地藥材產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”。2013年,，新會(huì)被中國(guó)藥文化研究會(huì)授予“中國(guó)和藥文化示范基地”,。中國(guó)用柑橘皮配茶已有干年歷史?！安枋ァ标懹鹪凇恫杞?jīng)》中提及“加入橘皮煮茶”,。清朝道光期間,，就有了柑普茶的制作記錄，柑普茶是新會(huì)陳皮和云南普洱的完美結(jié)合,，兩者都是以越陳越香,、越陳越有價(jià)值而著稱于世。柑普茶滋味甜醇,，茶性溫和,，老少皆宜，是上佳養(yǎng)生茶飲,。 買新會(huì)陳皮要注意年份,。溫州菊花陳皮廠家

    新會(huì)陳皮產(chǎn)區(qū)大致分四個(gè)產(chǎn)區(qū)，分別如下:第yi產(chǎn)區(qū):天馬,、梅江,、茶坑、東甲,、西甲,，這是新會(huì)陳皮的關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)，相比其他產(chǎn)區(qū),，價(jià)格也比較高,，是gao檔新會(huì)陳皮的原產(chǎn)地。第二產(chǎn)區(qū):三江,、南坦,、小網(wǎng)、大澤,。第三產(chǎn)區(qū):雙水,、羅坑、古井,。第四產(chǎn)區(qū):司前,、崖西、沙堆,、崖南,。這些非關(guān)鍵的wai圍產(chǎn)區(qū)陳皮也質(zhì)量上乘，價(jià)格實(shí)惠,，老百姓買得起也喝得起,，廣銷海內(nèi)外。新會(huì)柑按種類可分為駁枝柑,、圈枝柑,。所謂駁枝和圈枝，是新會(huì)柑樹(shù)苗繁殖技術(shù)的術(shù)語(yǔ)。駁枝柑:和茶枝柑親和性較好的其他植物枝條進(jìn)行嫁接繁殖,，通常用得多的是當(dāng)?shù)氐募t檸檬樹(shù)作為砧木,。駁枝柑相對(duì)較大，產(chǎn)量高,，抗病能力強(qiáng),。圈枝柑:在原生新會(huì)柑中，挑選生長(zhǎng)得至茂盛,、相當(dāng)好的枝條,，用特殊的刀子將柑上的枝條進(jìn)行環(huán)切表皮，接著揭開(kāi)外皮,，用禾草(稻草)纏繞土壤，將枝條包裹起來(lái),，使其生根移植,。圈枝繁殖方式，比較大限度地保證了新移植樹(shù)苗基因的純zheng,。原枝圈枝柑:“一脈相傳”的地道茶枝柑樹(shù),，用以圈枝的每一代母樹(shù)，都經(jīng)圈枝培育而成,，基本保留母本性狀和基因,，制成的陳皮成為收藏界的后起之秀，被視為至zheng宗的血統(tǒng)至純zheng的新會(huì)柑,。 江門新會(huì)三年陳皮價(jià)格陳皮翻曬陳皮翻曬主要是為了防潮防蟲(chóng)防霉變,，這樣才有利于保證陳皮的期限的延長(zhǎng)和質(zhì)量的保證。

    不同年份的陳皮,，對(duì)翻曬次數(shù)的要求也會(huì)不同,。1、三年以內(nèi)的新皮：每年曬3-4次,。前san年是新會(huì)陳皮保存的關(guān)鍵期,，因?yàn)檫@三年的柑皮性狀極不穩(wěn)定，容易受潮,。除了固定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行翻曬以外,，每當(dāng)天氣相對(duì)潮濕的時(shí)候，要對(duì)陳皮進(jìn)行檢查,，陳皮如有發(fā)軟的現(xiàn)象,，都需要進(jìn)行翻曬一下。2,、三到五年的陳皮：性狀開(kāi)始慢慢穩(wěn)定,，不需要多次翻曬，只要每年定期翻曬兩次就可以了。3,、五到九年的陳皮：是否翻曬則要視乎陳皮的情況而定,，如保存的陳皮呈脆硬狀態(tài)，則不需要翻曬,。4,、十年以上的陳皮：其性狀已經(jīng)穩(wěn)定，無(wú)意外的話無(wú)需翻曬,，用麻棉袋或玻璃瓶等容器封存起來(lái),，定期檢查和注意防蟲(chóng)即可。新會(huì)陳皮的關(guān)鍵在于保存,，獲取新會(huì)陳皮也許不難,，難的是在漫長(zhǎng)的歲月里悉心照料好每一片陳皮。但是當(dāng)極具收藏價(jià)值的新會(huì)陳皮,，在你的悉心照料下,，慢慢陳化、越陳越香,，在繁忙工作之余,，取一片陳皮，泡一壺茶,，品嘗那時(shí)間沉淀的陳香,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，一切都是值得的,。

陳皮翻曬主要為了：防潮,，防蟲(chóng)，防霉變,。一般來(lái)說(shuō),，陳皮的翻曬有兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)：過(guò)了梅雨天氣，到了農(nóng)歷5,、6月份天氣晴朗,，空氣干燥時(shí)就要拿出來(lái)曬一次；到了11月份秋高氣爽,，陽(yáng)光明媚的時(shí)候又取出來(lái)翻曬一次,。具體的時(shí)間，還要視乎各地的氣候特點(diǎn)而定,。翻曬的時(shí)候,，至好是在早上9點(diǎn)以后，到下午4點(diǎn)以前這個(gè)時(shí)間段,，避免早晚濕氣和露水的影響,。翻曬的時(shí)間為兩小時(shí)左右，曬至陳皮呈脆硬狀態(tài)為曬制完成。還有要注意一點(diǎn),，剛在太陽(yáng)底下曬好的陳皮不能馬上封存,，因?yàn)閯倳窈玫年惼び袩岫龋R上封存會(huì)造成燒皮或者悶住出現(xiàn)水蒸氣的現(xiàn)象,，因此要放在陰涼通風(fēng)處晾10到15分鐘左右,，待熱氣散去再進(jìn)行封存。陳皮泡水益處多,，那么陳皮泡水可以怎么泡的呢,？

廣西的柑跟新會(huì)的柑品種是一樣的，因?yàn)槭菑男聲?huì)這邊移種過(guò)去的,，都是茶枝柑,，只不過(guò)因?yàn)楫a(chǎn)地不一樣水土不同所以品質(zhì)相差很大。以前的人因?yàn)橛帽阋说母毯捅阋说亩?、三十塊錢的那些宮廷料的那些茶來(lái)做,，所以成本低，成本低的話他們也做的工藝要求也是比較簡(jiǎn)單,，就是高溫烘干，其實(shí)高溫烘干那個(gè)香氣是提香比較好,，那個(gè)茶跟皮的融洽也比較好,，但是，第yi火氣重,，第二他不能存放,，因?yàn)楦邷睾娓赡莻€(gè)皮已經(jīng)沒(méi)有活性了。現(xiàn)在的工藝已經(jīng)改良很多了,，現(xiàn)在都是用低溫烘干,，低溫烘干大約是50度，就是說(shuō)比陽(yáng)光的溫度高一點(diǎn),，這樣的話烘的時(shí)間比較長(zhǎng),，但是能盡量的保存了皮的活性，這樣的話柑普的后段的轉(zhuǎn)化還是比較理想,。新會(huì)陳皮產(chǎn)區(qū)大致分四個(gè)產(chǎn)區(qū),。南昌新會(huì)梅江陳皮出處

新手買新會(huì)陳皮要注意什么？溫州菊花陳皮廠家

陳皮可以用在生活的方方面面：1.作香辛料,，在紅燒或鹵煮葷腥菜品時(shí)放入一些,，可起到調(diào)味去腥、開(kāi)胃燥濕,、解膩的效果,；2.泡澡或泡腳時(shí)加幾片陳皮，香氣四溢，醒神潤(rùn)膚,，可以起到調(diào)節(jié)氣血的作用,；3.泡水喝，一般取3~10克陳皮沖泡200~300毫升開(kāi)水,，使用保溫杯效果更好,，可li氣開(kāi)胃、燥濕化痰,，但氣虛體燥,、陰虛燥咳及有實(shí)熱者慎服。另外需要提醒,，如果使用新鮮橘皮,，注意它的揮發(fā)油含量較高，性味比較濃烈,，可能殘留保鮮劑和農(nóng)藥等有害物質(zhì),，建議不要直接拿來(lái)泡水。溫州菊花陳皮廠家

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