近幾年,，新會(huì)陳皮有著自己的品牌價(jià)值和市場(chǎng)潛力,。2006年,，新會(huì)陳皮獲國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)為“國(guó)家地理標(biāo)志”產(chǎn)品。2009年,，新會(huì)陳皮被列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。2013年，新會(huì)陳皮被廣東十寶評(píng)選活動(dòng)組委會(huì)評(píng)為“廣東十件寶”zhi首,。2019年,，新會(huì)陳皮入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。2020年新會(huì)陳皮在中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌影響力指數(shù)排行榜中,，位居中藥材產(chǎn)業(yè)榜首,，更是彰顯新會(huì)陳皮的硬核實(shí)力。      而如今,，當(dāng)你走進(jìn)新會(huì)陳皮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園展廳,，展示架上擺滿了當(dāng)?shù)乩藐惼ら_發(fā)的新型產(chǎn)品，陳皮茶,、陳皮酒,、陳皮醬、陳皮餅,、陳皮調(diào)料,、陳皮涼果、陳皮花生,、陳皮酵素等等,。新會(huì)陳皮圍繞藥、食,、茶,、健、文旅,、金融等大類形成100多個(gè)產(chǎn)品品種,，而且會(huì)越來(lái)越多。16~20年陳皮外皮呈棕色,，果皮細(xì)紋細(xì)細(xì)可見,，微光澤，內(nèi)瓣微黃,，厚度漸薄,，純純陳香味。武漢生曬陳皮廠家

    新會(huì)陳皮簡(jiǎn)單辨別望：新會(huì)陳皮表皮呈豬鬃紋,，油包粒突出，有光澤，有油氣,，通常有ba痕。非新會(huì)陳皮無(wú)此特征聞：一般存放五年以上的新會(huì)陳皮,，有陳皮特有芳香味,，味道濃郁,，自然醇香,。非新會(huì)陳皮香味很少，或無(wú)芳香味,；刮：用指甲刮表皮，刮過的地方突顯油光,，非新會(huì)陳皮不具此特點(diǎn),；吃：撕一小瓣陳皮吃，微苦，甘,，香，非新會(huì)陳皮則為苦,，澀,，痹,；泡：新會(huì)陳皮煮水?dāng)?shù)十次,，仍回甘香滑,，無(wú)苦澀味,，且長(zhǎng)時(shí)間煲湯不易爛，非新會(huì)陳皮不具此特點(diǎn),。新會(huì)陳皮保存陳皮保存條件為常溫，干燥的環(huán)境,。常用于存陳皮器具有麻袋,、紫砂罐、陶泥罐,、密封玻璃瓶,、鐵罐子,、紙箱和塑料袋等,。以密封不失透氣的器具為佳,。對(duì)于陳化年份低于五年（特別是qian三年）需每年翻曬不少于一次,，目的是防蟲和防返潮霉變,；對(duì)于陳化年份高于五年，每年翻曬次數(shù)可逐漸減少,。 江門首溢陳皮功效五年以上的陳皮性狀已經(jīng)慢慢穩(wěn)定,，如陳皮呈脆硬狀態(tài)則不需要多次翻曬,，定期檢查防蟲防蛀防受潮防發(fā)霉即可。

    具有收藏價(jià)值的新會(huì)陳皮通常具有以下特性：一具備長(zhǎng)期陳化能力長(zhǎng)期陳化能力是具有收藏價(jià)值的新會(huì)陳皮至基本條件,。具備長(zhǎng)期陳化能力的陳皮需要滿足以下2點(diǎn)條件：1,、產(chǎn)自新會(huì),，原料是茶枝柑的果皮一般來(lái)說(shuō)市面上陳皮的主要栽培品種品系有茶枝柑（廣陳皮),、溫州蜜柑（浙陳皮),、早橘（浙陳皮),、福橘（建陳皮),、川橘（川陳皮),、萬(wàn)縣大紅袍（川陳皮),、南豐蜜橘（贛陳皮)等,。這些陳皮均含有檸檬烯,、β-月桂烯,、α-蒎烯及α-松油醇等具鎮(zhèn)咳、祛痰,、kang菌的有效成分，但各品種揮發(fā)油有明顯差異,，經(jīng)過研究表明,，茶枝柑柑皮中的揮發(fā)油含量高、所含的化學(xué)成分多,。茶枝柑柑皮制成的新會(huì)陳皮質(zhì)量比較好,，zheng宗好的,，為歷代眾多名醫(yī)家所推崇,，被奉為道地藥材,。2,、陽(yáng)光生曬，純干倉(cāng)陳化,，非工藝陳皮干倉(cāng)陳皮是指把陳皮存放在溫度,、濕度適中、通風(fēng)透氣,、清爽無(wú)雜味,，相對(duì)清潔干燥密封的環(huán)境中，使陳皮自然陳化,，干倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)陳化速度慢,，色澤變化慢，但干倉(cāng)陳皮品質(zhì)優(yōu)異,，品相完整,。新會(huì)陳皮工藝陳皮是指在陳皮的制作工序里加入工藝手段讓新皮在短時(shí)間內(nèi)迅速陳化達(dá)到一定年份程度，外表皮黑褐色,，內(nèi)囊黃色,。由于陳皮內(nèi)含破壞物較多，常有異味或霉味,，濕倉(cāng)陳皮陳化速度雖較干倉(cāng)快,。

陳皮也是上等的烹飪調(diào)味輔料，調(diào)和,、增香,、提鮮。來(lái)自天南地北的食材匯于鍋中,，取陳皮一瓣與之相融,，燉、蒸,、炒,、燜、炸等等樣樣精通,。陳皮排骨酥,、陳皮老鴨湯、陳皮蒸魚,、陳皮燒鵝,、陳皮燜牛腩等等都是餐桌上的美味佳肴?？v使是再格格不入的食材,，經(jīng)過陳皮的調(diào)和，都在這一刻“握手言和”?，F(xiàn)代人將陳皮美食進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大,。陳皮作為食品工業(yè)的原輔材料，已在餅干,、糕點(diǎn),、月餅、臘腸,、果醬,、醬油、調(diào)味醬,、茶飲料,、醋飲料、酒等多種工業(yè)食品中廣使用,。食之,、飲之,、品之,，陳皮之一味者,，道出的是陳皮之“和”哲學(xué),。夏季的高溫天氣會(huì)加速新會(huì)陳皮中的揮發(fā)油類揮發(fā)，清爽的柑橘香氣會(huì)越來(lái)越淡。

    陳皮也是健脾養(yǎng)胃,、排油減fei,、醒酒解酒,、緩解吸煙危害,、防止心nao血管疾病等許多用途,，將陳皮開展煮水,，可以將在其中帶有的營(yíng)養(yǎng)元素充足的釋放出,，更有益于人體消化吸收,。那么陳皮如何煮水喝呢？?平時(shí)煮泡：首先,，我們先將100ml水燒至100度，接著取一片陳皮放進(jìn)開水中,，注意,，第yi泡為沖洗，第yi泡用熱水沖洗以后,，靜止1-2分鐘（更容易讓陳皮的味道溢出,，味道更香）,。第二泡才可以品茗,，一般沖調(diào)2分鐘就可以食用。每提升100ml開水,，需多泡1分鐘,，待第八泡后，每泡續(xù)時(shí)30秒,，可維持原汁原味,；待第十五泡,，仍然茶韻縈繞。?生活中煮泡：我們先將陳皮和茶葉一起放進(jìn)杯子中,，隨后，用沸水沖進(jìn),，蓋上杯蓋燜10分鐘上下，然后去渣,，待稍涼后就可以食用。?配搭煮泡：沖調(diào)陳皮的情況下，可以配搭一些滋補(bǔ)養(yǎng)生的食物,，例如枸杞子,、大棗,、干桂圓,、水果干、各種各樣花草茶等食物,，配搭食用之后,，對(duì)人體的滋補(bǔ)養(yǎng)生更為quan方位,，營(yíng)養(yǎng)搭配。 新會(huì)陳皮產(chǎn)區(qū)大致分四個(gè)產(chǎn)區(qū),。成都自制陳皮有什么用途

新會(huì)陳皮是厚的好,還是薄的好,？武漢生曬陳皮廠家

    新會(huì)哪里的陳皮至好？茶坑村：七百多年前,，茶坑人已大量種植新會(huì)柑,，并經(jīng)營(yíng)新會(huì)陳皮,，傳說(shuō)中區(qū)分新會(huì)柑主要產(chǎn)區(qū)的地標(biāo)—熊子塔,，就在茶坑。天馬村：天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥天堂周邊,，占盡地利優(yōu)勢(shì),，氣溫，土壤適宜,，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁酸脆無(wú)澀味,，酸甜適度，柑韻悠長(zhǎng),、口感順滑,，柑皮香濃，沁人心脾,。東甲村：是歷史上有名新會(huì)柑種植基地,，也是傳統(tǒng)的圈枝柑產(chǎn)區(qū)，清朝時(shí)新會(huì)柑作為嶺南佳果,，曾被朝廷指定為貢品,。素有“東甲陳皮譽(yù)新會(huì)，百年陳皮勝黃金”之稱,，但東甲村種植柑果的土地由于近10來(lái)年新會(huì)的發(fā)展建設(shè),，大多已被征收開發(fā)，產(chǎn)區(qū)所剩無(wú)幾,，能夠產(chǎn)出至佳陳皮的柑樹亦少之又少,，導(dǎo)致現(xiàn)在東甲柑物以稀為貴。西甲村：毗鄰東甲村和會(huì)城主城區(qū)，西甲村歷史上也是有名新會(huì)柑橘種植基地,，氣候水土與東甲柑品質(zhì)一樣,，質(zhì)量上乘。但隨著工業(yè)化,、城鎮(zhèn)化進(jìn)程快速推進(jìn),，新會(huì)柑種植資源尤其是主要區(qū)水土資源被不斷擠壓，西甲村目前已經(jīng)為城區(qū),，村里的土地已所剩無(wú)幾,，目前種植新會(huì)柑的數(shù)量基本上已沒有。梅江村：是新會(huì)茶枝柑的有名產(chǎn)區(qū),，素有“柑之鄉(xiāng)”的稱譽(yù),，梅江出產(chǎn)的柑果光澤亮、口感清爽,，當(dāng)中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為有名,。柑果特點(diǎn)：果皮油亮且厚實(shí)。 武漢生曬陳皮廠家

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