新會(huì)哪里的陳皮至好,？茶坑村：七百多年前,，茶坑人已大量種植新會(huì)柑,，并經(jīng)營(yíng)新會(huì)陳皮，傳說(shuō)中區(qū)分新會(huì)柑主要產(chǎn)區(qū)的地標(biāo)—熊子塔,，就在茶坑,。天馬村：天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥(niǎo)天堂周邊,，占盡地利優(yōu)勢(shì)，氣溫,，土壤適宜,，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁酸脆無(wú)澀味，酸甜適度,，柑韻悠長(zhǎng),、口感順滑，柑皮香濃,，沁人心脾,。東甲村：是歷史上有名新會(huì)柑種植基地，也是傳統(tǒng)的圈枝柑產(chǎn)區(qū),，清朝時(shí)新會(huì)柑作為嶺南佳果,，曾被朝廷指定為貢品。素有“東甲陳皮譽(yù)新會(huì),，百年陳皮勝黃金”之稱(chēng),，但東甲村種植柑果的土地由于近10來(lái)年新會(huì)的發(fā)展建設(shè)，大多已被征收開(kāi)發(fā),，產(chǎn)區(qū)所剩無(wú)幾，能夠產(chǎn)出至佳陳皮的柑樹(shù)亦少之又少,，導(dǎo)致現(xiàn)在東甲柑物以稀為貴,。西甲村：毗鄰東甲村和會(huì)城主城區(qū)，西甲村歷史上也是有名新會(huì)柑橘種植基地,，氣候水土與東甲柑品質(zhì)一樣,，質(zhì)量上乘。但隨著工業(yè)化,、城鎮(zhèn)化進(jìn)程快速推進(jìn),，新會(huì)柑種植資源尤其是主要區(qū)水土資源被不斷擠壓，西甲村目前已經(jīng)為城區(qū),，村里的土地已所剩無(wú)幾,，目前種植新會(huì)柑的數(shù)量基本上已沒(méi)有。梅江村：是新會(huì)茶枝柑的有名產(chǎn)區(qū),，素有“柑之鄉(xiāng)”的稱(chēng)譽(yù),，梅江出產(chǎn)的柑果光澤亮、口感清爽,，當(dāng)中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為有名,。柑果特點(diǎn)：果皮油亮且厚實(shí)。 夏季的高溫天氣會(huì)加速新會(huì)陳皮中的揮發(fā)油類(lèi)揮發(fā),，清爽的柑橘香氣會(huì)越來(lái)越淡,。廈門(mén)新會(huì)茶坑陳皮批發(fā)

陳皮可以用在生活的方方面面：1.作香辛料，在紅燒或鹵煮葷腥菜品時(shí)放入一些，可起到調(diào)味去腥,、開(kāi)胃燥濕,、解膩的效果；2.泡澡或泡腳時(shí)加幾片陳皮,，香氣四溢,，醒神潤(rùn)膚，可以起到調(diào)節(jié)氣血的作用,；3.泡水喝,，一般取3~10克陳皮沖泡200~300毫升開(kāi)水，使用保溫杯效果更好,，可li氣開(kāi)胃,、燥濕化痰，但氣虛體燥,、陰虛燥咳及有實(shí)熱者慎服,。另外需要提醒，如果使用新鮮橘皮,，注意它的揮發(fā)油含量較高,，性味比較濃烈，可能殘留保鮮劑和農(nóng)藥等有害物質(zhì),，建議不要直接拿來(lái)泡水,。甘肅自制陳皮零售聞氣味是辨別真?zhèn)涡聲?huì)陳皮的重要方法。

    品新會(huì)陳皮茶除講究傳統(tǒng)茶道的“和,、靜,、真”外，要真正體驗(yàn)新會(huì)陳皮茶的神韻,，得講求心與境融合,，天與人和諧的境界。新會(huì)陳皮茶無(wú)論泡,、煮,、兌，慢泡細(xì)品中,，均能體驗(yàn)意味悠長(zhǎng),，清雅脫俗的美妙。品新會(huì)陳皮茶猶如品味人生,，厚積歲月,，陳造品味，成就高尚,，到達(dá)質(zhì)的飛升,，晉身高雅,。在廣東，潮汕地區(qū)以“功夫茶”著稱(chēng),；在江門(mén)五邑（舊稱(chēng)四邑）地區(qū),，卻憑“陳皮茶”為道，新會(huì)人自成一派,，把原皮茶,、陳普茶、柑普茶等的“泡,、煮,、兌”各具特色的品茗之道演臻至化境，也將陳皮的獨(dú)特醇和韻香,，原汁原味地融兌進(jìn)這一茶道的文化之中,。一位茶藝**指出，陳皮茶藝在中原茶藝的基礎(chǔ)上繼承創(chuàng)新,，帶有濃郁的嶺南水鄉(xiāng)情懷,。品茗新會(huì)陳皮茶，無(wú)論是原皮,、陳普或是柑普,，那種令人心曠神怡、去除紛繁俗慮,、開(kāi)竅順脈,、妙發(fā)靈性、保健養(yǎng)生之功,；那種緣于原生態(tài)的道法自然,；那種沏茶虔道者與品茗者共享陳皮文化的心神交匯,，可謂無(wú)語(yǔ)沁人,，至臻妙境。

陳皮也是上等的烹飪調(diào)味輔料,，調(diào)和,、增香、提鮮,。來(lái)自天南地北的食材匯于鍋中,，取陳皮一瓣與之相融，燉,、蒸,、炒、燜,、炸等等樣樣精通,。陳皮排骨酥,、陳皮老鴨湯、陳皮蒸魚(yú),、陳皮燒鵝,、陳皮燜牛腩等等都是餐桌上的美味佳肴?？v使是再格格不入的食材,，經(jīng)過(guò)陳皮的調(diào)和，都在這一刻“握手言和”?，F(xiàn)代人將陳皮美食進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大,。陳皮作為食品工業(yè)的原輔材料，已在餅干,、糕點(diǎn),、月餅、臘腸,、果醬,、醬油、調(diào)味醬,、茶飲料,、醋飲料、酒等多種工業(yè)食品中廣使用,。食之,、飲之、品之,，陳皮之一味者,，道出的是陳皮之“和”哲學(xué)。質(zhì)優(yōu)的新會(huì)陳皮對(duì)光尤其敏感,，經(jīng)10天照射就會(huì)變色,，所以要用避光、密封來(lái)貯藏新會(huì)陳皮,。

    陳皮也是健脾養(yǎng)胃,、排油減fei、醒酒解酒,、緩解吸煙危害,、防止心nao血管疾病等許多用途，將陳皮開(kāi)展煮水,，可以將在其中帶有的營(yíng)養(yǎng)元素充足的釋放出,，更有益于人體消化吸收。那么陳皮如何煮水喝呢,？?平時(shí)煮泡：首先,，我們先將100ml水燒至100度,，接著取一片陳皮放進(jìn)開(kāi)水中，注意,，第yi泡為沖洗,，第yi泡用熱水沖洗以后，靜止1-2分鐘（更容易讓陳皮的味道溢出,，味道更香）,。第二泡才可以品茗，一般沖調(diào)2分鐘就可以食用,。每提升100ml開(kāi)水,，需多泡1分鐘，待第八泡后,，每泡續(xù)時(shí)30秒,，可維持原汁原味；待第十五泡,，仍然茶韻縈繞,。?生活中煮泡：我們先將陳皮和茶葉一起放進(jìn)杯子中，隨后,，用沸水沖進(jìn),，蓋上杯蓋燜10分鐘上下，然后去渣,，待稍涼后就可以食用,。?配搭煮泡：沖調(diào)陳皮的情況下，可以配搭一些滋補(bǔ)養(yǎng)生的食物,，例如枸杞子,、大棗、干桂圓,、水果干,、各種各樣花草茶等食物，配搭食用之后,，對(duì)人體的滋補(bǔ)養(yǎng)生更為quan方位,，營(yíng)養(yǎng)搭配,。 陳皮翻曬陳皮翻曬主要是為了防潮防蟲(chóng)防霉變,，這樣才有利于保證陳皮的期限的延長(zhǎng)和質(zhì)量的保證。南昌陳皮批發(fā)作用

買(mǎi)新會(huì)陳皮要注意年份,。廈門(mén)新會(huì)茶坑陳皮批發(fā)

    如何能曬好和貯存好新會(huì)陳皮呢,？一般在農(nóng)歷八至九月采摘開(kāi)皮的果多數(shù)是青皮柑，而二紅或微紅陳皮采果開(kāi)皮則在農(nóng)歷九月中至十月間,，上市時(shí)間稍早于大紅柑,，三者的藥用效果有所差異,。青柑曬制的陳皮對(duì)肝膽較好，大紅柑曬制的陳皮對(duì)胃,、肺和脾比較好,，市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)大紅柑所制的陳皮占了八九成。保存陳皮至重要的是防潮,。特別是公歷2-5月份潮濕季節(jié),，需要用密閉容器保存，防止潮濕空氣入侵,。其他月份可用無(wú)雜味的麻袋,、布袋或其他通氣用具，如陶罐,、紫砂罐等裝載,，置放在離地干燥通風(fēng)之處保存。筆者還見(jiàn)到,，新會(huì)萬(wàn)里望食品有限公司專(zhuān)門(mén)在山地高處建立倉(cāng)庫(kù),，把一麻袋一麻袋裝載的陳皮成串地吊掛在橫梁上儲(chǔ)存。倉(cāng)庫(kù)上方還安裝排氣風(fēng)扇,，營(yíng)造至佳的自然陳化環(huán)境,。全封閉式會(huì)阻礙陳皮的自然陳化。3,、4年皮齡以?xún)?nèi)的陳皮要經(jīng)常檢查,、翻曬，一直保持其干燥防蛀,；冬至后才采摘開(kāi)皮的大紅柑糖份含量至高,，天氣開(kāi)始進(jìn)入陰冷期，果皮享受猛烈陽(yáng)光,，晾曬的機(jī)會(huì)較少,，比較難干透爽身，也容易吸引蟲(chóng)蛀,，特別難伺理，需密切關(guān)注,，細(xì)心保管,。而5年皮齡以上的陳皮，其特質(zhì)進(jìn)入穩(wěn)定期,，只是皮相隨歲月的增添逐漸深色，皮下油包逐漸進(jìn)入封閉陳化期,，表面香氣揮發(fā)量也逐漸減少,，直至完全封閉。 廈門(mén)新會(huì)茶坑陳皮批發(fā)

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