小青柑揮發(fā)油至多,,微澀帶酸,,茶中果味較濃,清甜回甘,,青皮里的油酮類物質(zhì)雖不能被人體吸收,,但可以起到擴張上呼吸道的作用,飲用可以改善慢性咽炎,,抗霧霾,,對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。熟知小青柑茶品市場的茶友皆知,,柑果就品質(zhì)上講,,要數(shù)新會產(chǎn)地的,所以很多非新會產(chǎn)地的小青柑為博得消費者的青睞,,便在產(chǎn)品信息上印上“新會”等字樣,。如此,以致柑普茶市場上流通的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊,、魚目混珠,,使得消費者難以識別小青柑品質(zhì)特征之優(yōu)劣??墒?,小青柑市場魚龍混雜,一般消費者很難辨別真假,。一不小心,,就會花高價、買假貨,。陳皮一種常見的中藥材,。湖北老陳皮產(chǎn)地
具有收藏價值的新會陳皮通常具有以下特性:一具備長期陳化能力長期陳化能力是具有收藏價值的新會陳皮至基本條件。具備長期陳化能力的陳皮需要滿足以下2點條件:1,、產(chǎn)自新會,,原料是茶枝柑的果皮一般來說市面上陳皮的主要栽培品種品系有茶枝柑(廣陳皮)、溫州蜜柑(浙陳皮),、早橘(浙陳皮),、福橘(建陳皮)、川橘(川陳皮),、萬縣大紅袍(川陳皮),、南豐蜜橘(贛陳皮)等。這些陳皮均含有檸檬烯,、β-月桂烯,、α-蒎烯及α-松油醇等具鎮(zhèn)咳、祛痰,、kang菌的有效成分,,但各品種揮發(fā)油有明顯差異,經(jīng)過研究表明,,茶枝柑柑皮中的揮發(fā)油含量高,、所含的化學成分多。茶枝柑柑皮制成的新會陳皮質(zhì)量比較好,,zheng宗好的,,為歷代眾多名醫(yī)家所推崇,被奉為道地藥材。2,、陽光生曬,,純干倉陳化,非工藝陳皮干倉陳皮是指把陳皮存放在溫度,、濕度適中,、通風透氣、清爽無雜味,,相對清潔干燥密封的環(huán)境中,使陳皮自然陳化,,干倉倉儲陳化速度慢,,色澤變化慢,但干倉陳皮品質(zhì)優(yōu)異,,品相完整,。新會陳皮工藝陳皮是指在陳皮的制作工序里加入工藝手段讓新皮在短時間內(nèi)迅速陳化達到一定年份程度,外表皮黑褐色,,內(nèi)囊黃色,。由于陳皮內(nèi)含破壞物較多,常有異味或霉味,,濕倉陳皮陳化速度雖較干倉快,。 南寧茶枝柑果陳皮做法新會陳皮的別名有很多, 如橘皮,、貴老,、黃橘皮、紅皮,、橘子皮,、廣橘皮等。
陳皮一種常見的中藥材,。藥典記載,,陳皮味辛、苦,,性溫,,歸脾、肺經(jīng),。在中藥中,,陳皮是和藥之wang。所謂和藥,,就是至適合配伍,,幫助其他藥物更好的發(fā)揮藥i性。而陳皮之中,又以新會陳皮為至,。儲存良好的新會陳皮,,年份越久藥i性越好。尤其是中醫(yī)藥對2020年初至今持續(xù)肆虐的病毒的特殊防御和醫(yī)治效果被反復證明,,陳皮作為防疫處fang中一味重要的配伍藥材而被老百姓重視,,新會陳皮更因此受到熱捧引起價值重置,導致價格一路飆漲,。新會陳皮采用的是新會柑,,新會柑又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑(學名茶枝柑),,系廣東省江門市新會區(qū)出名土特產(chǎn),,是國家地理標志產(chǎn)品。新會陳皮的別名有很多,,如橘皮,、貴老、黃橘皮,、紅皮,、橘子皮、廣橘皮等,。其皮肉兼用,,藥食同源,在明清就風行各地,,并被列為“貢品”,,年年進貢。
柑普茶與陳皮普洱茶的區(qū)別在哪,?“新會柑”其實是一個俗稱,,又有別稱“新會大紅柑”、“廣陳柑”等,,正式的學名為茶枝柑,,是廣東省江門市新會區(qū)的有名土特產(chǎn),明清時期曾被列為貢品,,聲譽悠久,。地道的新會柑其實是皮肉兼用的,可鮮食亦可加工,,還能入藥,,不過與一般水果不同,其皮比肉貴,,新會柑的柑皮是制作地道廣式陳皮的原料,。也就是說,,新會柑的柑皮并不等于陳皮。廣東有三寶,,陳皮,、老姜、禾稈草,,均是富有地方特色的用品,。廣東人都知道zheng宗陳皮須由新會柑的果皮曬制,而其傳統(tǒng)的做法包括開皮,、翻皮,、干皮三道工序,即在揀果后用正三刀法(亦有用對稱二刀法)快速開皮,,去肉留皮后于陽光下自然風干,,待柑皮失水變軟后翻皮,使橘白向外,,再于曬場內(nèi)天然生曬。傳統(tǒng)的陳皮會開三瓣柑普茶有多種新形態(tài)傳統(tǒng)意義上的陳皮普洱茶當然不是用已制成陳皮的干果皮來加工,,而是先挖空柑果,,往柑皮內(nèi)置入云南熟普,再沿用天然生曬的做法所制成的,。 如何挑選好的新會陳皮呢,?
如何能曬好和貯存好新會陳皮呢?一般在農(nóng)歷八至九月采摘開皮的果多數(shù)是青皮柑,,而二紅或微紅陳皮采果開皮則在農(nóng)歷九月中至十月間,,上市時間稍早于大紅柑,三者的藥用效果有所差異,。青柑曬制的陳皮對肝膽較好,,大紅柑曬制的陳皮對胃、肺和脾比較好,,市場上購買大紅柑所制的陳皮占了八九成,。保存陳皮至重要的是防潮。特別是公歷2-5月份潮濕季節(jié),,需要用密閉容器保存,,防止潮濕空氣入侵。其他月份可用無雜味的麻袋,、布袋或其他通氣用具,,如陶罐、紫砂罐等裝載,,置放在離地干燥通風之處保存,。筆者還見到,,新會萬里望食品有限公司專門在山地高處建立倉庫,把一麻袋一麻袋裝載的陳皮成串地吊掛在橫梁上儲存,。倉庫上方還安裝排氣風扇,,營造至佳的自然陳化環(huán)境。全封閉式會阻礙陳皮的自然陳化,。3,、4年皮齡以內(nèi)的陳皮要經(jīng)常檢查、翻曬,,一直保持其干燥防蛀,;冬至后才采摘開皮的大紅柑糖份含量至高,天氣開始進入陰冷期,,果皮享受猛烈陽光,,晾曬的機會較少,比較難干透爽身,,也容易吸引蟲蛀,,特別難伺理,需密切關注,,細心保管,。而5年皮齡以上的陳皮,其特質(zhì)進入穩(wěn)定期,,只是皮相隨歲月的增添逐漸深色,,皮下油包逐漸進入封閉陳化期,表面香氣揮發(fā)量也逐漸減少,,直至完全封閉,。 陳化了三年,新會陳皮已經(jīng)有養(yǎng)胃,、滋補,、調(diào)氣等養(yǎng)生功效。西安新會東甲陳皮普洱
新會陳皮產(chǎn)區(qū)大致分四個產(chǎn)區(qū),。湖北老陳皮產(chǎn)地
食品,、飲料行業(yè)是必需消費行業(yè)的主要成分,必需消費中,大約90%都是食品飲料,也就是日常生活中的吃吃喝喝。2019年初以來食品,、飲料行業(yè)指標上漲幅度大約是51%,,表現(xiàn)非常出色??v觀2019年各大食品飲料個體經(jīng)營企業(yè)的財報,,隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高,人們消費思維及消費行為正在發(fā)生顛覆性的改變,,而食品飲料行業(yè)也隨之進入一種以消費端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級的消費主義時代,。消費日趨多元化,、細分化,競爭愈加激烈的環(huán)境下,,不斷地創(chuàng)新升級依然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑,。新會陳皮,陳皮普洱茶,,小青柑,,大紅柑市場要達到新的高度,需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來刺激發(fā)展,。在這個互聯(lián)網(wǎng)營銷時代,,品牌的創(chuàng)新營銷在市場發(fā)展中發(fā)揮著極為重要的作用。數(shù)據(jù)顯示,,中國的Z世代人群人數(shù)已達1.49億,,擁有世界上龐大消費人群。由此,,如何抓住Z世代的注意力,,成為貿(mào)易型企業(yè)在新消費環(huán)境下實現(xiàn)增長的關鍵。湖北老陳皮產(chǎn)地
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