不同年份的陳皮，對翻曬次數(shù)的要求也會不同,。1,、三年以內(nèi)的新皮：每年曬3-4次。前san年是新會陳皮保存的關(guān)鍵期,，因?yàn)檫@三年的柑皮性狀極不穩(wěn)定,，容易受潮。除了固定的時間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行翻曬以外,，每當(dāng)天氣相對潮濕的時候,，要對陳皮進(jìn)行檢查，陳皮如有發(fā)軟的現(xiàn)象,，都需要進(jìn)行翻曬一下,。2、三到五年的陳皮：性狀開始慢慢穩(wěn)定,，不需要多次翻曬,，只要每年定期翻曬兩次就可以了,。3、五到九年的陳皮：是否翻曬則要視乎陳皮的情況而定,，如保存的陳皮呈脆硬狀態(tài),，則不需要翻曬。4,、十年以上的陳皮：其性狀已經(jīng)穩(wěn)定,，無意外的話無需翻曬，用麻棉袋或玻璃瓶等容器封存起來,，定期檢查和注意防蟲即可。新會陳皮的關(guān)鍵在于保存,，獲取新會陳皮也許不難,，難的是在漫長的歲月里悉心照料好每一片陳皮。但是當(dāng)極具收藏價值的新會陳皮,，在你的悉心照料下,，慢慢陳化、越陳越香,，在繁忙工作之余,，取一片陳皮，泡一壺茶,，品嘗那時間沉淀的陳香,，你會發(fā)現(xiàn)，一切都是值得的,。 如何選擇青皮,、二紅皮、大紅皮,？上海好陳皮品種

陳皮也是上等的烹飪調(diào)味輔料,，調(diào)和、增香,、提鮮,。來自天南地北的食材匯于鍋中，取陳皮一瓣與之相融,，燉,、蒸、炒,、燜,、炸等等樣樣精通。陳皮排骨酥,、陳皮老鴨湯,、陳皮蒸魚,、陳皮燒鵝、陳皮燜牛腩等等都是餐桌上的美味佳肴,?？v使是再格格不入的食材，經(jīng)過陳皮的調(diào)和,，都在這一刻“握手言和”?，F(xiàn)代人將陳皮美食進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。陳皮作為食品工業(yè)的原輔材料,，已在餅干,、糕點(diǎn)、月餅,、臘腸,、果醬、醬油,、調(diào)味醬,、茶飲料、醋飲料,、酒等多種工業(yè)食品中廣使用,。食之、飲之,、品之,，陳皮之一味者，道出的是陳皮之“和”哲學(xué),。汕尾新會三年陳皮功效新會陳皮產(chǎn)區(qū)大致分四個產(chǎn)區(qū),。

傳統(tǒng)的陳皮陳放方法，陳皮的陳化存放是一個有生命的過程,，自然就需要一定的氧氣,、溫度、水分,。傳統(tǒng)的陳放方法,，更多的是將曬干過的陳皮，懸掛于煙囪附近,，在充分暴露在氧氣充足而又陰涼的空氣中,，一方面容易接觸到濕氣，利于陳化,，另一方面,，由于煙囪每天都會燒火有熱量供應(yīng)，使得周邊的空氣濕度散失。包括懸掛于其周邊的陳皮,，即便是梅雨季節(jié),，依然可以保證陳皮濕氣不會持續(xù)太久，進(jìn)而減少了陳皮霉變的風(fēng)險(xiǎn),。所以,，傳統(tǒng)的陳皮儲存條件是，充分暴露于空氣中,，適當(dāng)及短暫的濕氣而又能及時的進(jìn)行去濕,，非常有利于陳皮的陳化而又不容易出現(xiàn)霉變問題！因此,，道地陳皮的陳放至佳狀態(tài)是：充分的氧氣條件及陰涼的溫度下,，不定期的給予短暫的濕氣！

新會陳皮的發(fā)展趨勢新會,，古稱岡州,。“大紅柑”和“茶枝柑”是同一栽培品種的別稱,，在新會，它們多被稱作“新會柑”,，以強(qiáng)調(diào)zheng宗新會地產(chǎn)之意,。歷史以來，“新會柑”至主要,、至有名,、相當(dāng)有價值的制品就是“新會陳皮”，也以此為主要價值和品牌文化,。新會陳皮,，其質(zhì)優(yōu)，獨(dú)具地道藥材特色,，為“廣陳皮”的上品,。因此，經(jīng)營新會陳皮早已成為一個行業(yè),。相傳唐dai開始有“陳皮”的名稱,，而新會專門種柑取皮已有700多年的歷史。元末明初新會詩人黎貞的詩集中有“塵外亭前桔柚肥”,。明中陳白沙的詩集中有“橙桔盈園野芳雜”的詩句,。而梁啟超《說橙》中也對柑桔生產(chǎn)提出自己的看法到明代，有新會商人利用運(yùn)銷葵扇之便,，也將新會陳皮銷往外省,。21~30年陳皮外皮深褐色，果皮細(xì)紋已無痕跡,，光澤暗沉,，內(nèi)瓣深黃,，與果皮漸近，更薄更輕,。

陳皮茶湯“苦澀”的可能因素01陳皮投放量與水比例失衡正如烹飪美味,，需要遵循食材與調(diào)料分量，如果茶湯的新會陳皮放得多,，而水量少,，就會比例失衡，容易出現(xiàn)茶感苦澀的情況,。02煮泡時間過長喝茶有濃淡之分,，煮泡和浸泡時間也很關(guān)鍵，一般來說,，煮泡3-5分鐘即可倒入公道杯中,，長時間浸泡會進(jìn)一步析出新會陳皮的藥理活性物質(zhì)，“苦辛”感更明顯,。03培育方式,、成熟度的差異化新會茶枝柑嫁接（駁枝）培育，部分會選用本地紅檸檬作為砧木,，嫁接柑的果皮雖也果香濃郁,，但會略帶一點(diǎn)酸澀。即使是同一產(chǎn)區(qū),、培育方式的柑樹,，采摘不同生長階段的新會柑制作陳皮，其揮發(fā)油和果糖等含量也存在區(qū)別,，口感自然有所不同,。16~20年陳皮外皮呈棕色，果皮細(xì)紋細(xì)細(xì)可見,，微光澤,，內(nèi)瓣微黃，厚度漸薄,，純純陳香味,。上海好陳皮品種

10~15年陳皮外皮呈淺棕帶黃色，果皮細(xì)紋清洗可見,，帶光澤,，內(nèi)瓣微黃中帶暗白，入口味辛且醇,。上海好陳皮品種

陳皮,，至今700多年歷史，自唐dai開始就有“陳皮”的名稱，宋代就有了名揚(yáng)天下的“新會陳皮”,，到了明,、清時期已被大量使用到高級的方劑中。藥食同源的陳皮,，從養(yǎng)生的方法論上講絲毫不輸給人參,。作為“廣東三寶”之一的陳皮，是一味常用中藥,。能順qi,、調(diào)中、化痰,、祛濕,，常用于胸脘脹滿，食少吐瀉,，咳嗽痰多,。陳皮還可以改善胸悶，讓心情舒暢,。鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)從2015年開始,，進(jìn)行新會陳皮的保健功效研究，歷時2年多的動物實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明：新會陳皮能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥,，包括對肺泡間隔的破裂,、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。上海好陳皮品種

中山市石岐區(qū)老連茶行是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念,，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過程中不斷完善自己,，要求自己,，不斷創(chuàng)新，時刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司,，在廣東省等地區(qū)的食品,、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評價,，這些都源自于自身不努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果,，這些評價對我們而言是比較好的前進(jìn)動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強(qiáng),、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神,，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下,，全力拼搏將共同中山市石岐區(qū)老連茶行供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來,，創(chuàng)造更有價值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度,，更飽滿的精力去創(chuàng)造,，去拼搏，去努力,，讓我們一起更好更快的成長,！