陳皮怎么分類？

1.按果實的成熟時間分為：青皮、青紅皮（二紅皮）,，大紅皮柑青皮（青皮）：指果皮未著色，生理未成熟時（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）采收果實所加工的皮,。外表色澤青褐色至青黑色，有無數(shù)微凹入的油室點,，不顯皺縮,。內(nèi)表緊密光潔，雪白,、淡黃白至棕紅色,。質(zhì)硬、皮薄,，味辛苦,、氣芳香。其性格至酷烈,，疏肝破氣,、消積化滯是它至擅長的，適用于乳癖,、乳癰,、由肝郁氣滯引起的胸脅脹痛等癥狀。微紅皮（黃皮/二紅皮）：指果皮開始著色，但未完全著色,，生理仍未充分成熟時（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實所加工的皮,，外表色澤褐黃色至棕黃褐，有無數(shù)大而凹入的油室,，皺縮較明顯,。內(nèi)表雪白、淡黃白至棕紅色,，海綿浮松狀不明顯。質(zhì)較硬,，皮微厚,，味辛帶苦略甜。微紅皮的營養(yǎng)物質(zhì)含量分布均勻,，性平和,，介于青皮和大紅皮之間。它還可以作為廚房調(diào)料,，入湯能去除異味,，還能讓老、硬的肉變嫩,。大紅皮（紅皮）：指果皮已基本著色,，生理已基本成熟時（通常指農(nóng)歷小雪至小寒）采收果實所加工的皮，外表色澤棕紅色至紅黑紅,，有無數(shù)大而凹入的油室,，皺縮十分明顯。內(nèi)表雪白,、淡黃白至棕紅色,，海綿浮松狀明顯。質(zhì)軟,、皮厚,，味辛帶甜香。大紅皮性質(zhì)平和,，穩(wěn)定適用范圍廣,。 新會陳皮產(chǎn)區(qū)大致分四個產(chǎn)區(qū)。廣東新會東甲陳皮批發(fā)價

   新會哪里的陳皮至好,？茶坑村：七百多年前,，茶坑人已大量種植新會柑，并經(jīng)營新會陳皮,，傳說中區(qū)分新會柑主要產(chǎn)區(qū)的地標—熊子塔,，就在茶坑。天馬村：天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥天堂周邊，占盡地利優(yōu)勢,，氣溫,，土壤適宜，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁酸脆無澀味,，酸甜適度,，柑韻悠長、口感順滑,，柑皮香濃,，沁人心脾。東甲村：是歷史上有名新會柑種植基地,，也是傳統(tǒng)的圈枝柑產(chǎn)區(qū),，清朝時新會柑作為嶺南佳果，曾被朝廷指定為貢品,。素有“東甲陳皮譽新會,，百年陳皮勝黃金”之稱，但東甲村種植柑果的土地由于近10來年新會的發(fā)展建設,，大多已被征收開發(fā),，產(chǎn)區(qū)所剩無幾，能夠產(chǎn)出至佳陳皮的柑樹亦少之又少,，導致現(xiàn)在東甲柑物以稀為貴,。

西甲村：毗鄰東甲村和會城主城區(qū)，西甲村歷史上也是有名新會柑橘種植基地,，氣候水土與東甲柑品質(zhì)一樣,，質(zhì)量上乘。但隨著工業(yè)化,、城鎮(zhèn)化進程快速推進,，新會柑種植資源尤其是主要區(qū)水土資源被不斷擠壓，西甲村目前已經(jīng)為城區(qū),，村里的土地已所剩無幾,，目前種植新會柑的數(shù)量基本上已沒有。梅江村：是新會茶枝柑的有名產(chǎn)區(qū),，素有“柑之鄉(xiāng)”的稱譽,，梅江出產(chǎn)的柑果光澤亮、口感清爽,，當中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為有名,。柑果特點：果皮油亮且厚實。 新會東甲陳皮做法如果您只是日常飲用,，一切以陳皮的口感為主,，也可以買5年左右的純生曬新會陳皮,。

成熟橘皮才能制成陳皮新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮，只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮,。而且品質(zhì)比較好的陳皮,，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘,，果肉離熟透還差一點時間,，一般是不食用的。沒熟的果皮,，有另外一個名字,，叫青皮。

據(jù)中國中醫(yī)科學院針灸醫(yī)院副主任醫(yī)師黃濤介紹,，真正的陳皮是指廣陳皮,，由廣東省江門市新會區(qū)所產(chǎn)大紅柑制成的干果皮，以貯藏的時間越久越好,，故稱陳皮,。清代醫(yī)家葉天士的“二陳湯”,，特別寫明要“新會皮”,。其他陳皮藥效遠遜于“新會皮”，且乏香味而痹口(即苦辣味),。所以新會陳皮價格較高,，皮比肉貴。一般新會皮要反復曬過五年以上才會送到藥店,，而那時的柑皮顏色已經(jīng)發(fā)暗發(fā)黑,。

   老樹陳皮是什么？老樹陳皮是陳皮中的珍品上等臻品,。那么怎么樣的陳皮才能夠稱得上老樹陳皮呢,？下面我來給大家簡單科普一下：1、老樹——產(chǎn)所廣東新會野生老樹,，極為稀有,。一般的新會柑樹因多數(shù)種在平地水田，雖能很多吸收水分而大批量產(chǎn),，但根容易泡壞,，8年樹齡已趨ji致；相比之下,，老樹多成長在山坡高處甚至深山里,，樹齡可達20年以上。2,、深山——原生態(tài),，深山放養(yǎng),。老樹陳皮果樹遵照天道，全野生放養(yǎng)深山老樹,，不打農(nóng)藥,、不人工干預它成長，真正做到原生態(tài),、無污染,。3、圈枝——母樹圈枝薄皮,，產(chǎn)量折半,。母樹圈枝柑薄皮，產(chǎn)量是駁枝柑的一半,，無愧于柑中菁華,，ji致稀缺。4,、3年以上的老樹陳皮,，年份越高氣味越香。3年到8年老樹陳皮有沖鼻的果香味,；9年到20年的老樹陳皮幽香撲鼻,，沒有糖酸味；20年到40年的老樹陳皮陳香醇厚,；50年以上的老樹陳皮更是彌足珍貴,，順手拈起一片，聞氣味,，有藥香,、老藥材的滋味，歷經(jīng)歲月,，陳香醇舊,。質(zhì)優(yōu)的新會陳皮對光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會變色,，所以要用避光,、密封來貯藏新會陳皮。

小青柑揮發(fā)油至多,，微澀帶酸,，茶中果味較濃，清甜回甘,，青皮里的油酮類物質(zhì)雖不能被人體吸收,，但可以起到擴張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎,，抗霧霾,，對鼻炎,、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。熟知小青柑茶品市場的茶友皆知,，柑果就品質(zhì)上講,，要數(shù)新會產(chǎn)地的，所以很多非新會產(chǎn)地的小青柑為博得消費者的青睞,，便在產(chǎn)品信息上印上“新會”等字樣,。

如此，以致柑普茶市場上流通的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊,、魚目混珠,，使得消費者難以識別小青柑品質(zhì)特征之優(yōu)劣?？墒?，小青柑市場魚龍混雜，一般消費者很難辨別真假,。一不小心,，就會花高價、買假貨! 新會陳皮香氣異常,，醇厚濃郁,，味輕微辛而不甚苦，時間越長而愈發(fā)奇香,。廣東老陳皮廠家

買新會陳皮要注意年份,。廣東新會東甲陳皮批發(fā)價

   陳皮分為一般陳皮和廣陳皮,。一般陳皮主產(chǎn)于四川,、重慶、福建,、浙江,、江西等地，廣陳皮是橘的變種茶枝柑的果皮,，產(chǎn)區(qū)主要是廣東新會,、江門等地，質(zhì)量蘭交,。一般陳皮隔年運用蘭交,，廣陳皮一般枯燥存放2~3年后效果至佳。質(zhì)量較好的一般陳皮價格每公斤20~40元,，廣陳皮價格較貴,，每公斤可達到幾百乃至幾千元。中醫(yī)以為,，陳皮是一種li氣藥,，歸脾,、肺經(jīng)，具有l(wèi)i氣健脾,，燥濕化痰的功效,，可zhi療胸悶氣短、腹部腫痛,、厭惡吐逆,、腹瀉等不適癥狀。質(zhì)量上乘的陳皮有獨特的“面相”,，選購時應留心以下幾點：外表深紅鮮艷,，內(nèi)面白色；質(zhì)柔軟,，氣香,；沒有雜質(zhì)、霉變,、病斑等,。假如想買廣陳皮，則需留心其外表面應是紫紅色的,，香氣更為濃郁,，對光看半透明，油室（密密麻麻的小點）大而明顯,。廣東新會東甲陳皮批發(fā)價

中山市石岐區(qū)老連茶行屬于食品,、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚,。公司致力于為客戶提供安全,、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務，是一家個體經(jīng)營企業(yè),。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團隊,，具有新會陳皮，陳皮普洱茶,，小青柑,，大紅柑等多項業(yè)務。中山石岐老連茶行以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務的理念,，打造高指標的服務,，引導行業(yè)的發(fā)展。