關(guān)于元宵節(jié)習俗的形成,,說法頗多,,但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形,。史載漢武帝的時候,漢室要祭祀一位叫泰的神明,。據(jù)稱泰一是當時相當顯赫的一位神明,,地位在五帝之上,并有恩于漢帝,,所以受到的奉祀比較隆盛,。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節(jié)有關(guān),。 元宵又叫湯圓,歷史上還有許多別稱 “面繭,、粉果,、元寶、湯餅,、圓不落角”等等,,直至明永樂年間才被正式定名為“元宵”.元宵分有餡,無餡兩種,。無餡的個小,,味甜,以白糖,、桂圓,、桂花、藕丁,、蜜餞為佐料,,又稱“珍珠湯圓”,有餡的個大,,狀如核桃。北方元宵多為甜餡,,有白糖,、豆沙、芝 麻,、山楂等類,,南方的則甜、咸,、葷,、素皆有,尤以寧波湯圓,,貴陽吳家湯圓著稱,。湯圓機有稱之為元宵機,是湯圓的一種自動加工設,。廣東優(yōu)良湯圓機上門安裝
湯圓機性能及特點: 1,,本機采用三變頻調(diào)控絞龍擠出面料,餡料,,刀模張合剪切,,自動搓圓擺盤一體成型技術(shù),結(jié)合面點工藝要求,,使得制品外形美觀,,大小均勻,,表面光亮細膩、口感柔滑,,彈韌性佳,。 送面、送餡均采用雙絞籠結(jié)構(gòu),,數(shù)字變頻調(diào)控,,可任意調(diào)節(jié)面、餡輸送量及湯圓重量,。 只要將面團與餡料放入進料口,,開機便可自動搓圓、成型,,制品不易變形,。 2, 功能齊全,,適用性廣,。可依外皮及餡料的種類不同,,可制作湯圓,,芝麻球,豆沙包,,南瓜餅,、奶皇包、含餡饅頭,、玉兔包等包餡食品,;根據(jù)地域不同調(diào)配合適皮料,餡料還可以批量生產(chǎn)各種地方風味小吃及各式點心,。如:東北的粘豆包,,江浙滬的青團,東南部的地瓜丸,,香芋丸,;西南的葉兒粑等等。 3,,主要零部件均采用不銹鋼和鋁合金材料制作,,外形美觀,符合食品衛(wèi)生標準,。 結(jié)構(gòu)合理,,成型、進餡,、進面與控制板均**電機帶動,,不易發(fā)生連故障,,且維修及拆裝清洗方便。 自動化程度高,,定量準確,,5-10分鐘即可自如操作,無經(jīng)驗者一人或兩人均可操機,。 本機對面粉質(zhì)量要求不高,,且適合各 種工作場所。, 4,,工作效率高,,相當于8到12個工人同時手工制作 湯圓,真正的低投入,、高收效,,省錢省工。 江蘇**湯圓機哪家好湯圓機有稱之為元宵,,是湯圓的一種自動加工設備,。
拔絲小湯圓 原料: 糯米粉300克,綿白糖300克,,豬板油25克,,青紅絲、桂花,、瓜子,、芝麻少許,糖稀50克,,熟面50克,花生油750克(實耗100克),。 制作方法: 1.將青紅絲切碎與豬油,、白糖150克、桂花,、熟面,、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡,。 2.將和好的餡砸成三毫米厚的片,,切成三毫米見方的丁,沾水放人糯米粉用簸箕搖晃,,反復三次即成生湯圓,。 3.在炒勺中倒入花油,燒至六七成熟時,,下入湯圓并用筷子撥開,,漂浮后用漏勺撈起,,用小勺拍開口。 4.將炒勺置火上,,注入少許清水,,下入白搪150克,炒至金黃色時下入湯圓,,離火顛勺,,撒入青紅絲、芝麻等即成,。 健康提示 面對熱滾滾,、香噴噴的湯圓,忍不住想要大咬一口,,老少一定要特別注意,,吃湯圓切記緩慢、小口,,避免湯圓哽住喉頭或氣管,。由于湯圓含高量“糖分”,加上花生,、芝麻,、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”,一定要少量食用,,不要一次吃得太多,。
關(guān)于元宵節(jié)習俗的形成,說法頗多,,但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形,。史載漢武帝的時候,漢室要祭祀一位叫泰一的神明,。據(jù)稱泰一是當時相當顯赫的一位神明,,地位在五帝之上,并有恩于漢帝,,所以受到的奉祀比較隆盛,。傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節(jié)有關(guān)。 元宵又叫湯圓,,歷史上還有許多別稱 “面繭,、粉果、元寶,、湯餅,、圓不落角”等等,直至明永樂年間才被正式定名為“元宵”.元宵分有餡,,無餡兩種,。無餡的個小,,味甜,以白糖,、桂圓,、桂花、藕丁,、蜜餞為佐料,,又稱“珍珠湯圓”,有餡的個大,,狀如核桃,。北方元宵多為甜餡,有白糖,、豆沙,、芝 麻、山楂等類,,南方的則甜,、咸、葷,、素皆有,,尤以寧波湯圓,貴陽吳家湯圓著稱,。. 送面,、送均采用雙絞籠結(jié)構(gòu),數(shù)字變頻調(diào)控,,可任意調(diào)節(jié)面,、餡輸送量及湯圓重量。
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. 送面、送餡均采用雙絞籠結(jié)構(gòu),,數(shù)字變頻調(diào),,可任意調(diào)節(jié)面、餡輸送量及湯圓重量,。廣東優(yōu)良湯圓機上門安裝
拔絲小湯圓 原料: 糯米粉300克,,綿白糖300克,豬板油25克,青紅絲,、桂花,、瓜子、芝麻少許,,糖稀50克,,熟面50克,花生油750克(實耗100克),。 制作方法: 1.將青紅絲切碎與豬油,、白糖15克、桂花,、熟面,、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡,。 2.將和好的餡砸成三毫米厚的片,,切成三毫米見方的丁,沾水放人糯米粉用簸箕搖晃,,反復三次成生湯圓,。 3.在炒勺中倒入花油,燒至六七成熟時,,下入湯圓并用筷子撥開,,漂浮后用漏勺撈起,用小勺拍開口,。 4.將炒勺置火上,,注入少許清水,下入白搪150克,,炒至金黃色時下入湯圓,,離火顛勺,撒入青紅絲,、芝麻等即成,。 健康提示 面對熱滾滾、香噴噴的湯圓,,忍不住想要大咬一口,,老少一定要特別注意,吃湯圓切記緩慢,、小口,,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”,,加上花生、芝麻,、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”,,一定要少量食用,,不要一次吃得太多。廣東優(yōu)良湯圓機上門安裝
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