盒飯配送的安全注意事項(xiàng)：食品原料采購(gòu),。采購(gòu)原料、輔料和調(diào)料實(shí)行驗(yàn)收索證制度,、定點(diǎn)采購(gòu),，并注明食物來(lái)源，便于溯源,，不合格食品不予接收,。食品庫(kù)房。庫(kù)房?jī)?nèi)食品原料上架分類(lèi)擺放,、建標(biāo)立卡,、離地離墻10cm，冷藏溫度0℃～8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下,，定期檢查,、及時(shí)清理變質(zhì)和過(guò)期食品。食品粗加工,。加工區(qū)域設(shè)置單獨(dú)隔斷,，分設(shè)蔬菜、生肉和水產(chǎn)品,，專(zhuān)門(mén)水池標(biāo)有明顯標(biāo)志,，水池?cái)?shù)量與加工量相吻合。使用前根據(jù)不同類(lèi)型食品性質(zhì)分別解凍,、分解,、清洗處理,，分開(kāi)存放，防止相互間生物性污染,。團(tuán)餐企業(yè)設(shè)置自助菜單以及配套的超值套餐,，其中包括企業(yè)熱賣(mài)菜式。閔行區(qū)盒飯配送

大部分的生鮮食材保質(zhì)期都很短,，生鮮蔬菜配送商家配送的時(shí)間越長(zhǎng),、損耗也就越大。為了將生鮮產(chǎn)品盡快送達(dá)客戶(hù)手中,，減低生鮮產(chǎn)品的損耗,，就必須要使用專(zhuān)業(yè)的生鮮配送管理系統(tǒng)規(guī)范配送流程：將生鮮產(chǎn)品從下單、采購(gòu),、入庫(kù),、加工、分揀,、配送,、售后等多個(gè)環(huán)節(jié)聯(lián)系起來(lái)。生鮮流通的過(guò)程中各項(xiàng)數(shù)據(jù)都會(huì)記錄到生鮮配送管理系統(tǒng)中,，通過(guò)系統(tǒng)的智能分析,，可以直接了解生鮮在哪個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間很長(zhǎng)，進(jìn)而優(yōu)化這個(gè)環(huán)節(jié),，減少生鮮產(chǎn)品在配送商家的時(shí)間,，讓生鮮一路”鮮“到客戶(hù)家！生鮮配送管理系統(tǒng)可以在線交易,，自動(dòng)生成采購(gòu)單,、配送單等，零錯(cuò)誤,，避免了電話,、微信人工報(bào)單漏單、忘單等造成的損失,，客戶(hù)通過(guò)生鮮配送管理系統(tǒng)下單,，系統(tǒng)可以自動(dòng)匯總和客戶(hù)單據(jù)，每種數(shù)據(jù)一目了然,，節(jié)約了報(bào)單員在統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的時(shí)間,，減少了生鮮產(chǎn)品在配送商家的時(shí)間。閔行區(qū)中式盒飯配送上門(mén)蔬菜的配送需要進(jìn)行保鮮等等處理,。

餐飲配送行業(yè)的關(guān)鍵點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)均衡健康客戶(hù)。做餐飲配送,，必須要具備專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí),，必須了解哪些食材放在一起烹飪是健康的,，如何烹飪能夠大限度保留食材原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食材的烹飪方式很重要,，而且少油,、少鹽、少糖的健康飲食觀念也非常重要,，葷素搭配,，每餐都要佩帶飲料、水果等,。好吃才是王道,。不管如何健康的餐飲，如果不能做到好吃也不會(huì)贏得客戶(hù)的認(rèn)可,，很多餐飲配送公司在這一點(diǎn)上做的還是非常到位的,，從客戶(hù)的喜好出發(fā)，為客戶(hù)烹飪出好吃的食材,，這也是做好餐飲配送的一個(gè)重要關(guān)鍵點(diǎn),。私人定制服務(wù)受青睞。隨著餐飲配送行業(yè)的發(fā)展壯大,，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,，而好的餐飲配送公司已經(jīng)提出了私人訂制的理念，并且贏得了客戶(hù)的認(rèn)可,，私人訂制,，量身打造適合客戶(hù)的服務(wù)方案，讓客戶(hù)省心又省錢(qián),，自然是客戶(hù)認(rèn)可的一種經(jīng)營(yíng)模式,。

剩余食品的存放與再次供應(yīng)：供餐后多余的食品應(yīng)冷藏，且冷藏不得超過(guò)24h,；保存溫度高于60℃或低于8℃,、存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的熟食品，需再次利用的應(yīng)在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下,，經(jīng)高溫徹底加熱后方可供應(yīng)食用,。不得將剩余食品與新加工食品混合加工后出售；葉菜類(lèi)蔬菜食品不得隔夜使用,。餐用具清洗消毒保潔操作：餐用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈,，餐飲具、盛放或接觸直接入口食品的容器和工具使用前應(yīng)消毒,。熱力消毒應(yīng)按除渣,、洗滌、清洗、消毒的程序執(zhí)行,，煮沸,、蒸汽消毒保持100℃10min以上；紅外線消毒控制溫度120℃以上,，保持10min以上,；洗碗機(jī)消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40s以上,；化學(xué)方法消毒應(yīng)按除渣,、洗滌、消毒,、清洗的程序進(jìn)行,，消毒液需含有效氯濃度250mg/L以上，餐用具全部浸泡入液體中,，作用5min以上,，消毒后需用流動(dòng)潔凈水清洗。配好的消毒液應(yīng)定時(shí)更換,，原則上每4h更換一次,。團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)有專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員，組織日常食品安全管理工作,。

團(tuán)餐市場(chǎng)的火熱離不開(kāi)日益龐大的工作餐需求,。隨著商務(wù)樓、寫(xiě)字樓的大量崛起,，團(tuán)餐三化（市場(chǎng)化,、社會(huì)化和企業(yè)化）的發(fā)展，團(tuán)餐的普及從工業(yè)企業(yè),、商業(yè)機(jī)構(gòu),、相關(guān)部門(mén)，到大中小學(xué)的學(xué)生餐,，再到交通運(yùn)輸,、公共寫(xiě)字樓等都是團(tuán)餐的重要組成。在團(tuán)餐市場(chǎng)的巨大需求面前,，在21世紀(jì)的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,，團(tuán)餐配送系統(tǒng)可以高效滿(mǎn)足人們的團(tuán)餐需求，團(tuán)餐配送系統(tǒng)迎來(lái)了很大商機(jī),。團(tuán)餐公司應(yīng)及時(shí)抓住這一商機(jī),，進(jìn)入團(tuán)餐紅利市場(chǎng)?！澳陼?huì)團(tuán)餐”是為各型企業(yè),、事業(yè)單位聚餐,，公司年會(huì)等大型派對(duì)活動(dòng)所提供配餐服務(wù)。團(tuán)餐企業(yè)設(shè)置自助菜單以及配套的超值套餐,，其中包括企業(yè)熱賣(mài)菜式,，消費(fèi)者可隨意下單,，滿(mǎn)足多元化選擇需求,。就目前來(lái)講，互聯(lián)網(wǎng)快餐配送交易規(guī)模在餐飲行業(yè)占比仍較低,。浦東新區(qū)盒飯配送服務(wù)

選擇工作餐配送,，必須從員工的健康和利益出發(fā)，這是工作餐配送發(fā)展的前提,。閔行區(qū)盒飯配送

團(tuán)餐,，日本叫團(tuán)膳，美國(guó)叫團(tuán)餐,，是指以團(tuán)體為單位消費(fèi),、以滿(mǎn)足整體為主的餐飲服務(wù)形態(tài)，一般為工作餐,，與團(tuán)餐相對(duì)應(yīng)的是服務(wù)于零散消費(fèi)者的社會(huì)餐飲,。團(tuán)餐因制作場(chǎng)所不同可分為現(xiàn)場(chǎng)制作和配餐：產(chǎn)業(yè)園區(qū)、企業(yè)工廠,、國(guó)家機(jī)關(guān),、事業(yè)單位、學(xué)校,、醫(yī)院等一般以現(xiàn)場(chǎng)制作為主,；寫(xiě)字樓、大型會(huì)議,、大型活動(dòng),、航班等則一般以配送為主。團(tuán)餐典型的商業(yè)模式是通過(guò)向團(tuán)體單位提供餐飲管理與服務(wù)并收取管理服務(wù)費(fèi)方式盈利,，以及由此衍生出其他多種適應(yīng)客戶(hù)需求的商業(yè)模式,，相對(duì)于面向零散消費(fèi)者的社會(huì)餐飲，面向團(tuán)體單位的團(tuán)餐需求穩(wěn)定且可預(yù)測(cè),，業(yè)務(wù)模式具有標(biāo)準(zhǔn)化程度高,、可復(fù)制性強(qiáng)、成本轉(zhuǎn)移能力強(qiáng),、盈利持續(xù)穩(wěn)定,、規(guī)模效應(yīng)等特點(diǎn)，由此突破了大部分社會(huì)餐飲（連鎖餐飲業(yè)務(wù)模式等除外）發(fā)展過(guò)程中遇到的持續(xù)成長(zhǎng)的瓶頸,。閔行區(qū)盒飯配送