年會團餐和外賣團餐模式大體相同,，通過團餐企業(yè)自備的專業(yè)人員及車輛實現(xiàn)規(guī)定時間配送服務(wù),。通過熱賣套餐進行準(zhǔn)確的菜品采購，通過查看訂單量了解大部分消費者口味需求,，知道哪些是熱賣產(chǎn)品,，對于食堂補貨、供應(yīng)等方面都更加方便快捷,。大部分的餐飲商家沒辦法提供幾十,、真實上百人的就餐服務(wù)，導(dǎo)致消費者可選擇性較少,，而年會團餐使得餐飲變得更智能,，更人性化，為有用餐需求的團體用戶提供了更多可能性,，避免線下錯峰就餐,，還可以吃到自己心儀的菜品。特殊時期,，團體用戶的要求會更高,，因此團餐企業(yè)需要更加注意菜品的安全、溫度及口感,。菜品標(biāo)準(zhǔn)化是年會團餐發(fā)展的重要步驟,，實現(xiàn)菜品的標(biāo)準(zhǔn)化，使所有的菜品都有調(diào)料包的配方,，有食材的配比克重,，從而帶動了加工流程的標(biāo)準(zhǔn)化。蔬菜配送公司的整個倉儲環(huán)境需要定時消毒,，不可以有細菌在庫房里面滋生,。普陀區(qū)公司盒飯配送

生熟食品加工工具按照標(biāo)識嚴(yán)格分開使用。食品處理區(qū)內(nèi)不得從事可能污染食品的活動,。不得在輔助區(qū)（如衛(wèi)生間、更衣區(qū)等）內(nèi)加工制作食品,、清洗消毒餐飲具,。餐飲服務(wù)場所內(nèi)不得飼養(yǎng)和宰殺禽、畜等動物,。應(yīng)及時使用或冷凍（藏）貯存切配好的半成品,。存放：食品原料、半成品與成品在盛放,、貯存時,，盛放容器應(yīng)相互分開，并有明顯的區(qū)分標(biāo)識,。接觸食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接觸不潔物,。接觸直接入口食品的餐用具使用前應(yīng)洗凈并消毒,。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放,，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品,。食品清洗、加工用水應(yīng)符合相關(guān)要求,。自備水源應(yīng)提供有資質(zhì)的檢測機構(gòu)出具的水質(zhì)檢測合格報告,。加工直接入口食品（包括冷食類、生食類食品半成品,、自制飲品）的水應(yīng)經(jīng)過水凈化設(shè)施處理或使用直接飲用水,。快餐盒飯配送收費蔬菜配送特別強調(diào)速度和質(zhì)量,，因而一般采用定期配送,、即時配送等方式向用戶供貨。

食品安全管理體系與制度：應(yīng)建立完善的食品安全管理制度,，明確食品安全責(zé)任,，落實崗位責(zé)任制。包括且不限于：從業(yè)人員健康管理制度,、從業(yè)人員培訓(xùn)考核制度,、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度、食品安全管理人員制度,、食品安全自檢自查與報告制度,、原料控制要求、過程控制要求,、食品安全事故處置方案,、食品召回制度、食品添加劑使用制度,、場所及設(shè)施設(shè)備定期清洗消毒,、維護、校驗制度,、留樣管理制度,、關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程、餐廚廢棄物處置制度,、有害生物防制制度,、食品采購驗收制度、食品進貨查驗記錄制度,、索證索票制度及原材料追溯制度,、投訴處理管理制度、文件和記錄管理制度、以及食品藥品監(jiān)管部門規(guī)定的其他制度,。

團體餐配送：嚴(yán)把清洗消毒關(guān),，保持餐廳的清潔衛(wèi)生和空氣流通，及時對地板,、桌椅和門把手進行消毒,；嚴(yán)格規(guī)范各操作間消毒流程，避免交叉污染,；嚴(yán)把餐飲操作關(guān),，所有當(dāng)班員工都戴口罩和一次性手套。上崗和搬運實物前,，應(yīng)嚴(yán)格洗手消毒,。在食品加工過程中，不能加熱的食品種類應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少或者停止,。嚴(yán)把員工健康關(guān),，對全體員工實行早、下午檢查制度,，并做好記錄,。工作人員必須測量體溫，戴上醫(yī)用口罩才能工作,。一旦發(fā)現(xiàn)員工身體異常,，應(yīng)立即實施有效隔離。嚴(yán)把食材安全關(guān),，增加蔬菜浸泡時間2倍以上,，每天測量菜肴中心溫度，嚴(yán)格按要求將生熟食品分開,。無論是個體戶還是連鎖經(jīng)營,，只要有菜的需求時，選擇蔬菜配送可以享受到家配送的良好服務(wù),。

團餐風(fēng)味品質(zhì)管理要求：團餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)建立標(biāo)準(zhǔn)食譜,，包括投料標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程標(biāo)準(zhǔn),、風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)等,，風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)包括菜點的色澤、香味,、滋味、形狀,、質(zhì)地等指標(biāo)（見附件一 團餐標(biāo)準(zhǔn)食譜樣本）,。團餐服務(wù)企業(yè)能按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜生產(chǎn)，使菜品風(fēng)味質(zhì)量穩(wěn)定。有廚師長或?qū)ｉT人員監(jiān)督出品,。定期回訪顧客滿意度,，并有改進措施。應(yīng)根據(jù)季節(jié),、三餐要求不同及時調(diào)整供餐品種,，更新標(biāo)準(zhǔn)食譜，保證菜點,、服務(wù)質(zhì)量,，就餐者滿意度高。視頻監(jiān)控管理：監(jiān)控食品粗加工,、烹調(diào),、面點間、專間（所用操作區(qū)）,、洗消間等關(guān)鍵操作區(qū)域,，視頻監(jiān)控資料保存不少于15日。安排專人每天（班）負責(zé)視頻監(jiān)控情況的抽查,、處理和記錄,。文件、檔案和記錄管理,。大型蔬菜配送公司對采收的農(nóng)產(chǎn)品依舊有著嚴(yán)格的檢測環(huán)節(jié),。黃浦區(qū)公司盒飯外送中心

快餐配送公司提供的服務(wù)是風(fēng)雨無阻的，在任何的天氣下,，人們都可以享受到自己喜歡的美食,。普陀區(qū)公司盒飯配送

團餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)設(shè)合同管理機構(gòu)，建立合同評估制度,。在合同有效期內(nèi),，變更、解除合同應(yīng)書面函告合同各方,，并按相關(guān)規(guī)定辦理,。團餐服務(wù)企業(yè)主要負責(zé)人應(yīng)知曉食品安全責(zé)任，設(shè)置與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的食品安全管理機構(gòu),，建立從業(yè)人員基礎(chǔ)檔案,，落實崗位責(zé)任制，簽署食品安全責(zé)任書,，明確責(zé)任,、首要責(zé)任、直接責(zé)任人并予以公示,。有專職或兼職的食品安全管理人員,，組織日常食品安全管理工作,，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并及時改進。食品安全管理人員的級別,、人數(shù)要與供餐人數(shù)規(guī)模相匹配,。應(yīng)配備合格資質(zhì)的食品檢驗員和營養(yǎng)配餐人員或營養(yǎng)技師以上人員。普陀區(qū)公司盒飯配送

上海森肴餐飲管理有限公司是一家有著雄厚實力背景,、信譽可靠,、勵精圖治、展望未來,、有夢想有目標(biāo),，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍圖,，在上海市等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**上海森肴餐飲供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績,，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實守信的方針，員工精誠努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場,，我們一直在路上,！