盒飯配送運(yùn)營策略:三方滿意(員工滿意,、公司滿意,、社會滿意),、互惠互利,。從客戶的角度考慮實(shí)際運(yùn)營計(jì)劃,，實(shí)現(xiàn)互利共贏，有效保證員工的飲食需求,，整合現(xiàn)有員工數(shù)量,、食堂數(shù)量和建筑面積，合理配置運(yùn)營模式,，為未來發(fā)展提供服務(wù),。請參考這項(xiàng)服務(wù)，以滿足各級員工的用餐要求,。在保證食品安全衛(wèi)生和滿足干部員工不同飲食需求的前提下,，用科學(xué)和管理創(chuàng)造高的經(jīng)營業(yè)績。盒飯配送秉承“科學(xué)管理,、規(guī)范經(jīng)營,、誠信為本”的理念和“為員工提供健康安全的餐飲服務(wù)”的主題，盒飯配送將確保高質(zhì)量或高供應(yīng),，滿足員工的期望,，打造符合要求的食堂。工作餐配送機(jī)構(gòu)會根據(jù)雙方簽訂的訂餐合同來選擇新鮮營養(yǎng)的食材加工,。嘉定區(qū)餐飲配送供應(yīng)商

一家專業(yè)的團(tuán)餐公司可滿足不同大型活動的配餐服務(wù),。其中包括活動餐、宴會餐,、會議餐以及臨時性供餐,，大型活動的用餐人數(shù)大約在200人－5000人之間，要求企業(yè)制作成品封裝到所用的餐盒里,，裝入保溫箱中由專門送餐車配送到指定地點(diǎn),，現(xiàn)場發(fā)放，或去往指定餐廳地點(diǎn),，隨后提供上餐服務(wù),。因此，對配餐公司有著高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求,。從原料采購,、入庫檢驗(yàn)開始，到存放,、初加工,、切配、烹制,、冷拼,、主食加工、出售的每道工序都需要制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),，并將餐飲加工和服務(wù)過程細(xì)化為若干控制點(diǎn),，由質(zhì)檢員和衛(wèi)生監(jiān)督實(shí)行全程檢查,，確保飲食衛(wèi)生安全“零事故”。靜安區(qū)快餐外送上門企業(yè)公司是商務(wù)團(tuán)餐的主流市場,，在團(tuán)餐市場中占有重要地位,。

訂購團(tuán)餐很多的情景：大會用餐，員工聚會（團(tuán)隊(duì)拓展）,，日夜奮戰(zhàn)餐,；大伙兒商家在與消費(fèi)者溝通交流時很好也要問一下“用餐的情景是什么？”,，針對不一樣的情景適合的產(chǎn)品也不一樣,。大會用餐：大會都是企業(yè)大會,，和公司間大會,，一般那般開的大會絕大多數(shù)是討論方案、合作事項(xiàng)等,，大伙兒提供的餐品務(wù)必符合商務(wù)洽談特性,，包裝外觀重視，類型全（套餐內(nèi)容內(nèi)容,、小吃,、營養(yǎng)湯甜品），能夠給消費(fèi)者充裕的面子,；員工聚會（團(tuán)隊(duì)拓展）：這類情景一般是生日派對,、團(tuán)隊(duì)拓展餐，氛圍輕松樂觀,，餐品一般以小吃甜點(diǎn)為,，對焦點(diǎn)的關(guān)鍵是：獨(dú)特的、美味可口的,。廚房用品一定一定要充裕多,，要留余地。日夜奮戰(zhàn)餐：日夜奮戰(zhàn)餐的情景一般都是晚上,，老板或者營銷經(jīng)理看到日夜奮戰(zhàn)到三更半夜的員工十分艱苦,，對于加班餐，沒有什么好說的,，分量多一些就可以了啦,。

工作餐配送：用餐時間太集中，送餐時間的話很多只有一個半小時,，要求高點(diǎn)的話要一個小時內(nèi)全部送完,，因?yàn)橐紤]到客戶用餐時間，還有保溫和飯菜口感,，時間太長口感影響太大,。按60家企業(yè)算3個配送員應(yīng)該不夠,，一個配送員要負(fù)責(zé)20家企業(yè)，每家5個餐盒,，每個配送員需要運(yùn)送100份餐,，那就限制了交通工具，用轎車的話停車問題,，配送效率降低,，平均一家配送用時10分鐘（可能不夠，具體看客戶群位置）起碼也要200分鐘了,。另一個方案騎手平臺,，2公里內(nèi)5元每單，按5人份算配送支出占10%,，只能提高客單價,，或者選擇單量大的客戶。還有一個大問題,，你沒減出來,。而且很多企業(yè)只包員工中餐，晚餐基本很少,。工作餐配送是由企業(yè)統(tǒng)一訂購的,，到吃飯時間就會有專門的人員送貨上門。

常溫配送產(chǎn)品,，以魚香肉絲為例,，肉絲腌制滾揉過油，胡蘿卜絲,、筍絲,、木耳絲等清洗后裝填澆入醬汁，使用鋁箔袋或盒包裝,，經(jīng)高溫高壓殺菌,，常溫可保存6-12個月。此類產(chǎn)品主要應(yīng)用于機(jī)場,、高鐵等場所,。復(fù)熱方式：烤箱、水浴,、微波等,。優(yōu)勢：配送要求低且儲存期限較長。劣勢：對食材的破壞大,，口感差,，產(chǎn)品變質(zhì)不易察覺。鮮食配送產(chǎn)品：以魚香肉絲為例,，肉絲腌制滾揉過油真空冷卻,，胡蘿卜絲,、筍絲、木耳絲等漂燙過冰真空冷卻,，加入醬汁,，混合拌勻后使用真空蒸煮袋包裝，冷藏可保存3-7天,。復(fù)熱方式：微波為主,。優(yōu)勢：口味還原高，可選食材多,。劣勢：儲存期短,，對工廠生產(chǎn)及環(huán)境要求高，配送溫度要求高,。在這里推介一種半物料生產(chǎn)配送的模式,，即只配送耐冷凍的蔬菜及肉類，按比例搭配醬汁,，進(jìn)行配送,。終端銷售點(diǎn)只需準(zhǔn)備兩種物料：油和水，對新鮮蔬菜做漂燙或油炸處理,。操作人員只需進(jìn)行簡單培訓(xùn)，會基礎(chǔ)烹飪,，將肉包,、醬包以及新鮮蔬菜翻炒加熱就可。這種生產(chǎn)模式很大程度上結(jié)合了所有需求,，即滿足生產(chǎn)配送需求,，又保持了食材口味?？觳团渌凸局杏泻芏嗟呐渌蜆I(yè)務(wù)員,，可以說這些人們都是在拿生命在賽跑。閔行區(qū)職工餐配送

工作餐配送的特點(diǎn)：就餐人數(shù)多且固定,。嘉定區(qū)餐飲配送供應(yīng)商

團(tuán)餐,，日本叫團(tuán)膳，美國叫團(tuán)餐,，是指以團(tuán)體為單位消費(fèi),、以滿足整體為主的餐飲服務(wù)形態(tài)，一般為工作餐,，與團(tuán)餐相對應(yīng)的是服務(wù)于零散消費(fèi)者的社會餐飲,。團(tuán)餐因制作場所不同可分為現(xiàn)場制作和配餐：產(chǎn)業(yè)園區(qū)、企業(yè)工廠,、國家機(jī)關(guān),、事業(yè)單位,、學(xué)校、醫(yī)院等一般以現(xiàn)場制作為主,；寫字樓,、大型會議、大型活動,、航班等則一般以配送為主,。團(tuán)餐典型的商業(yè)模式是通過向團(tuán)體單位提供餐飲管理與服務(wù)并收取管理服務(wù)費(fèi)方式盈利，以及由此衍生出其他多種適應(yīng)客戶需求的商業(yè)模式,，相對于面向零散消費(fèi)者的社會餐飲,，面向團(tuán)體單位的團(tuán)餐需求穩(wěn)定且可預(yù)測，業(yè)務(wù)模式具有標(biāo)準(zhǔn)化程度高,、可復(fù)制性強(qiáng),、成本轉(zhuǎn)移能力強(qiáng)、盈利持續(xù)穩(wěn)定,、規(guī)模效應(yīng)等特點(diǎn),，由此突破了大部分社會餐飲（連鎖餐飲業(yè)務(wù)模式等除外）發(fā)展過程中遇到的持續(xù)成長的瓶頸。嘉定區(qū)餐飲配送供應(yīng)商

上海森肴餐飲管理有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠,、勵精圖治、展望未來,、有夢想有目標(biāo),，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍(lán)圖,，在上海市等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**上海森肴餐飲供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績,，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取,，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上,！