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長沙市芙蓉區(qū)好麥餐飲管理咨詢服務(wù)部
當(dāng)前位置:首頁 > 商家動態(tài) > 【湘西哪里學(xué)習(xí)蛋糕面包西點(diǎn)烘焙技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)學(xué)校免費(fèi)試學(xué)】 好麥蛋糕培訓(xùn) 隨到隨學(xué) 包學(xué)包會 學(xué)會為止

【湘西哪里學(xué)習(xí)蛋糕面包西點(diǎn)烘焙技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)學(xué)校免費(fèi)試學(xué)】 好麥蛋糕培訓(xùn) 隨到隨學(xué) 包學(xué)包會 學(xué)會為止

發(fā)布時間:2017-07-08

 

【長沙好麥蛋糕培訓(xùn)學(xué)�,!� 聯(lián)系電話或微信15173139281.或QQ:416395209

目前最受歡迎的學(xué)習(xí)班,是熱門課程單項(xiàng)報名排名第一

    針對開店的學(xué)員專門獨(dú)家設(shè)置裱花 開店實(shí)戰(zhàn)班,,零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)市場上最熱門的西點(diǎn)蛋糕產(chǎn)品,,教學(xué)內(nèi)容包括:烘焙店基礎(chǔ)的設(shè)備、電器配置,,裱花間器具的配置,、生產(chǎn)車間器具配置,烘焙材料的基本配備,,各操作間的衛(wèi)生要求,,成本核算,店面的選址,、店面的裝修,、燈光及產(chǎn)品陳列、人員的配備及管理等餅店配置的理論知識,。

    西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1,、西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識和作用;
2,、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法,; 
3、各種模具的認(rèn)識和使用方法,;
4,、面團(tuán)的打法;
5,、面包發(fā)酵的講解和技巧,;
6、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解,;
7,、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識,;
8、面包的造型整形,、表面裝飾的制作,;
9、前期開店知識的講解,。

    西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)的品種:

紅豆吐司,、熱狗面包、椰子餐包,、全麥方包,、三文治、奶酪片,、肉松包,、牛奶紅豆、奶酪面包,、肉松吐司、牛油排包,、藍(lán)莓物語,、甜甜圈、臺式菠蘿包,、港式菠蘿包,、維絲達(dá)、毛毛蟲面包,、辮子面包,、咸方包、火腿三寶,、培根芝士,、瑪芬蛋糕、黑鉆蛋糕,、蛋糕胚,、浪漫甜心、蜂巢蛋糕,、元寶蛋糕,、虎皮蛋糕、棗泥蛋糕,、彩繪蛋糕,、大理石蛋糕、布朗尼蛋糕,、紫菜卷,、曲奇餅干,、蔓越莓餅干、泡芙,、老婆餅,、桃酥、廣式月餅,、朗姆葡萄酥,、麻薯、馬卡龍等幾十種 面包烘焙全套做法及操作要領(lǐng),。

     裱花蛋糕學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1,、裱花工具的認(rèn)識和講解使用方法;
2,、機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法,;
3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存,;
4,、抹胚的制作手法和技巧(直胚、圓胚,、方形胚,、心形胚)
5、市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(貝殼邊,、曲奇邊,、扭結(jié)邊、花瓣邊,、麻繩邊,、串珠邊、窗簾邊),;
6,、流行花卉的制作手法和技巧(玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰,、百合,、康乃馨);
7,、各種噴粉和食用色素的應(yīng)用,;
8、果膏的淋法和技巧,;
9,、花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運(yùn)用技巧,;
10,、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放,;
11、水果的切法和藝術(shù)造型,;
12,、各式蛋糕(花卉蛋糕、歐式蛋糕,、水果蛋糕,、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕等)的布局和構(gòu)圖,;
13,、裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意;
14,、巧克力淋面醬的手法,;
15、以及用于餅店的10余種實(shí)用經(jīng)典及流行款式的整體制作練習(xí),。

    慕斯芝士蛋糕的學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1,、了解慕斯、芝士蛋糕的文化,;
2,、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求;
3,、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式;
4,、各類原料的講解和使用技巧,;
5、機(jī)器設(shè)備的采購和講解,;
6,、原料的采購和講解;
7,、芝士蛋糕的溶解方式,。

    慕斯芝士蛋糕學(xué)習(xí)的品種:

海綿蛋糕、草莓慕斯,、芒果布丁,、大理石芝士慕斯、抹茶紅豆慕斯,、巧克力慕斯,、焦糖牛奶布丁、紐約重芝士蛋糕,、榴蓮重芝士蛋糕,、酸奶芝士蛋糕,、芒果慕斯、黑森林慕斯,、藍(lán)莓芝士慕斯,、芒果芝士慕斯、雪燒,、手指餅,、提拉米蘇、杯子蛋糕,、烤布蕾等學(xué)習(xí)品種,。

    巧克力配件的學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1、巧克力的起源介紹講解,;
2,、巧克力的種類介紹講解;
3,、巧克力的保存方式及注意事項(xiàng),;
4、巧克力溫度的控制及注意事項(xiàng),;
5,、融化巧克力的方式講解及注意事項(xiàng);
6,、工具的介紹及用途,;
7、各類巧克力造型的制作手法的講解示范(雙色花,、雙色圈,、單色圈、煙卷,、單雙色鏟花,、雙色棒、各類巧克力轉(zhuǎn)印紙制作等),。

,。 本校鄭重承若《學(xué)校提供宿舍.免帶行李》

 

1. 學(xué)不會免除學(xué)費(fèi)再學(xué).直到學(xué)會為止!

 

2. 簽包教包會合同. 十年提供免費(fèi)進(jìn)修新技

 

3.一次性收費(fèi).中間不再收任何費(fèi)用.直到學(xué)會,!

 

4. 學(xué)完推薦工作.協(xié)助開店

 

5.學(xué)員全部實(shí)踐操作.隨到隨學(xué),、老師手把手教學(xué).所有材料均由學(xué)校提供。

好口味/好技術(shù)/包學(xué)會,!種類多,,實(shí)踐多,速成培訓(xùn),, 提供住宿,,免帶行李,。從材料、設(shè)備,、工具,、技術(shù)、包裝,、生產(chǎn),、銷售、一條龍服務(wù),。創(chuàng)業(yè)無憂

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