臨朐新鮮鵝肥肝供應(yīng)(今日/熱點(diǎn))鑫·鴻源食品,鍋里面放菜燒熱油，放入碎米椒野山椒碎洋蔥碎姜米與蒜米炒香,，摻鮮湯稍煮一小會(huì)兒,，放入鹽醬油料酒味精白糖調(diào)好味。將調(diào)制好的湯汁裝入小鍋里,，撒上蔥花與芹菜花,，另外將腌好的冷凍法國(guó)鵝肥肝放在墊有水發(fā)木耳和韭菜節(jié)的盤里，一起上桌后將湯汁鍋點(diǎn)火燒開,，下冷凍法國(guó)鵝肥肝煮熟后食用,。一麻辣鮮香的冷凍法國(guó)鵝肥肝做法材料主料冷凍法國(guó)鵝肥肝輔料姜米蒜米小米椒碎辣椒面香辣醬豆豉碎花椒面野山椒碎洋蔥碎調(diào)料鹽醬油料酒味精白糖制法把冷凍法國(guó)鵝肥肝切成約0.8厘米厚的片，用水沖洗凈,，瀝?,。

準(zhǔn)備冷凍清酒鵝肥肝半個(gè)放入盆中，倒入適量清水,，加入少許料酒,，加入姜片，小蔥結(jié),，加入3克,，浸泡1個(gè)小時(shí)去腥。食材準(zhǔn)備好以后,，我們進(jìn)行下一步,，鍋內(nèi)加入清水，涼水放入冷凍清酒鵝肥肝,，倒入生姜小蔥,，倒入剛才準(zhǔn)備的大料，加入適量料酒,，約2克雞精為1克,，少量胡椒粉,，再放入生姜，沒有的可以不用,。再準(zhǔn)備一些大料,，香砂3粒八角2粒香葉3片1片白芷，適量小茴香,，放入到盆中備用,。

三鹵鵝肝鹵鵝肝的作法和清水鵝肝相似，不過(guò)清水中要放入大料香葉桂皮等材料,，通常用紗布包好放入,，但是鹵煮時(shí)應(yīng)盡量有肉，可以放一些花肉或是雞翅雞腳類,，煮開之后放入料酒醬油糖,，然后小火約1小時(shí)，等香氣飄出,，就可以開吃啦～鹵水煮蛋的味道也是相當(dāng)棒的!

,。一麻辣冰激凌鵝肝主料冰激凌鵝肝200克，炸花生米75克,，混合油75克,，花椒10粒，干辣椒8克,，鹽3克,，料酒13克，味精3克,，醬油,，濕淀粉各20克，蔥,，姜,，蒜，糖各8克,，湯適量,，醋少許。做法肝蔥姜切成片,，干辣椒切節(jié),，蔥切段。炒勺燒熱往油,，油熱后先下辣椒花椒,，炸至黑紫色，再下冰激凌鵝肝片，待肝熟透即速注汁入勺,，汁開后稍翻炒,，滴醋，并加入炸花生米即成二鹽水冰激凌鵝肝主料冰激凌鵝肝(適量調(diào)料料酒(適量(適量蔥姜(適量花椒(適量?

清酒鵝肥肝之肝做此菜肴,，清酒鵝肥肝定要保持新鮮與自然,，這樣的清酒鵝肥肝，其色澤較為金黃質(zhì)地細(xì)嫩香味風(fēng)味相當(dāng)鮮美,。并具有爽滑嫩酥糯潤(rùn)軟等口感。食用之道將預(yù)制好的清酒鵝肥肝放涼之后再放入到保鮮柜里冷藏,。清酒鵝肥肝和清酒的搭配,，烹制成了宜人的“清酒清酒鵝肥肝”。

均質(zhì)將攪打后的糜狀混合物投入膠體磨中進(jìn)行均質(zhì),。裝罐均質(zhì)后的混合物加熱至85℃左右,，趁熱裝灌，裝罐后真空封口,。打漿將煮好的清酒鵝肥肝放入料理機(jī)中打漿,，然后依次放入黃油鳳尾菇乳化劑，攪打均勻,，攪打時(shí)放入定量的冰水,。

臨朐新鮮鵝肥肝供應(yīng)(今日/熱點(diǎn))，,。一麻辣朗德鵝肝主料朗德鵝肝200克,，炸花生米75克，混合油75克,，花椒10粒,，干辣椒8克，鹽3克,，料酒13克,，味精3克，醬油,，濕淀粉各20克,，蔥，姜,，蒜,，糖各8克，湯適量,，醋少許,。做法肝蔥姜切成片，干辣椒切節(jié)，蔥切段,。炒勺燒熱往油,，油熱后先下辣椒花椒，炸至黑紫色,，再下朗德鵝肝片,，待肝熟透即速注汁入勺，汁開后稍翻炒,，滴醋,，并加入炸花生米即成二鹽水朗德鵝肝主料朗德鵝肝(適量調(diào)料料酒(適量(適量蔥姜(適量花椒(適量?

二新味道肝片原料煎鵝肝約100克豬血塊約200克干辣椒節(jié)約10克花椒約3克姜蔥汁約15毫升豆瓣約20克姜片蒜片蔥節(jié)鹽料酒味精雞精胡椒粉辣鮮露干淀粉鮮湯色拉油各適量制法把新鮮煎鵝肝切成片，用鹽料酒姜蔥汁與干淀粉淹入味上漿之后,，放入三成熱的油鍋里面滑散,，撈出瀝油待用。

把之前準(zhǔn)備好的調(diào)料放入鍋中燒開,放涼,把藍(lán)莓鵝肥肝浸泡在里面6小時(shí)就可以,。藍(lán)莓鵝肥肝的做法二原料藍(lán)莓鵝肥肝芥末豉油魚汁500克尚湯500克日本清酒500克味精60克白糖40克,日本清酒200克白胡椒0.5克西芹25克泉水300克,。拿一個(gè)不銹鋼盆把洋蔥生姜香菜小蔥均勻的放在盆底,將浸泡好的藍(lán)莓鵝肥肝放在上面,撒上清酒,入蒸箱中火蒸45分鐘拿出放涼。

二麻辣煎鵝肝主料煎鵝肝200克,，炸花生米75克,，混合油75克，花椒10粒,，干辣椒8克,，鹽3克，料酒13克,，味精3克,，醬油，濕淀粉各20克,，蔥,，姜，蒜,，糖各8克,，湯適量，醋少許,。一鹽水煎鵝肝主料煎鵝肝(適量調(diào)料料酒(適量(適量蔥姜(適量花椒(適量八角(適量香葉(適量桂皮(適量做法原料,，煎鵝肝放入清水中泡三個(gè)小時(shí)，中間多換幾次水,；泡去血水的煎鵝肝淋干水,，加入料酒三大。吃時(shí)切片便可,，也可以用香油蒜泥香醋調(diào)成蘸料來(lái)吃,。

冷凍紅酒鵝肥肝含有碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪膽固醇鐵鋅銅鉀磷鈉等礦物質(zhì)。現(xiàn)代，法式冷凍紅酒鵝肥肝是較為流行的檔次較高的美食,，人們選擇冷凍紅酒鵝肥肝而不選鴨肝的原因是它具有以下特點(diǎn)冷凍紅酒鵝肥肝的體形比鴨肝的大一些,，一個(gè)整的冷凍紅酒鵝肥肝約在700至800克之間，而鴨肝的重量約在200-300克左右,；

絲瓜炒冷凍紅酒鵝肥肝材料絲瓜法式冷凍紅酒鵝肥肝胡蘿卜生姜淀粉食用油香油料酒胡椒粉精鹽白糖味精,。鍋置火，預(yù)熱入油,，放入冷凍紅酒鵝肥肝粒進(jìn)行翻炒,，再放入剩余的調(diào)料調(diào)味，再用小火進(jìn)行略炒,，出鍋后裝入蛋殼內(nèi),，而后擺盤就可以了。

臨朐新鮮鵝肥肝供應(yīng)(今日/熱點(diǎn)),，鵝肝1斤,，淀粉適量,，蒜片適量,，鹽適量，紅酒適量,，橄欖油少許,。三紅酒鵝肝葡萄10粒，鵝肝2片,，牛肉汁150CC,，面粉少許，白蘿卜1個(gè),，紅酒少許,，砂糖少許，黑胡椒粒少許,，少許,。把醬汁澆到鵝肝上即可。另起鍋,，放少許油,，放一勺藍(lán)莓醬紅酒一勺蜂蜜胡椒粉和黑胡椒，熬至濃稠,。