廣東泡芙開店(2024更新中)(今日/展示),，從和面,、烘焙到內(nèi)餡的調(diào)配,，每一個步驟都嚴格把控,，確保泡芙的口感和品質(zhì)。

廣東泡芙開店(2024更新中)(今日/展示)， 鍋里面的原料用小火來慢慢的熬，千萬不要著急調(diào)成中火或者大火，這樣做出來的都會影響口感,。脆皮還有泡芙面糊的大小一定要合適，是正好的才可以,，要不然大了小了的都會影響后做出來的結(jié)果,。自己喜歡吃什么樣的餡料就可以放什么樣的，依照自己喜歡就行,。每家的烤箱不同,，大家也要跟自己家的烤箱做出調(diào)整，我只是給大家一個參考,。秀可芮：目海食吃貨日記

將所有酥皮配料里面的粉類都過篩到盆中,，再將軟化的黃油放進去。揉成光滑的面團,。在案板的底部鋪上一層油紙,，用搟面杖把面團搟成薄薄的一層，大約2毫米就行,，在上面蓋上一層油紙,，放進冰箱里面冷藏備用。把脆皮放進冰箱里凍的這段時間,，把泡芙面糊的材料準備好,。把黃油，清水,，鹽還有牛奶放進小鍋里面,，面粉過篩好，雞蛋打進碗里打散,。

親，這個就是軟泡芙,。脆的是西樹泡芙那種,。屏蔽就好咯，難道近很多人發(fā)瀘溪河,？雖然他家的東西是不錯,，但是張大媽這么多贊他家的，感覺是請的??！

吃了幾次也就那樣吧。怎么沒人說蛋黃酥，它家的蛋黃酥真不錯,！普通泡芙而已,，哪個泡芙不會爆漿啊,？以前一盒十塊錢,，楊枝甘露味貴幾塊，現(xiàn)在自從漲價后再也不買瀘溪河了,。我這邊有一家泡芙超級好吃,，我推薦給別人沒有一個人不好吃。

廣東泡芙開店(2024更新中)(今日/展示),， 7. 接著做酥皮,，黃油軟化回軟。8. 篩入糖粉,、低粉,，搓成粗玉米面狀態(tài)。9. 捏成面團,，再整理成長條形,，包上油紙或保鮮膜放冰箱冷藏1-2小時。注意不要過度揉捏,，成型即可,。10. 泡芙面糊配方里的黃油、糖,、鹽,、水混合，加熱,。11. 加熱至黃油全部融化,，出現(xiàn)小泡泡。12. 低粉過篩后一次性全部倒入,。

迷你烤箱可以底部墊錫紙,，錫紙上再點油紙或者油布泡芙通過高溫迅速蒸發(fā)水份從而膨脹，我這個大小的泡芙差不多10分鐘基本膨脹到位了也就是定型了,，大的泡芙約15分鐘定型,，調(diào)到175度烤吧！我自己的柏翠38升和62升都是熱風(fēng)模式,，上火220度下火200度10分鐘轉(zhuǎn)上下火175度30分鐘,，近一直都是這樣烤！