受歡迎的烘焙,據(jù)權威數(shù)據(jù)顯示,,預計到2025年,,中國烘焙市場規(guī)模將達3518億元,烘焙食品行業(yè)消費需求旺盛,,市場前景廣闊,。
預估絕味恩喜村的規(guī)模不會低于1億元。在烘焙領域,,絕味過一家,,就是幸福西餅,,主要是面向C端經營的。幸福西餅是絕味在2017年就的項目,,只是后續(xù)的幾輪融資,,絕味都沒有繼續(xù)跟進。絕味在2017年的時候,,出資1500萬入股幸福西餅,,持股3.34%,估值有4.4億元,。后面就是美團龍珠等9600萬的A輪,,再到4億元的B輪,以及剛公布的Pre-C輪1億元的融資,。
作為一個美食博主,,而且還是一個熱愛烘焙的美食博主,,常被問到的問題就是:××這種材料我沒有怎么辦,,可以用××代替嗎?今天我想回答下這個問題,。就是烘焙這個事情吧,,是很講究的,,不像做菜。你炒個菜放什么調料,,放多少,,可以按你自己的喜好來,咱們中國菜不是有個說法嘛,,就是“適量”,,更多的是經驗積累和感覺,,差不多就行,。但是烘焙不同,,放的材料種類還有劑量會影響后的成品,因此像電子秤量杯這樣的東西是一定要備著的,,甚至有些甜品還需要溫度計來測量溫度。
熳點教育真是一個不錯的培訓機構,。他們的價格合理,,讓我感到物超所值,。學習過程中,,他們注重課堂互動,,讓我有機會和其他學員共同探討問題,,這樣的學習感受非常棒,。熳點教育給了我一次非常有意義的學習經歷。熳點教育一直給我提供很好的課后輔導和豐富的培訓資源,,讓我在西點烘焙方面有了很大的進步,。他們的教育理念也深深地植入了我的心中,,讓我對這個行業(yè)充滿了熱愛和專注,。通過他們的培訓,,我不僅學到了技能,,還掌握了成功的秘訣。非常感謝熳點教育給我提供了這樣的機會和平臺,!
第十天:重油蛋糕,、海綿蛋糕、杯子蛋糕的學習和烘焙,、奶油霜的制作和學習、棒棒糖的學習,;第十天:畢業(yè)總結:(設計一臺甜品桌)一個主題蛋糕加杯子加棒棒糖加餅干,;第十天:蕾絲模具認識,、浮雕模具認識以及蕾絲浮雕制作和在杯子蛋糕中的應用,,為做甜品臺做鋪墊,;第十天:人偶制作,仿真臉模運用,,化妝和頭發(fā)制作,、小飾品的制作和組裝;第十天:大型甜品臺理論與實踐,,利用所學知識設計組裝一臺具有特殊風格的甜品臺,;第十天:將設計好的甜品臺進行制作,參加畢業(yè)點評,;第十九天:巧克力理論知識普及,、調溫儲存、構造歷史制作等,,學習制作純手工松露巧克力和堅果巧克力,;
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