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泡芙表面浸入紅色淋面醬內(nèi)（如果泡芙表面不平整,，可以用巧克力甘納許涂抹平整）,，傾斜提起瀝干至不流淌狀態(tài)，用手指收齊邊緣,，靜置5~10分鐘待淋面穩(wěn)定后,，裝飾完成,。注：淋面溫度一定不要超過26℃，否則會過于流淌,，也不要低于23℃,，否則淋面會過于濃稠無法呈現(xiàn)光滑狀態(tài)。閃電泡芙淋面有很多種,，大B哥的是其中一種比較亮而且軟的,，這閃爆雙眼的效果即便不裝飾任何東西都足以讓人贊嘆了by Antonio Bachourmakess 15 eclairsChoux pastry150g water

浙江閃電泡芙(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解)， 小號平底鍋內(nèi)把水,、砂糖,、葡萄糖漿煮沸至103℃，加入軟化的吉利丁拌融,。然后把這些熱的液體混合物倒在巧克力上,，用手持均質(zhì)機(jī)攪拌乳化均勻。接著加入煉乳和中性鏡面果膠和色粉,，再次均質(zhì)攪拌均勻,。保鮮膜貼面覆蓋冷藏24小時，使用時回溫至26℃（此處是關(guān)鍵,，不要過高溫度,，否則淋面會流淌滴落）。注：此配方量較小,，制作時克加倍便于操作得到佳效果,。閃電泡芙制作步驟說明泡芙底部戳個小孔（或側(cè)面切開），依次注入打發(fā)的白巧克力甘納許和草莓果凍（攪拌后的濃稠狀態(tài)）,，冷凍1小時,。

注：淋面溫度一定不要超過26℃，否則會過于流淌,，也不要低于23℃,，否則淋面會過于濃稠無法呈現(xiàn)光滑狀態(tài),。閃電泡芙淋面有很多種,，大B哥的是其中一種比較亮而且軟的，這閃爆雙眼的效果即便不裝飾任何東西都足以讓人贊嘆了by Antonio Bachourmakess 15 eclairs

浙江閃電泡芙(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解),， 今天給大家介紹一款閃電泡芙,，大家一起來試下吧?(???)?泡芙糊?(???)?制作步驟1.水、牛奶,、（需要軟化的黃油）黃油,、鹽、糖用厚底鍋煮開,，鍋子離開火,，然后加入過篩的面粉攪拌至糊化2.這時鍋再次放在火上炒至鍋底有一層粘膜把多余的水分炒出去3.面糊炒好以后,，冷卻至50度之后，放入打蛋機(jī)里面,，次加入一個雞蛋攪拌均勻,，以此類推，把4個雞蛋都放完,，然后調(diào)節(jié)面糊稀稠4.攪拌后的面團(tuán),，冷藏2小時，擠長條形即可（13cm長度）

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浙江閃電泡芙(2024更新中)(今日/服務(wù)詳解),， 你我在生活的不同角落里感受著從面方吹來的不同的風(fēng)吹過蹣跚老太鬢邊的銀發(fā)吹過摩登飛起的裙邊吹起賣火柴小女孩褶皺的衣角吹彎了月亮照著晚歸人的路也吹來街角面包店里的香甜芬芳……生活實苦,，所以我們都對甜充滿了渴望沒有甜品治愈不了的人間小情緒，如果有,，那就是沒選對,，試試閃電泡芙吧，超級治愈,！

將面糊裝入已放在杯中的擠花袋中（閃電泡芙可挑選鋸齒狀的花嘴,，鋸齒痕約18齒，且不要太深,。）在已鋪烘焙烤紙上的烤盤擠出約5-6cm長的直線面糊（因為烘烤后會膨脹,，所以要預(yù)留空隙給膨脹的空間哦~）