北京有名的新中式茶飲，中國新茶飲飲用者中,，90后消費者占比超過70%,，Z世代占已比連續(xù)三年增長。

什么是新式茶飲？奈雪的茶聯(lián)合CBNData發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書》對此下了定義：新式茶飲是指采用優(yōu)質(zhì)茶葉,、鮮奶,、新鮮水果等天然、優(yōu)質(zhì)的食材,，通過更加多樣化的茶底和配料組合而成的中式飲品,。新式茶飲包含了個階段：1.0原料迭代階段、2.0品類融合多場景階段,、3.0數(shù)字化階段,。相較于傳統(tǒng)茶飲，新式茶飲更強調(diào)原材料選擇,、研發(fā)制作,、門店運營及空間體驗上的升級和創(chuàng)新，從而提升品牌價值,，打造品牌文化,，也打造出了一個千億規(guī)模的大熱市場。

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