盛弘食堂承包公司是否有一個(gè)成功的食堂管理模式也是挑選時(shí)需要關(guān)注的問題,。這是重點(diǎn)評價(jià)的內(nèi)容。因此,，要求盛弘食堂承包公司說明并提供管理模式,，并現(xiàn)場檢查隱藏管理的真實(shí)效果。在選擇盛弘飯?zhí)贸薪庸緯r(shí),，必須實(shí)地考察盛弘食堂承包公司的規(guī)模,，認(rèn)真評估食堂承包公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，并走訪盛弘食堂承包公司,，檢查其宣傳材料是否與實(shí)際情況一致,。
在管理活動(dòng)中，如果上下級能夠及時(shí)交流意見,，協(xié)調(diào)好左右關(guān)系,，就有利于擴(kuò)大管理范圍。
發(fā)包方:付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費(fèi),。
承包方:派專業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù),、現(xiàn)代廚房管理進(jìn)行輔導(dǎo)，滿意度問卷,，飯菜價(jià)格評價(jià),，按ISO標(biāo)準(zhǔn)測評操作規(guī)范，"8S"活動(dòng)情況評價(jià),。
自由選擇方式
發(fā)包方:提供場地,、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備(宜在500人以上客戶)
承包方:實(shí)施酒店式,、美食城經(jīng)營,，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費(fèi)，自由選擇,，豐儉由人
所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個(gè)月將固定了的餐費(fèi)(比如管理450元/月,、員工240元/月)統(tǒng)一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費(fèi)，也可以到便利店買飲料等,。當(dāng)月未使用完的固定餐費(fèi)不會(huì)計(jì)入下個(gè)月餐費(fèi),，也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工，而是到月底直接清零,。
所謂的自由就餐模式就是:消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi)