供貨總量:100臺
發(fā)貨地點:廣東省廣州市
發(fā)布時間:2024-10-16
食品生產(chǎn)常選擇的臭氧發(fā)生器臭氧消毒機食品生產(chǎn)高效消毒設(shè)備
臭氧在食品行業(yè)的應(yīng)用領(lǐng)域
臭氧以其特有的氣味而得名,,它是一種氣體強氧化劑,,具有殺菌力強,不產(chǎn)生任何殘留污染,,可直接對食品使用等優(yōu)點,。作為一種廣譜高效殺菌劑,其殺菌速度較氯快300—600倍,,可以快速殺滅各種細(xì)菌繁殖體和芽孢,、病毒和真菌,如大腸桿菌,、沙門氏菌,、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌黑色變種芽孢,、黑曲霉,、乙型肝yan表面抗原等。臭氧極不穩(wěn)定,可自行分解成氧,,不產(chǎn)生任何殘留,。臭氧用作殺菌劑的最早試驗是1886年由梅利坦斯在法國進行的,最早的實例是1909年法國科隆冷凍廠利用臭氧對冷藏牛肉表面殺菌以提高貯藏期,。近年來,,臭氧在食品行業(yè)的應(yīng)用得到快速發(fā)展,1995-1996年間,,日本,、法國、澳大利亞相繼立法,,允許臭氧在食品行業(yè)中廣泛使用,。1997年4月,美國食品與醫(yī)藥管理局(FDA)放棄對食品加工使用臭氧的限制政策,,承認(rèn)臭氧應(yīng)用于食品過程符合GRAS(通用安全標(biāo)準(zhǔn))要求,。1928年,英國人在我國的天津建立“合記蛋廠”,,其打蛋車間就利用臭氧消毒,。20世紀(jì)30年代末,美國80%的冷藏蛋庫都裝有臭氧發(fā)生器,,提高了雞蛋的儲藏期,。到了20世紀(jì)90年代中期,我國不少中外合資食品企業(yè),,在車間的殺菌凈化,、易腐食品的保鮮、儲存?zhèn)}庫及食品船艙等環(huán)節(jié)都安裝了臭氧發(fā)生器,,后又推廣到食品集裝箱,、食品冷藏車間。
隨著人們對化學(xué)消毒劑殘留造成食品污染的重視,,臭氧將成為食品行業(yè)的新興消毒劑得到迅速的推廣和使用,。
盡管在我國的藥品生產(chǎn)GMP驗證中早已推薦了臭氧滅菌方法,但臭氧在食品生的應(yīng)用是在近兩年才得到一個蓬勃發(fā)展的機會,。使用成功的主要有以下幾個方面:
(一)加工車間(庫)與加工設(shè)備的消毒滅菌
在食品廠,,臭氧氣體用于食品加工間、貯藏室與加工設(shè)備消毒是非常方便,、有效的,。傳的消毒方法是用甲quan等化學(xué)試劑熏蒸,眾所周知,,甲quan熏蒸的弊病較多,,國外近期研究證明,,在控制空氣微生物方面,臭氧是甲quan和其他化學(xué)熏劑的替代物,。通過化學(xué)霧化,、紫外線與臭氧作消毒劑的對照試驗,結(jié)論是臭氧既有效又無殘留,,臭氧“大大抑制”了加工設(shè)備中大腸桿菌群小球菌和酵母菌的生長,。
其方法是將臭氧發(fā)生器直接連接在中央空調(diào)新風(fēng)口的外面,臭氧通過新風(fēng)口的渦流風(fēng)機輸送到中央空調(diào)的風(fēng)道中,,然后被送入各潔凈區(qū)。按照衛(wèi)生部消毒技術(shù)規(guī)范的要求,,對空氣消毒de臭氧濃度是5ppm,,但事實上,潔凈區(qū)的消毒不僅是對空氣的消毒,,實際上還包括了對物體表面的消毒,,所以,設(shè)計時的濃度一般應(yīng)大于10PPM,。每天上班前開機1.5—2.0小時,,下班后開機1小時,就可以保證一天內(nèi)潔凈區(qū)的浮游菌和沉降菌達到SSOP的要求,。
從使用臭氧進行滅菌的食品廠的檢測報告可看到,,菌檢全部合格,完全替代了令人頭痛的甲quan熏蒸大消毒,。同時,,使非生產(chǎn)作業(yè)減少,能耗減少,,取得出滿意的效果,。
對于沒有通風(fēng)口或只有進風(fēng)口,沒有回風(fēng)口的潔凈區(qū),、實驗檢驗區(qū)等,,公司專門為此設(shè)計的牌FD-Q-H空氣消毒專用系列產(chǎn)品,能迅速將臭氧傳送到空間內(nèi)的各個地方,,電腦定時控制,,無死角,易移動使用,,可達到百級潔凈度,。
(二)空間的消毒滅菌
速凍食品、冷飲食品,、肉蛋奶制品加工車間與包裝車間利用臭氧消毒效果好,。同時可去除異味污染,。一般(0.5—1.0)×10-6臭氧即可達到80%以上的空氣殺菌率。在150m3的車間內(nèi),,臭氧消毒2h(估計臭氧濃度4×10-6左右)前后對照數(shù)據(jù):
空氣中細(xì)菌總數(shù)(個/ m3) 消毒前/消毒后
冷卻間 105/26
包裝間 1325/0
對于中央空調(diào)凈化系統(tǒng)以外的潔凈區(qū),,或需要滅菌的其他房間則需單獨進行滅菌處理。方法是選用臭氧發(fā)生器,,直接安裝在該房間內(nèi),。根據(jù)需要設(shè)定消毒時間,消毒結(jié)束便自動關(guān)機,,所以使用非常方便,。按房間空間體積的大小選型使用。只要滿足臭氧濃度的要求,,就可以達到消毒滅菌的目的,。比用化學(xué)試劑對房間的熏蒸要省事得多,可完全代替化學(xué)熏蒸,,縮短消毒時間,,避免二次污染。
(三)物品的表面消毒滅菌
在食品生產(chǎn)過程中,,常常要對原材料,、工具器材、包裝物,、生產(chǎn)場所等進行物體表面消毒,。傳統(tǒng)的方法是用紫外線消毒,但消毒不徹度,,存在消毒死角,,衰減快,對于特定環(huán)境中的某些細(xì)菌無法殺死等種種弊端,�,!断炯夹g(shù)規(guī)范》中介紹,對于浸沒在臭氧體中的物體表面,,接觸一段時間,,可將表面細(xì)菌殺死。
附:空氣凈化滅菌系列產(chǎn)品簡介
公司研制秤的兩大系列的臭氧類產(chǎn)品符合衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn),。其中空氣凈化系列結(jié)合多項技術(shù)研制和開發(fā)的產(chǎn)品,,完全可滿足食品行業(yè)“SSOP”認(rèn)證對消毒滅菌的要求。DJ-Q和FD-Q(A),、(H)系列機,。該系列機具有使用壽命長、整機結(jié)構(gòu)簡潔,、重量輕,、安裝和操用極為方便等特點,。
適用范圍:
1、配合空調(diào)凈化通風(fēng)(HVAC)系統(tǒng)的DJ-Q系列:該系列產(chǎn)品采用電解水產(chǎn)生臭氧的技術(shù),,具有臭氧濃度高(為常規(guī)放電法臭氧的3倍),,產(chǎn)量大,作空氣消毒滅菌和加工車間大消毒,;
2,、FD-Q(A)系列:采用15000V冷陰極輝光放電技術(shù),具有大臭氧產(chǎn)量功能,,可配合空調(diào)凈化通風(fēng)(HVAC)系統(tǒng)或?qū)S每諝庀居幂斔蜋C對大面積的車間進行消毒,;
3、FD-Q(H)壁掛系列:用于局部及單間滅菌(空氣和表面),,包括控制區(qū)包裝車間設(shè)施等消毒滅菌,。
(四)食品設(shè)備、容器,、工具,、生產(chǎn)過程的消毒滅菌
在飲料,、果汁等生產(chǎn)過程中,,臭氧水可用于管路、生產(chǎn)設(shè)備及盛裝容器的浸泡和沖洗,,從而達到消毒滅菌的目的,。采用這種浸泡、沖洗的操用方法,,一是管路,、設(shè)備及盛裝容器表面上的細(xì)菌、病毒大量被沖淋掉,;二是殘留在表面上的未被沖走的細(xì)菌,、病毒被臭氧殺死,非常簡單省事,,而且在生產(chǎn)中不會產(chǎn)生死角,,還完全避免了生產(chǎn)中使用化學(xué)消毒劑帶來的化學(xué)毒害物質(zhì)排放及殘留等問題。另外,,利用臭氧水對生產(chǎn)設(shè)備等的消毒滅菌技術(shù)結(jié)合膜分離工藝,、無菌灌裝系統(tǒng)等,在釀造工業(yè)中用于醬油,、醋及酒類的生產(chǎn),,可提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次。
在蔬菜加工中的應(yīng)用,,如小包裝蔬菜如傳統(tǒng)的榨菜,、蘿卜,、小黃瓜等食品加工中,很多企業(yè)為延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,,往往采用包裝后高溫殺菌的工藝,,這樣不僅對產(chǎn)品的色澤、質(zhì)地等帶來了不利的影響,,而且還消耗了大量的能源,。利用臭氧水冷殺菌新技術(shù)可避免傳統(tǒng)加工工藝對產(chǎn)品質(zhì)量帶來的不利影響,并且可提高產(chǎn)品質(zhì)量,,降低生產(chǎn)成本,。
在水產(chǎn)制品加工中的應(yīng)用,在冷凍水產(chǎn)品的凍前處理中,,通過臭氧水噴淋殺菌對水制產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)可以起到良好的控制作用,。
在冷庫中的應(yīng)用主要有三個方面:一是殺滅微生物—消毒殺菌;二是使各種有臭味的無機物或有機物氧化一除臭,;三是使新陳代謝產(chǎn)物氧化,,從而抑制新陳代謝過程。
附:DJ型系統(tǒng)臭氧水設(shè)備,,用于制消毒用水的DJ型系列臭氧水設(shè)備,,水中臭氧濃度可達2-10mg/1以上,每小時可處理0.5-5噸的消毒水,,功耗卻只有0.6KW/m3,。
DJ-Y系列車員我公司最新研發(fā)的高濃度臭氧消毒設(shè)備系列產(chǎn)品這一,該產(chǎn)品通過新型高效的PEM電解水臭氧發(fā)生器產(chǎn)生高濃度的臭氧,,采用二次混合和二次吸收使之與水昆合,,生成高濃度的臭氧水(消毒液),可在10分鐘內(nèi)殺滅大腸桿菌,、金黃色葡萄球等細(xì)菌繁殖體和破壞乙gan(HbsAg)抗原,,消除異味,快速分解農(nóng)藥,、化肥等有害物質(zhì),。該設(shè)備生成的臭氧消毒液對物體表面的細(xì)菌殺滅率可達99.99%。對未溶入水中而殘留在尾氣中的臭氧,,則通過有效裝置去除,,使呼吸帶臭氧濃度符合國家公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),該設(shè)備可應(yīng)用于設(shè)備,、工作臺,、管道、器皿,、工具先前和水清洗和消毒de場所,,具有無殘留,、無二次污染、殺菌速度快,,無死角,、效果好、設(shè)備體積小,、能耗低,、穩(wěn)定可靠、易于操作等特點,。
臭氧在食品行業(yè)的應(yīng)用領(lǐng)域
臭氧與應(yīng)用技術(shù)
臭氧是氧的同素異形體,,由三個氧原子組成,氧原子呈三角形排列,,O-O-O夾角為116°49″,,O-O鍵長1.278±0.003埃。1785年,,德國人在使用電機時,,發(fā)現(xiàn)在電機放電時產(chǎn)生一種異味。1840年德國科學(xué)家(Schonbein)將此異味確定為O3,,而命名為OZONE(臭氧),。自此以后,歐洲的科學(xué)家率先開始研究臭氧的特性和功用,,發(fā)現(xiàn)廣譜的滅菌效果后,,開始工業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用,,其中瑞典一家牛肉公司用于臭氧對牛肉存儲的保鮮,,自1870年開始,一直沿用至今,。
臭氧具有特殊的刺激性臭味,,在濃度很低時呈現(xiàn)新鮮氣味。臭氧是淡藍色氣體,,在高壓下形成液體為深褐色,。
人類通過對臭氧的研究發(fā)現(xiàn),臭氧具有不穩(wěn)定特性和很強的氧化能力,。由于臭氧(O3)是由氧分子攜帶一個氧原子組成,,決定了它只是一種暫存形態(tài),攜帶的氧原子除氧化用掉外,,剩余的又組合為氧氣(O2)進入穩(wěn)定狀態(tài),。所以臭氧工作中沒有二次污染產(chǎn)生,給人類的環(huán)保需求雪中送炭,,這是臭氧技術(shù)應(yīng)用的最大優(yōu)越性,。
臭氧的應(yīng)用主要在人為的滅菌消毒,。這主要是臭氧有很強的氧化能力,氧原子可以氧化細(xì)菌的細(xì)胞壁,,直至穿透細(xì)胞壁與其體內(nèi)的不飽和鍵化合而奪取細(xì)菌生命,,它的作用是即刻完成的,臭氧的迅速滅菌效果決定于它的高還原電位,。
人類科學(xué)家在不懈地對臭氧技術(shù)投入研究,,現(xiàn)在對臭氧的特性及應(yīng)用已非常明確。其實在自然界中,,臭氧是廣泛存在的,,只是不同條件下濃度差別很大,不易被人察覺而已�,,F(xiàn)在人們普遍了解的大氣臭氧層,,是阻擋太陽紫外線的天然屏障,它是由太陽光的一種特定波長光譜的光照射空氣后產(chǎn)生的,;雷雨過后人們會呼吸到一種特殊的清新味道,,實際就是空氣中的臭氧濃度提高(一般在0.04ppm左右),容易被人們察覺,,臭氧濃度之所以提高,,是因為閃電(高壓放電)電離空氣中的氧氣形成臭氧;森林中,,旅游地帶,,空氣格外清新,是因植物在吸收CO2過程中制造了[O],,氧原子在形成過程中,,部分形成O2(我們呼吸的氧氣),一部分形成O3(臭氧),。
針對食品廠消毒現(xiàn)況心宇公司推出了XY-ZX系列,、XY-BG系列、XY-ZY系列和XY-Z系列,。四個系列的產(chǎn)品,,這四個系列的產(chǎn)品可以根據(jù)各個廠家的不同需求來配置。
多謝您了解我們公司的產(chǎn)品,我們專業(yè)從事臭氧消毒設(shè)備的生產(chǎn)銷售,,如果您想對食品生產(chǎn)常選擇的臭氧發(fā)生器臭氧消毒機食品生產(chǎn)高效消毒設(shè)備技術(shù)和使用方法有什么時候了解,、食品生產(chǎn)常選擇的臭氧發(fā)生器臭氧消毒機食品生產(chǎn)高效消毒設(shè)備選用和維修等更多信息,請聯(lián)系我們公司客服:黃女士 電話:02029805884 手機:13802935884�,。眩眩�3500615682