壓力：250BAR 流量：900L/H 出水溫度：30-120度 功率：10HP
高壓清洗機(jī)是利用水的沖擊力對物料表面的污物進(jìn)行機(jī)械性沖刷，例如食品加工車間,、地板,、墻壁、機(jī)器設(shè)備,、任何不規(guī)則表面,、各種容器內(nèi)表面、冰箱,、冷藏室,、車輛、車箱等均宜采用,。它不僅對看得見的地方,，而且對凡是細(xì)菌能生長繁殖,、清洗困難的角落、裂縫等處,，用刷子擦洗方法達(dá)不到要求時, 都可以采用高壓清洗機(jī),。下面主要介紹高壓清洗機(jī)在食品加工車間應(yīng)用中的選型及注意事項。
一,、高壓清洗機(jī)的參數(shù)選擇1、壓力：一般采用80～120bar,，由調(diào)壓閥調(diào)節(jié),；2、流量：一般視面積大小而定,。大面積采用15～21 L/min,，小面積的最小的水量不能小于10 L/min，否則污物不能被沖走,；3,、溫度：一般出噴嘴前的水溫為60～80℃，水離開噴嘴后會逐漸冷卻,。噴嘴水溫為60℃,，噴射到距離30厘米物體時的水溫降到50℃。4,、洗滌劑：對于油脂性污物,，如只用清水則效果不佳。對于油脂類,，蛋白類污物須選擇堿性洗滌劑,。對礦物質(zhì)類污物，宜用酸類洗滌劑,。至于濃度,，可根據(jù)污物的量來*。5,、清洗時間：根據(jù)上述壓力,、水量、溫度,、洗滌劑的不同情況而定,。二、清洗注意事項清洗時如果溫度過高,，則會有以下缺點：1,、對含有白蛋白的物料，如溫度大于75℃時,，會產(chǎn)生變性凝固而粘附,，造成清洗困難,。2、清洗時,，基本上不具備高溫殺菌的效力,。3、洗滌劑的使用效果在低溫范圍內(nèi)較好,。4,、高溫易產(chǎn)生蒸氣，增加水的蒸發(fā)量,，霧汽還會影響觀察,。5、高溫消耗源能多,，效果卻甚微,，得不償失。因此被噴射物體上的水溫在攝氏60℃左右,，這溫度清除脂肪類污染,。
