200BAR 流量:900L/H 電壓:380V/50HZ 熱水/蒸汽溫度:95/155℃
高壓清洗機是利用水的沖擊力對物料表面的污物進行機械性沖刷,,例如食品加工車間,、地板、墻壁,、機器設備,、任何不規(guī)則表面、各種容器內表面,、冰箱,、冷藏室、車輛,、車箱等均宜采用,。它不僅對看得見的地方,而且對凡是細菌能生長繁殖,、清洗困難的角落,、裂縫等處,用刷子擦洗方法達不到要求時, 都可以采用高壓清洗機,。下面主要介紹高壓清洗機在食品加工車間應用中的選型及注意事項,。
一,、高壓清洗機的參數(shù)選擇1、壓力:一般采用80~120bar,,由調壓閥調節(jié),;2、流量:一般視面積大小而定,。大面積采用15~21 L/min,,小面積的最小的水量不能小于10 L/min,否則污物不能被沖走,;3,、溫度:一般出噴嘴前的水溫為60~80℃,水離開噴嘴后會逐漸冷卻,。噴嘴水溫為60℃,,噴射到距離30厘米物體時的水溫降到50℃。4,、洗滌劑:對于油脂性污物,,如只用清水則效果不佳。對于油脂類,,蛋白類污物須選擇堿性洗滌劑。對礦物質類污物,,宜用酸類洗滌劑,。至于濃度,可根據(jù)污物的量來*,。5,、清洗時間:根據(jù)上述壓力、水量,、溫度,、洗滌劑的不同情況而定。二,、清洗注意事項清洗時如果溫度過高,,則會有以下缺點:1、對含有白蛋白的物料,,如溫度大于75℃時,,會產(chǎn)生變性凝固而粘附,造成清洗困難,。2,、清洗時,基本上不具備高溫殺菌的效力,。3,、洗滌劑的使用效果在低溫范圍內較好。4、高溫易產(chǎn)生蒸氣,,增加水的蒸發(fā)量,,霧汽還會影響觀察。5,、高溫消耗源能多,,效果卻甚微,得不償失,。因此被噴射物體上的水溫在攝氏60℃左右,,這溫度清除脂肪類污染。