代用茶是什么意思？代用茶從字面上可以理解為,，這是一種用來代替茶葉的飲品,，通常用茶樹之外的植物制成茶葉,，而且制茶原料不會局限于植物的芽葉，還會用到植物的花,、果實,、根莖等，因而從制茶原料方面進(jìn)行區(qū)分時,，可以分為葉類,、花類、果類和根莖類代用茶,。代用茶在制茶原料上有較大的區(qū)別和不同,，不過從本質(zhì)上能理解為，代用茶具備一定的作用性,，而且養(yǎng)生保健的效果較強(qiáng),，甚至于每個品種一般是單獨(dú)存在，在追求養(yǎng)生效果時,，可以根據(jù)需求進(jìn)行選擇,，也會按一定比例來選取和搭配。代茶飲對身體的滋養(yǎng)如潤物細(xì)無聲的春雨,。合肥混合類代用茶配方工廠

代用茶和真茶的差別：1,、真茶的茶條緊結(jié)、身骨較重,，顏色光亮,，味道醇正甘滑;而代用茶的茶條則青而松，味道帶草青味或臭味,，顏色不融洽,。2、將樣品用開水沖調(diào)1至兩次,，待葉底進(jìn)行時濾掉湯色,，隨后觀查其形狀特點。如果是真茶,，其葉基部呈三角形,，嫩莖呈圓柱形,，芽葉葉子反面有銀色茸毛,，每根毛下邊呈彎曲狀,。而假如葉片在莖上對要或披針，酗脈呈羽毛狀直達(dá)葉片邊沿,，葉背微毛或沒毛，葉緣四周布滿鋸齒或無鋸齒的則為代用茶,。3,、真茶的葉片在電鏡的觀查下能看到草酸鈣星狀結(jié)晶,，葉肉細(xì)胞有較粗壯的呈星型或樹技形的葉體細(xì)胞;葉背的茸毛除主脈上面有茸毛外，大多數(shù)尖部短,、彎折度大,、呈四十五度-九十度角彎折。而代用茶的葉片海綿組織內(nèi)沒有草酸鈣結(jié)晶體,，葉片上的茸毛多呈站立狀生長或無茸毛生長,。4、帶有2%一5%的咖啡堿,，10%一30%的茶多酚,，1%一2%的茶氨酸等三種成份的為真茶：凡咖啡堿成分小于2%或不符合咖啡堿、茶多酚,、茶氨酸等三種化學(xué)物質(zhì)的是代用茶,。汕尾混合類代用茶配方批發(fā)代用茶亦是采用類似茶葉的飲用方式一類產(chǎn)品的俗稱。

市場上的代用茶的種類很多,，根據(jù)品種的不同可分為如下：葉類,，指在當(dāng)季采摘植物的嫩葉，或曬干,，或翻炒,，或晾干等制成，通常有枸杞葉茶,，桑葉茶,，柿葉茶，荷葉,，苦丁茶,，甜葉菊，杜仲茶等,；花類茶,，通常采摘于四月到八月間的花期的將開未開，或稍露花骨朵,，或成熟花朵的花瓣,，以自然風(fēng)干，保留原來口味比較好,，主要成品有杭白菊,，徽州貢菊，金銀花,，茉莉花,，桂花，迎春花，百合花等,；果實根莖類,，這種茶是建立在第二類茶的基礎(chǔ)之上的，在花期過后的果實為主,，如蓮心,，枸杞子，胖大海,，羅漢果等,。代用茶加工的要求：1、原料應(yīng)無劣變,、無異味,、不著色，無其他不良夾雜物等,；2,、各種花、果（實）類配料應(yīng)是可食用的,，添加的香精,、香料應(yīng)是在食品中允許添加的，符合國家相關(guān)規(guī)定,；3,、包裝材料和容器應(yīng)不影響產(chǎn)品品質(zhì)等；其符合食品包裝的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,。

中國有茶六千多種,，主流的是黃茶、綠茶,、青茶,、白茶、黑茶,、紅茶六大茶類,，除此之外還有再加工茶類以及代用茶。代用茶是什么意思呢,，代用茶是茶嗎,？很多人都沒怎么聽過代用茶，下面就來詳細(xì)說一說這種特殊的茶飲,。代用茶的歷史：得明確一點,，代用茶并不是現(xiàn)在才有的，在古代民間以及醫(yī)書典籍上都有明確的流傳和記載,，比如廣東一帶的涼茶系列,，南方較為普遍的青梅茶,，江浙一帶的菊花茶等，如：《本草綱目》記載：滁州菊,，單瓣色白，味甘為上,�,！侗静菪戮帯酚涊d：甘菊花，氣味輕清,�,！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：枸杞處處有之，春生苗葉,，如石榴葉而軟嫩,，可蔬食。蘇軾的《后杞菊賦》記載：吾方以杞為糧,，以菊為糗(qiü,，干糧，在方言中指飯或面食粘連成塊狀或糊狀),。春食苗,，夏食葉，秋食花實而冬食根,，庶幾乎西河南陽之壽,。配方茶其實是多種茶混合在一起從而形成的一種全新的茶。

真茶與代用茶的主要鑒別：1,、從茶條,、茶色、滋味,、香氣等來鑒別,。真茶的茶條緊結(jié)、身骨較重,，色澤油潤,，滋味鮮爽甘滑，而代用茶茶條則青而松,，滋味帶青草味或異味,，不協(xié)調(diào)的各種色澤。2,、從葉底上來鑒別,。如何從葉底上來鑒別真茶與代用茶呢?首先先將樣品用沸水沖泡1至2次，待葉底展開時濾去茶湯,，用冷水將葉底漂在盤子上,，然后觀察其形態(tài)特征來鑒別，如果葉基部呈三角形，嫩莖呈圓柱形,，芽葉嫩葉背面有銀白色茸毛,，每根毛下部呈彎曲狀的話則為真茶。而代用茶葉片通常在莖上對生或簇生,，酗脈多呈羽毛狀直通葉片邊緣,，葉背無毛或有微毛，葉緣四周布滿鋸齒或無鋸齒,。代用茶的制茶原料和茶葉不同,，而且有許多植物都能被制作為代用茶。汕尾混合類代用茶配方批發(fā)

配方茶是指將各種各樣的花草果,，藥食同源類的飲品融入到不同的茶里,，有各種各樣的味道。合肥混合類代用茶配方工廠

際上代用茶加工過程還是非常簡單的,，為下列好多個全過程：代用茶加工工藝全過程：原料一分揀一干躁,，粉碎（或不粉碎）一拼配（或不拼配）一內(nèi)包一外包。全過程那么簡易,，那是否自己在家里就可以生產(chǎn)制造制做代用茶了呢,？自然并不是，代用茶代理加工盡管簡易,，但終歸是歸屬于食品,，生產(chǎn)制造的這好多個標(biāo)準(zhǔn)便是必須有食品生產(chǎn)許可，其次便是加工廠必須有相對的作用車間,，如原料庫,、包材庫、成品庫,；品茶室（感觀檢驗室）,、化學(xué)實驗室；分揀,、干躁,、粉碎、拼配,、內(nèi)保,、外包車間。合肥混合類代用茶配方工廠