PS-磷脂酰絲氨酸是一種細(xì)胞膜上的活性物質(zhì),，尤其存在于大腦細(xì)胞中,，由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生，它可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞,，并幫助腦細(xì)胞儲存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力,、反應(yīng)和健康情緒的重要營養(yǎng)元素,。能夠幫助細(xì)胞壁保持柔韌性，并且能夠增強(qiáng)傳送大腦信號的神經(jīng)遞質(zhì)的效率,，幫助大腦高效運(yùn)轉(zhuǎn),，激發(fā)大腦的活化狀態(tài)。磷脂酰絲氨酸可以有效緩解壓力,，平衡情緒多項(xiàng)研究表明,，磷脂酰絲氨酸能明顯降低工作緊張者體內(nèi)過多的應(yīng)激分泌物的水平，減輕壓力,，緩解腦部疲勞,。生產(chǎn)磷脂酰絲氨酸的主要原料是大豆磷脂/ 葵花磷脂，磷脂本身就是許多保健產(chǎn)品的主要原料,。浙江PS磷脂酰絲氨酸食品供應(yīng)公司

磷脂酰絲氨酸具有很強(qiáng)的親脂性,，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進(jìn)入大腦，起到舒緩血管平滑肌,。酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天,；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量為100毫克,，甚至少于50毫克,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70-150毫克之間，素食者尤為缺乏,，其差距達(dá)到200-250毫克,。鑒于以上原因，正常人每日需要補(bǔ)充100-300毫克的純磷脂酰絲氨酸,，對于素食主義者,、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說，這點(diǎn)更加重要,。此外,，其他一些飲食習(xí)慣也會降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。福建磷脂酰絲氨酸粉末求購磷脂酰絲氨酸與DHA 和B族維生素類似,，是大腦重要的營養(yǎng)元素,。

磷脂酰絲氨酸的功效：提升大腦機(jī)能，改善記憶力,、緩解腦疲勞,。隨年齡增長，磷脂酰絲氨酸和其它重要的腦內(nèi)化學(xué)物質(zhì)會逐漸減少,，從而導(dǎo)致記憶力,、認(rèn)知力減弱。補(bǔ)充PS能增加腦突刺數(shù)目,、腦細(xì)胞膜的流動性及促進(jìn)腦細(xì)胞中葡萄糖代謝,，從而使腦細(xì)胞更活躍。修復(fù)大腦損傷：PS是腦部神經(jīng)的主要成分之一,，具有營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性,，可延緩神經(jīng)遞質(zhì)的減少進(jìn)程，有助于修復(fù),、更新大腦受損細(xì)胞和去除有害物質(zhì),。提高注意力，緩解兒童多動癥,，兒童多動癥是一種常見的兒童心理疾病,，發(fā)病率為3%左右，一般發(fā)病于18歲以下,。國外學(xué)者把PS用于調(diào)節(jié)注意力缺陷過動癥進(jìn)行研究表明,，PS可以使多動癥兒童平靜下來，減少破壞性行為,。

磷脂酰絲氨酸由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部,，兩個較長烴鏈的親油基團(tuán)為尾部。頭部由三個基團(tuán)組成：絲氨酸殘基與磷酸殘基結(jié)合后與C-3位甘油的羥基連接；甘油的另外兩個羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部,。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比,，碳鏈一般更長，而且不飽和鍵更多,。磷脂酰絲氨酸（PS）指的是一組化合物,，而并非單一成分，這是由于不同來源的原料提取的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大,。PS具有雙親性,，即它有親水性的同時(shí)又具有親油性。奶制品以及蔬菜中（除豆類）磷脂酰絲氨酸的含量較少,。

磷脂酰絲氨酸是細(xì)胞膜的一個活躍的組成部分,，是細(xì)胞間正確識別和通訊的必要條件。眾所周知,，磷脂酰絲氨酸通過調(diào)節(jié)膜蛋白的功能和影響膜的流動性來增強(qiáng)細(xì)胞代謝和生化信息的傳遞,。磷脂酰絲氨酸調(diào)節(jié)細(xì)胞受體、酶,、離子通道和信號分子,，通過這些功能，磷脂酰絲氨酸直接影響內(nèi)分泌和認(rèn)知功能,。磷脂酰絲氨酸在細(xì)胞內(nèi),、分泌囊泡膜和線粒體膜系統(tǒng)中同樣活躍。磷脂酰絲氨酸主要集中在具有高代謝需求的細(xì)胞中,，即大腦,、心臟,、肺,、肝臟和骨骼肌。磷脂酰絲氨酸也是一種高濃度的營養(yǎng)素,，存在于魚類,、肉類、蛋黃和肉類中,，在許多其他常見食品中含量較少,。磷脂酰絲氨酸通常來源于大豆，盡管它可能來源于向日葵種子,。磷脂酰絲氨酸之所以能夠增強(qiáng)人的智力,，主要原因在于它能夠迅速穿過血腦屏障，進(jìn)入大腦,。浙江PS磷脂酰絲氨酸食品供應(yīng)公司

磷脂酰絲氨酸是由大豆中的卵磷脂通過酶轉(zhuǎn)化反應(yīng)產(chǎn)生而來,。浙江PS磷脂酰絲氨酸食品供應(yīng)公司

磷脂酰絲氨酸可以使老年人的記憶力恢復(fù)到14年前的水平，研究顯示，食用磷脂酰絲氨酸12周后,，66歲的人擁有了52歲人的記憶力,。除此之外，磷脂酰絲氨酸和DHA可以相互促進(jìn)吸收,，對神經(jīng)2A細(xì)胞起到保護(hù)作用,。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細(xì)胞膜的流動性，促進(jìn)智力的發(fā)育,。研究表明,，磷脂酰絲氨酸之所以能夠增強(qiáng)人的智力，主要原因在于它能夠迅速穿過血腦屏障,，進(jìn)入大腦,。在腦部起到舒緩大腦血管平滑肌細(xì)胞，增加腦部供血的作用,。所以近幾年有很多針對腦卒中方面的產(chǎn)品都以PS作為原料,。浙江PS磷脂酰絲氨酸食品供應(yīng)公司