夏天到啦,，吃西瓜的季節(jié)來啦,！多汁美味的西瓜，吃起來特別帶勁,，但是,，要是買到不好的西瓜，吃起來就一點(diǎn)都不爽啦,！你真的會挑選西瓜嗎,？下面教大家?guī)渍校舫龊梦鞴?！選擇兩端大小勻稱,、表面光滑、紋路整齊,，均勻分布,，呈綠黑相間色的西瓜。瓜臍越小西瓜的皮就越薄,，味道也越好,；選擇瓜臍內(nèi)縮的，這樣的瓜熟得更好,。3.選擇蒂頭的瓜藤卷曲而上的,，這種西瓜會更好吃！瓜藤越新鮮，瓜越好,。4.輕敲西瓜,，好瓜會發(fā)出“嘭嘭”的聲音,，如果是“當(dāng)當(dāng)”或者“噗噗”的聲音,，西瓜不太好哦。5.挑西瓜看紋理,，越清晰越直的越好,，要深淺分明，不要霧霧白白的,。西瓜果凍食材：西瓜,、吉列丁片、蜂蜜,、梨子,、櫻桃。做法：1,、將西瓜瓤用勺子挖出來,，用攪拌器打碎過濾出西瓜汁，按照喜好加蜂蜜調(diào)味,；2,、按135g果汁配一片吉利丁片的比例，將吉利丁片泡軟,，加少量水隔水加入融化,；3、把梨子切碎,，和切碎的西瓜果肉和櫻桃一起倒入攪拌均勻的西瓜汁中,；4、將混合物倒入西瓜皮或者容器中,，晾涼后放入冰箱中冷藏3小時(shí)即可,。西瓜冰棒西瓜披薩做法：將西瓜沿橫切面切成厚一點(diǎn)的圓餅，在表面鋪上一層奶油,，再鋪上一層水果,。撒上巧克力碎屑，切成三角形狀,，西瓜披薩新鮮出爐,。冰糖西瓜盅食材：銀耳。大豐收黑金西瓜答疑解惑

    技術(shù)領(lǐng)域：本發(fā)明涉及一種鮮榨西瓜汁的貨架期預(yù)測方法,。背景技術(shù)：：過去十年間,，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對鮮榨果汁的需求量也不斷增長,。鮮榨西瓜汁是市場上**常見的鮮榨果汁之一,，它色澤誘人,、口感清新、風(fēng)味獨(dú)特,、純凈天然,。此外，鮮榨西瓜汁是多種營養(yǎng)物質(zhì)的良好來源,，如礦物質(zhì)(k,mg,ca,fe),、特定氨基酸(瓜氨酸，精氨酸),、番茄紅素,、多酚、維生素(a,b,c,e)等,。因此,，鮮榨西瓜汁作為功能性**果汁而深受消費(fèi)者喜愛。鮮榨西瓜汁在貯藏過程中,，若貯藏方法不當(dāng)或貯藏時(shí)間過長,，常會發(fā)生褐變反應(yīng)，造成感官劣變及營養(yǎng)流失,?？箟难崾酋r榨西瓜汁中重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其還原性使其在食品基質(zhì)中起到護(hù)色作用,，因此抗壞血酸的氧化損失是鮮榨西瓜汁在貯藏過程中發(fā)生褐變的重要原因,。可以采用動(dòng)力學(xué)模型,，分析抗壞血酸在不同溫度下的降解速率,，預(yù)測鮮榨西瓜汁的剩余貨架期，以期指導(dǎo)鮮榨西瓜汁的貯藏,、保證產(chǎn)品品質(zhì),。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明為保證西瓜汁的新鮮度和品質(zhì)，提供一種鮮榨西瓜汁的貨架期預(yù)測方法,。為實(shí)現(xiàn)上述目的,，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種鮮榨西瓜汁的貨架期預(yù)測方法，其特征在于：包括以下步驟：將鮮榨西瓜汁進(jìn)行貯藏,，在貯藏時(shí)間內(nèi),。虹口區(qū)黑金西瓜加盟

    我來說買西瓜有一個(gè)流傳N多年的儀式——用手拍打西瓜聽聲音，以判斷西瓜熟沒熟,，有些人（比如我）就算根本聽不出個(gè)門道來,，也要假模假樣的拍兩下，以完成買西瓜的儀式其實(shí)，用手拍打西瓜聽聲音判斷西瓜品質(zhì),，是有科學(xué)依據(jù)的,，科學(xué)家已經(jīng)在研究這種【聽聲辨瓜】的技術(shù)了：這個(gè)方法有個(gè)高大上的名字：農(nóng)產(chǎn)品基于聲學(xué)特性無損品質(zhì)檢驗(yàn)法。這套檢驗(yàn)方法的原理是這樣的：由于聲波在介質(zhì)中傳播受到介質(zhì)密度和質(zhì)地的影響,，因此可以通過敲擊西瓜,，采集并分析聲音信號，找到聲音信號和西瓜品質(zhì)之間的相關(guān)性,，可以不用打開西瓜就檢測西瓜內(nèi)部的品質(zhì),。浙江大學(xué)的研究人員搭建了一套這種系統(tǒng),，并做了一系列的研究,，對西瓜的成熟度、糖度和是否空心都做了測定,，相關(guān)**發(fā)表在2012年的農(nóng)產(chǎn)品加工雜志上,。這套檢測系統(tǒng)是這樣設(shè)計(jì)的：1個(gè)包裹了塑料（后改進(jìn)為橡皮）的金屬球用來敲打西瓜1個(gè)激光觸發(fā)器用來感應(yīng)小球位置，在敲打的那一刻開始滴的一聲啟動(dòng)信息采集工作6個(gè)加速度傳感器貼在西瓜表面,，感受聲波振動(dòng)信息1個(gè)電荷放大器把接收到的信號放大后輸入電腦實(shí)驗(yàn)時(shí),，包裹橡皮的金屬小球從30°角度釋放，小球敲擊西瓜表面而產(chǎn)生聲波,。

    且陽面大于陰面,。到果實(shí)成熟時(shí)則整個(gè)瓜瓤均變?yōu)榧t色。果肉著況主要與品種和果實(shí)的成熟度有關(guān),，另外溫度對上色也有一定的影響,，溫度高容易上色。在果實(shí)的發(fā)育過程中,，糖分的含量及組成都有較大的變化,，蔗糖隨著果實(shí)的成熟而直線增加。貯藏性好的品種,，在充分成熟之后收獲,，從果實(shí)的含糖量來看是合適的，但西瓜過熟時(shí)品質(zhì),、風(fēng)味就會下降,。西瓜成熟時(shí)，肉質(zhì)也發(fā)生變化,，一般是果肉變軟產(chǎn)生沙瓤,。果肉的硬度、沙瓤性的程度,，因品種,、栽培時(shí)間、成熟程度、收獲后的天數(shù)等而異,。不同的品種,，果實(shí)的耐藏性不同，黃肉果實(shí)的耐藏性一般比紅肉品種差,，紅肉品種中又以軟肉為差,。此外，溫度對耐藏性的影響很大,，果實(shí)處于高溫下時(shí),，其耐藏性變差。三,、西瓜果實(shí)成熟的判斷依據(jù)1,、果形成熟時(shí)果實(shí)膨大停止或緩慢，果梗部（通稱肩部）擴(kuò)展,，著花部位凹陷,。2、顏色成熟時(shí)果皮略帶光澤,，果皮表面的條紋和網(wǎng)紋變得鮮明,，果梗部的茸毛消失。這些變化也隨著受光方向,、水分和氮素營養(yǎng),、果實(shí)大小等而不同，特別是接觸地面的部分呈鮮明的黃色,。3,、彈力成熟的果實(shí)用指壓其蒂部感到有彈力，而且有果肉開裂的感覺,，但是感覺的程度也隨栽培時(shí)間,、坐果節(jié)位、果皮的厚度而有所差別,。

    三,、西瓜的適宜食用量與時(shí)間合理控制食用量和選擇合適的時(shí)間食用西瓜，可以更好地發(fā)揮其健康效益,。西瓜的適宜食用量一般建議：健康成年人每日西瓜攝入量建議控制在200-300克果肉（約2-3小片）,。糖尿病患者或血糖控制不佳者應(yīng)進(jìn)一步減少至100-150克，并分散在一天內(nèi)食用,。兒童食用量應(yīng)減半,，并注意防止籽粒嗆入氣管。過量食用的潛在問題：消化負(fù)擔(dān)：西瓜水分含量高,，一次性大量食用可能稀釋胃液,，影響消化功能,，導(dǎo)致腹脹或***。血糖波動(dòng)：雖然西瓜的血糖指數(shù)較高（約72）,，但由于每份碳水含量不高,，適量食用對血糖影響有限。但過量仍可能導(dǎo)致血糖快速上升,。電解質(zhì)失衡：西瓜具有天然***作用,，過量食用可能導(dǎo)致頻繁排尿，造成鉀,、鈉等電解質(zhì)流失,。番茄紅素過量：雖然罕見,，但極端大量食用西瓜可能導(dǎo)致番茄紅素過量,，出現(xiàn)皮膚暫時(shí)性橙黃色變（番茄紅素血癥）。比較好食用時(shí)間推薦時(shí)間：兩餐之間：上午10點(diǎn)或下午3-4點(diǎn)作為加餐食用比較好,，既能補(bǔ)充水分和能量,，又不影響正餐食欲。運(yùn)動(dòng)后：幫助補(bǔ)充水分和電解質(zhì),，促進(jìn)恢復(fù)。早餐時(shí)：少量搭配早餐可促進(jìn)晨間hydration,。應(yīng)避免的時(shí)間：臨睡前：西瓜的***作用可能導(dǎo)致夜間頻繁起夜,，影響睡眠質(zhì)量。 靜安區(qū)天然黑金西瓜

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    【在天氣熱的夏天,，不少人都樂意成為一個(gè)“吃瓜**”,，感覺沒有什么比貪坐在空調(diào)房的沙發(fā)啃西瓜更爽的事情了。西瓜是夏天消暑的必備水果,，然而要怎樣才能吃西瓜吃得美味又**卻并非買瓜,、切開、啃那么簡單的事情,。下面快跟小編一起了解一下吧！西瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值,？西瓜中的番茄紅素,、β胡蘿卜素、瓜氨酸能對抗皮膚老化,、**膠原蛋白分解，對皮膚起到保濕,、抵御紫外線傷害的效果,。夏天吃西瓜要注意以下要點(diǎn)：冰鎮(zhèn)時(shí)間不要太長西瓜本身就是寒性的,，冷藏會增加它的涼性,。如果貪涼吃,，會讓胃腸道等消化***突然受到刺激,，容易出現(xiàn)收縮痙攣,，引發(fā)胃痛,。從冰箱里拿出的西瓜比較好在室溫中放置半小時(shí)后再吃。不要用保鮮膜包著放冰箱西瓜比較好現(xiàn)切現(xiàn)吃,，如果不能一次吃完要放冰箱,，也比較好不要用保鮮膜把西瓜密封。這樣不僅沒辦法防止**滋生,，反而會加速**在西瓜上繁殖的速度,。飯后兩小時(shí)再吃飯后不適宜立即吃水果，否則會影響正餐的消化,，容易導(dǎo)致胃脹和胃痛,。西瓜比較好餐后兩小時(shí)再吃,，這樣可保證攝入的營養(yǎng)素得以充分吸收。不能把西瓜當(dāng)正餐由于天氣熱,，很多人胃口都不太好,，加上有些姑娘希望***，就會把西瓜當(dāng)正餐不吃飯,。實(shí)際上,，西瓜含有不少的糖分和熱量,。大豐收黑金西瓜答疑解惑