噴砂蛋糕的制作：

西點培訓(xùn)里學(xué)習(xí)噴砂蛋糕的人越來越多,，噴砂蛋糕表面的質(zhì)感和紋理不是用粉撒上去的，也不是用的噴粉,，而是把巧克力和可可脂以一定比例稀釋,，經(jīng)過噴槍把液體霧化而成均勻的噴在冷凍過的慕斯蛋糕表面,，快速凝固成細微的顆粒狀，形成一種砂質(zhì)感,，就是所謂的噴砂蛋糕,。紋理好看，質(zhì)感獨特,，色澤鮮明,，小巧精致。

噴砂蛋糕操作要求比較復(fù)雜,，需要的場地比較大,， 室內(nèi)環(huán)境要求嚴格，溫度要掌握在一定的條件,，產(chǎn)品存儲溫度較低,，慕斯冷凍時間要求，噴砂巧克力的調(diào)制技巧,，還有噴砂的技巧,，噴槍的選擇都很重要。

如果噴砂蛋糕的操作要求沒有達到,，噴的蛋糕容易裂開,，或者是噴的不均勻，或者是慕斯冷凍的時間不夠噴砂不能凝結(jié),，亦或者是噴砂溶液沒有調(diào)制好,。 西點工具：模具工具。阜新面包西點培訓(xùn)

西點的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

近年來西點發(fā)展很快,，西點蛋糕類美食也頗受市場歡迎,，進入這個行業(yè)的年輕人也越發(fā)多了起來。但想成為一名***的西點師接受有關(guān)專業(yè)系統(tǒng)的知識培訓(xùn)也是有必要的,。

當(dāng)然了，學(xué)西點選到專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)效果才能有保障,，而關(guān)于西點所學(xué)的內(nèi)容,，要考慮專業(yè)的情況，一般來說,，長期的會從基礎(chǔ)學(xué)起,，學(xué)的比較系統(tǒng)詳細。

根據(jù)西點烘焙行業(yè)常見細分種類：

按點心溫度分類,，可分為常溫點心,、冷點心和熱點心。

按西點的用途分類,，可分為零售類點心,、宴會點心,、酒會點心、自助餐點心和茶點,。

按廚房分工分類,，可分為面包類、糕餅類,、冷凍品類,、巧克力類、精制小點心類和工藝造型類,。 學(xué)面包學(xué)校西點制作技巧：色彩搭配,。

西點的前景：

從行業(yè)角度分析，西點市場在我國的發(fā)展速度很快,，是一個漸漸成熟的行業(yè),，通過學(xué)習(xí)西點技術(shù)后進入行業(yè)，穩(wěn)步發(fā)展,，跟隨行業(yè)一起發(fā)展是非常有前景的,。除了前景好之外，學(xué)西點還有一個好處就是環(huán)境好,，干凈衛(wèi)生,，比起進工廠上班，在西點店做西點師還是很輕松,、愉悅的,。

據(jù)統(tǒng)計,在西點行業(yè)具有專業(yè)技師職稱的西點師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。人才市場上也是供不應(yīng)求,就業(yè)輕松,且薪資較高,，是一個朝陽行業(yè)哦

西點培訓(xùn)選擇：

烘焙行業(yè)的光明前景讓很多年輕朋友選擇去學(xué)西點烘焙,，想在烘焙行業(yè)里打拼自己的天地。

首先就是要看資質(zhì),，教育行業(yè)資質(zhì)的作用尤為重要,，不僅*是口碑方面，對學(xué)員后期的職業(yè)規(guī)劃和發(fā)展都有重要的影響,。此外,，擁有辦學(xué)資質(zhì)的學(xué)校在師資、教學(xué)設(shè)備,、課程專業(yè)及服務(wù)方面都有更好的保障,。

專業(yè)性的考量，既然是花錢過來學(xué)習(xí)技術(shù),，自然要學(xué)到實用和前沿的技術(shù),，這樣才能在市場上生存下來。所以課程專業(yè)性尤為重要,，決定了你是否能學(xué)到真正的技術(shù),，另外就是選擇適合自己的課程內(nèi)容,，在學(xué)習(xí)之前一定要規(guī)劃好自己的職業(yè)方向，也才能具有針對性地去學(xué)習(xí),。 西點熱門的原因：工作環(huán)境舒適,。

西點培訓(xùn)的困擾：

技術(shù)不到家：大家都知道，在門店當(dāng)學(xué)徒,，一般都是由門店里的師傅帶你,，師傅也是員工，有自己的工作,，不會有專門的時間來教你,，除非是要工作需要或者是有時間和心情好了給你透露個一點點。

另外門店的師傅不是專業(yè)的老師,，自己技能好不**也能得的好,，當(dāng)然你有可能還會遇到一個本身技術(shù)就不行的師傅，這就看你自己個人修行了,。因此,，綜合下來你在門店當(dāng)學(xué)徒不可靠因素很多，自然學(xué)到的烘焙技能也大打折扣,。,。。,。,。。

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馬卡龍要點：純凈水與白砂糖混合煮制要選用厚底鍋來煮,，以防止煮糊。阜新面包西點培訓(xùn)

西點培訓(xùn)的院校選擇：

近年來隨著西點蛋糕的普及,，越來越多的人喜歡上口感獨特的西點,，西點師這個職業(yè)也越來越吃香，西點培訓(xùn)機構(gòu)也相繼而生,。西點師發(fā)現(xiàn)好,，門檻低，越來越多的年輕人選擇這個專業(yè),。那么西點培訓(xùn)學(xué)校該如何選擇呢，做以下幾點,，就可以找到一所比較好的西點培訓(xùn)機構(gòu),。

看西點培訓(xùn)機構(gòu)的資質(zhì)，資質(zhì)是一種潛力,，也是一個良好的口碑傳承,。

看師資力量,，一千個人中有一千個哈姆雷特，不同的西點培訓(xùn)師其教學(xué)方式以及教學(xué)等級不同,。好的西點培訓(xùn)師能提高教學(xué)效率,，更好的啟發(fā)學(xué)員的研發(fā)創(chuàng)造能力，學(xué)會活學(xué)活用,。 阜新面包西點培訓(xùn)

沈陽新東方烹飪學(xué)校有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團隊，各種專業(yè)設(shè)備齊全,。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù),，以誠信、敬業(yè),、進取為宗旨,，以建新東方烹飪,新東方西點,新東方小吃創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品為目標，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè),。公司堅持以客戶為中心,、中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師,、西式面點師,、中式面點師、調(diào)酒師,、咖啡師,、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員培訓(xùn),。1988年新東方烹飪教育成立,，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng),，先后在北京,、合肥、昆明,、南京,、長沙、貴陽,、沈陽,、成都、等地設(shè)有59所烹飪院校,；學(xué)校規(guī)模大,，辦學(xué)實力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點西餐,、美味學(xué)院三大校區(qū),。市場為導(dǎo)向，重信譽,，保質(zhì)量,，想客戶之所想，急用戶之所急,，全力以赴滿足客戶的一切需要,。自公司成立以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存,，以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念,，始終堅持以客戶的需求和滿意為重點,，為客戶提供良好的烹飪教育,，西點培訓(xùn),，中餐培訓(xùn),，從而使公司不斷發(fā)展壯大,。