西點的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類,，可分為蛋糕類、酥類,、面包類,、泡芙類、餅干類,、巧克力類,。

其中主要包括蛋糕、烘培,、干點等制作及裱花等技術(shù)的學(xué)習(xí),，整個學(xué)習(xí)分為四個階段。學(xué)習(xí)內(nèi)容：以實踐操作為主,，主要學(xué)習(xí)各式西點制作：如法國的馬卡龍,，意式提拉米蘇；各類蛋糕的制作：如慕斯蛋糕,，陶藝蛋糕,，翻糖蛋糕；各種面包的制作,，以及巧克力,、Cheese、Pizza等制作,。

通過學(xué)習(xí)以培養(yǎng)精通西點制作,，懂經(jīng)營、善管理,、并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo),，能熟練掌握各類西點蛋糕、烘焙制品,、甜點點心的制作技術(shù),，并具備西點經(jīng)營管理能力的西點師人才。 西點制作技巧：擺盤裝飾,。西點師培訓(xùn)機構(gòu)

西點的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

近年來西點發(fā)展很快,，西點蛋糕類美食也頗受市場歡迎,，進入這個行業(yè)的年輕人也越發(fā)多了起來。但想成為一名***的西點師接受有關(guān)專業(yè)系統(tǒng)的知識培訓(xùn)也是有必要的,。

當(dāng)然了,，學(xué)西點選到專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)效果才能有保障，而關(guān)于西點所學(xué)的內(nèi)容,，要考慮專業(yè)的情況,，一般來說，長期的會從基礎(chǔ)學(xué)起,，學(xué)的比較系統(tǒng)詳細,。

根據(jù)西點烘焙行業(yè)常見細分種類：

按點心溫度分類，可分為常溫點心,、冷點心和熱點心,。

按西點的用途分類，可分為零售類點心,、宴會點心,、酒會點心、自助餐點心和茶點,。

按廚房分工分類,，可分為面包類、糕餅類,、冷凍品類,、巧克力類、精制小點心類和工藝造型類,。 撫順西點培訓(xùn)學(xué)校在哪里西點分類：派類糕點,。

西點的前景：

從行業(yè)角度分析，西點市場在我國的發(fā)展速度很快,，是一個漸漸成熟的行業(yè),，通過學(xué)習(xí)西點技術(shù)后進入行業(yè)，穩(wěn)步發(fā)展,，跟隨行業(yè)一起發(fā)展是非常有前景的,。除了前景好之外，學(xué)西點還有一個好處就是環(huán)境好,，干凈衛(wèi)生,，比起進工廠上班，在西點店做西點師還是很輕松,、愉悅的,。

據(jù)統(tǒng)計,在西點行業(yè)具有專業(yè)技師職稱的西點師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。人才市場上也是供不應(yīng)求,就業(yè)輕松,且薪資較高,，是一個朝陽行業(yè)哦

櫻桃檸檬蛋糕：

櫻 桃 啫 喱配方：PART/01櫻桃果蓉 300 克,、幼砂糖25 克,、玉米18 克、吉利丁片 6 克,、冷水30 克,。準(zhǔn)備：將吉利丁片放入冷水中，浸泡至軟化,。制作過程：PART/011. 將櫻桃果蓉和幼砂糖放入鍋，加熱至 50℃左右,。2. 取少量“步驟 1”倒入玉米淀粉中,，混合均勻，再倒回鍋中繼續(xù)加熱,，期間用打蛋器不停地攪拌,，煮沸后停火,。

3.將泡軟的吉利丁片放入“步驟2”中,，攪拌至完全融合。4.倒入滴壺中,，滴入軟膠模底部,，只需要很薄的一層即可。再放入冰箱中速凍,。 西點制作技巧：色彩搭配,。

西點的技巧：

法式甜品被稱為甜品界的柏拉圖，講究整體造型和細節(jié)搭配,，展現(xiàn)了法國人精致時尚的生活理念,，就像法國女人一樣浪漫優(yōu)雅， 自有一種奢華誘人魅力,，是甜品的鼻祖**,。

色彩搭配法式甜品非常講究色彩搭配，用以調(diào)配色彩的原料也多種多樣,，可以選用不同的水果,、醬料做出不同的色彩。在制作法式甜品前就應(yīng)該考慮好色彩的主題,，是以絢麗為主還是以清淡為主,，是以對比為主還是以協(xié)調(diào)為主。

造型創(chuàng)意造型要線性或立體,，圓或方,，大或小，是在制作法式甜品前同樣要考慮好的問題,，市面上的法式甜品多以圓形,、方形,、半球形、圓柱形為主,，如果是做私房甜品,，不妨大膽的發(fā)揮自己的主觀想象，顛覆傳統(tǒng)造型,。

擺盤裝飾傳統(tǒng)的法式甜品在主體上都有嚴(yán)格要求,，新意往往體現(xiàn)在表層裝飾和**終擺盤上，水果,、插片都是可以自由發(fā)揮的小配飾,，巧克力醬也是重要的選擇之一。 杯子蛋糕制作過程：蛋糕徹底冷卻后,，才能進行裝飾,。西點學(xué)習(xí)

西點工具：定型工具。西點師培訓(xùn)機構(gòu)

西點培訓(xùn)：

專業(yè)的西點培訓(xùn)學(xué)校會根據(jù)不同學(xué)員的學(xué)習(xí)目的,，分成不同種類的西點技術(shù)套餐,，根據(jù)學(xué)員自身情況結(jié)合學(xué)校情況為學(xué)員制定專有課程，學(xué)習(xí)不限制學(xué)習(xí)時間,，學(xué)會為止,，保證學(xué)員畢業(yè)后能熟練操作西點技術(shù)，**制作各種西點作品,，技能熟練并且理論知識扎實,！

專業(yè)的西點培訓(xùn)學(xué)校堅持人才技能培訓(xùn)，為西點西餐創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)的開店指導(dǎo)方案,，創(chuàng)業(yè)全程幫扶,，門店服務(wù)管理培訓(xùn)，技能與市場營銷相結(jié)合,，為社會培養(yǎng)和輸送更多西點行業(yè)人才,。

專業(yè)的西點培訓(xùn)學(xué)校一定是師資力量雄厚的。行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗豐富的老師教學(xué),，技藝精湛,、傳授經(jīng)典、專業(yè)指導(dǎo),，不用學(xué)員花費高昂的出國進修費用,，在本地就可以學(xué)到國外**當(dāng)下流行的西點技術(shù)！也涵蓋了市面上全新的,、流行的西點烘焙產(chǎn)品,，品種繁多而款款精致。

學(xué)西點技術(shù),，選一家專業(yè)的西點培訓(xùn)學(xué)校讓你的西點之路贏在起點,。 西點師培訓(xùn)機構(gòu)

沈陽新東方烹飪學(xué)校有限公司坐落在沈新路141號蘭勝臺,，是一家專業(yè)的中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師,、西式面點師,、中式面點師、調(diào)酒師,、咖啡師,、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員培訓(xùn),。1988年新東方烹飪教育成立,，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng),，先后在北京,、合肥,、昆明,、南京、長沙,、貴陽,、沈陽、成都,、等地設(shè)有59所烹飪院校,；學(xué)校規(guī)模大，辦學(xué)實力雄厚,，現(xiàn)有中烹,、西點西餐、美味學(xué)院三大校區(qū),。公司,。一批專業(yè)的技術(shù)團隊，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力,。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,，也是我們做人的基本準(zhǔn)則,。公司致力于打造***的烹飪教育，西點培訓(xùn),，中餐培訓(xùn),。一直以來公司堅持以客戶為中心、烹飪教育,，西點培訓(xùn),，中餐培訓(xùn)市場為導(dǎo)向,，重信譽，保質(zhì)量,，想客戶之所想,，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要,。