不論是白發(fā)老人，還是戴紅領(lǐng)巾的學(xué)生,，不論是腰纏萬貫的大老板還是工薪階層,，不論是身居要職的領(lǐng)導(dǎo)還是普通小市民，在牛肉面館是一樣的人,，進(jìn)門掏錢買票,，買好票從碗箱內(nèi)取出一只經(jīng)過高溫消過毒的碗，然后跟在長長的隊(duì)伍后面排隊(duì),，排到取飯窗口,，就將碗遞給里面的一位師傅，師傅接過食客遞過來的碗,，問食客吃啥,，如果那位食客是你，對(duì)他說要“二細(xì)”（二細(xì)是蘭州拉面系列品類中的一種）,，師傅就會(huì)扭過臉,，扯著嗓子向后面遠(yuǎn)在面案前的拉面師傅喊一嗓子“二細(xì)一個(gè)”。陳記牛肉面,，用味道留住顧客,，用服務(wù)贏得忠誠。陜西加盟蘭州牛骨原湯牛肉面有啥要求

蘭州不能失去牛肉面,，就像西方不能失去耶路撒冷,。蘭州牛肉面取料十分講究，一定要是上好黃牛腿肉,，精工烹煮,，然后切成細(xì)丁，拌上香蔥,、干椒和花椒,；面條粗細(xì)隨客，地道的做法要一碗碗分開煮,，然后澆上適量牛肉湯汁,，蓋上剛剛炒好的主料。滿滿一大碗，端上來面條清齊,、油光閃閃,、濃香撲鼻。一上口味重不膩,，爽滑麻燙,。來蘭州就是要吃一牛肉面，不管是哪一家的,，都還不錯(cuò),，家家面筋道，口感好,！蘭州牛肉面以其獨(dú)特的色,、味、形,、香,、營養(yǎng)和歷史文化價(jià)值而聞名遐爾，被譽(yù)為“中國一絕”蘭州拉面的歷史可以追溯到清朝末年,，由一位名叫馬保子的甘肅回族人發(fā)明,。也只有在甘肅，在蘭州,，才能品味到它的地道與情懷,。蘭州牛肉面講究：一清，二白,，三紅,，四綠，五黃,！即牛肉湯色清氣香,、卜片潔白純凈、辣椒油鮮紅漂浮,、香菜蒜苗新鮮翠綠,、面條柔滑透黃。同時(shí)蘭州牛肉面的面型分類很講究,，分為:毛細(xì),、細(xì)、二細(xì),、二柱子,、韭葉、薄寬,、寬,、大寬等,，有的細(xì)如絲雨，有的寬如玉指,。酸菜牛肉面加盟店面需要多大食材每日新鮮采購,，確保每一碗面都是新鮮的美味。

蘭州牛肉面的歷史就是中華民族不同地域,、不同文化,、不同理念、.不同民族碰撞之后的大融合,，是中華文明值得驕傲的一部分,。蘭州牛肉面的11種形式和文化內(nèi)涵體現(xiàn)的是中華民族的創(chuàng)新精神。這一碗湯,，從河南到蘭州，蘭州人知道牛肉面的優(yōu)劣其實(shí)在于湯,，不在于面,。一個(gè)湯當(dāng)中有23種調(diào)料，調(diào)料加的比例和次數(shù)不一樣,，就構(gòu)成了牛肉面,。還有講究，秘方主要在湯上,，主要是蘭州人吃牛肉面寧愿把面不吃完,，湯也給他喝完。所以牛肉面既承接的是歷史,，體現(xiàn)的是城市的精神,，也展示了民族的交流，很多人說牛肉面是一清二白三紅四綠五黃,，這實(shí)際上體現(xiàn)著蘭州人的性格和蘭州人做人做事的準(zhǔn)則.

而牛肉面的面,，首先在于其制作工的精湛。從面粉的選擇開始,，便奠定了面條品質(zhì)的基礎(chǔ),。質(zhì)量的高筋面粉，賦予了面條足夠的韌性和彈性,。經(jīng)過師傅們巧手的揉面,、搟面、拉面,，面條逐漸成型,。那每一次的拉伸和折疊，都飽含著師傅們對(duì)力度和技巧的精細(xì)把握,。在拉面的過程中,，從粗到細(xì),，從圓到扁，各種形狀和粗細(xì)的面條在師傅手中變幻自如,。毛細(xì)的面條如發(fā)絲般纖細(xì),，入口即化；二細(xì)的面條則更具嚼勁,，還有韭葉,、寬面等不同的選擇，滿足了食客們多樣化的口感需求,。面條勁道爽滑,，手工制作，保留傳統(tǒng)風(fēng)味,。

蘭州,，一座黃河穿城而過的城市，不僅是歷史與文化的交匯點(diǎn),，更是牛肉面愛好者的天堂,。在這里，牛肉面不只是填飽肚子的食物,，它是一種文化,，一種生活，一種令人欲罷不能的味覺享受,。陳記牛肉面,，以其獨(dú)特的口味和很高的品質(zhì)，在市場(chǎng)上贏得了很高的贊譽(yù)?，F(xiàn)在,，我們誠邀有志之士加入我們的大家庭，共享這份成功與喜悅,。通過我們的專業(yè)培訓(xùn)和支持體系,，您將輕松掌握經(jīng)營之道，快速實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo),。陳記肉面加盟,，是您實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的好選擇。加盟陳記,，享受品牌效應(yīng),，無需從零開始，快速積累顧客基礎(chǔ),。蘭州加盟酸菜牛肉面店

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一碗落胃的蘭州牛肉面,，它既牢牢占據(jù)著蘭州人早餐桌上的位置,，也寄托著無數(shù)在外游子的鄉(xiāng)愁。//作為蘭州人生活的開啟餐食,，蘭州牛肉面,，它并不是網(wǎng)紅美食，一閃而過,，它是上百年蘭州民智慧的結(jié)晶和傳承,。在蘭州，牛肉面是衡量人民生活水平的秤砣,，也是迎來送往的待客必備,！眾所知周知，蘭州牛肉面是蘭州人民迎客的一道見面禮,，但作為鋒芒畢露的城市標(biāo)簽,，遠(yuǎn)不止只有它，還有羊肉,。從街頭到宴席,，蘭州人吃羊肉一定霸氣大家都知道，蘭州人招待朋友,，往往自中川機(jī)場(chǎng)落地就開始了，先光顧阿西婭,，一盤手抓羊肉,，一盤黃燜羊肉，一杯三泡臺(tái),，幾乎成為蘭州人接待朋友的城市名片,。在蘭州，每一只羊都被安排的明明白白,，這話所言非虛,。陜西加盟蘭州牛骨原湯牛肉面有啥要求