葡萄酒是通過(guò)在葡萄汁中加入酵母發(fā)酵而來(lái),，酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造主要的階段,，其反應(yīng)非常復(fù)雜，除生成酒精,、二氧化碳以及少量甘油,、高級(jí)醇類(lèi)、酮醛類(lèi),、酸類(lèi),、脂類(lèi)等成分外，還生成磷酸等許多中間產(chǎn)物,?？刂瓢l(fā)酵方法一是利用酒精的含量，只要令酒精含量達(dá)致14%至15%,，發(fā)酵便會(huì)自動(dòng)停止,；二是用溫度，酵母只能在5°C至35°C之溫度中,，如果將溫度調(diào)低至5°C以下或提升至35°C以上,，酵母的作用便會(huì)完結(jié)，發(fā)酵亦會(huì)終止,。釀酒師會(huì)用這個(gè)方法去控制發(fā)酵,，當(dāng)發(fā)酵至心中理想的酒精度數(shù)時(shí)，便會(huì)調(diào)節(jié)溫度,，令發(fā)酵終止,，現(xiàn)時(shí)的溫度控制都由計(jì)算機(jī)執(zhí)行，十分準(zhǔn)確,。2019 年,，寧夏賀蘭山東麓 葡萄酒被列入“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“中歐地理標(biāo)志協(xié)定附錄”。浙江桃紅葡萄酒加盟熱線

酒曲的獲取和保留：水果酒釀制過(guò)程中,，為了加快酒的發(fā)酵速度,，酒曲是很重要的一環(huán),。在家庭釀造葡萄酒的時(shí)候，首次發(fā)酵后容器底部的白色沉淀,，可以收集并保留,，成為下次釀造葡萄酒的酒曲；該酒曲也可以用作釀造其他水果酒,。桃紅：桃紅葡萄酒與紅葡萄酒的主要區(qū)別在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的時(shí)間,。當(dāng)出現(xiàn)了令人滿意的顏色（一般是12到36小時(shí)）之后，就像釀造白葡萄酒一樣開(kāi)始榨汁,，個(gè)別的也取一部分酒發(fā)酵,。在洛林（Lorraine）地區(qū)許多清澈的或較暗色澤的桃紅葡萄酒都是用這種方法制成的。固原半甜紅葡萄酒聯(lián)系人原歌酒莊釀造的桃紅半甜型葡萄酒呈淺玫瑰紅色,，果香濃郁優(yōu)雅,，具有百香果，桃,、杏的香氣,，酒體清新爽怡。

葡萄酒按香氣來(lái)源分類(lèi)：三類(lèi)香氣：又稱(chēng)作葡萄酒的陳釀香氣,。葡萄酒香氣和風(fēng)味通過(guò)各種各樣芳香物質(zhì)和多變的環(huán)境,、生物學(xué)因素之間復(fù)雜的相互作用而形成。然而,，在橡木桶中或瓶中的陳釀過(guò)程中,，葡萄酒是一個(gè)動(dòng)態(tài)的產(chǎn)物。通常,，陳釀過(guò)程導(dǎo)致葡萄酒中的化合物發(fā)生氧化或酯化等化學(xué)反應(yīng),，而使一類(lèi)香氣和二類(lèi)香氣逐漸消失，形成陳釀酒特有的香氣物質(zhì)或由于葡萄酒變質(zhì)而產(chǎn)生的香氣物質(zhì),。特別是在陳釀過(guò)程中支鏈脂肪酸乙酯的濃度發(fā)生改變,，而且葡萄酒殘?jiān)年惢梢越档推咸压愕姆枷阄镔|(zhì)含量而增加高級(jí)醇和揮發(fā)性脂肪酸的含量”。當(dāng)用橡木桶陳釀葡萄酒時(shí),，橡木中的香氣物質(zhì)和單寧會(huì)溶解于酒中,，這在很大程度上增加了葡萄酒香氣的豐富性。

    原歌風(fēng)土優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)區(qū)：寧夏原歌酒莊位于海拔1100米的賀蘭山東麓,，區(qū)域干旱少雨，陽(yáng)光充足,，晝夜溫差大,，有機(jī)限產(chǎn)、土壤含豐富礦物質(zhì)的特性,，造就原歌酒莊為世界釀酒葡萄的黃金產(chǎn)地,。土壤：原歌酒莊所屬金山產(chǎn)區(qū)位于寧夏黃河沖積平原和賀蘭山?jīng)_積扇之間,，土壤屬于有機(jī)質(zhì)含量較低的砂礫石，透水透氣性強(qiáng),，因此不僅可以有效地控制葡萄產(chǎn)量,，避免葡萄藤枝干樹(shù)葉的生長(zhǎng)，促進(jìn)葡萄結(jié)果發(fā)育,，還可以促進(jìn)葡萄藤向更深處扎根,，吸取表層土壤所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)元素。陽(yáng)光：原歌酒莊所屬產(chǎn)區(qū)具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì),，平均海拔1000m以上,，年日照達(dá)3000個(gè)小時(shí)。晝夜溫差大,，干旱少雨,，規(guī)避了導(dǎo)致葡萄滋生霉菌、腐爛;超長(zhǎng)日照給葡萄更多能量和營(yíng)養(yǎng),，白天充足的日照條件可以保證葡萄糖分積累,，夜間較涼爽又能很好地保留酸度。 寧夏原歌葡萄園嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式,，生態(tài)有機(jī),、限產(chǎn)限量。

寧夏原歌葡萄酒莊成立于2010年,，矗立于賀蘭山東麓中心產(chǎn)區(qū)——金山子產(chǎn)區(qū),，總占地面積1100畝，目前為產(chǎn)區(qū)列級(jí)三級(jí)莊,，AA級(jí)旅游景區(qū),，是一家集葡萄種植，生產(chǎn)釀造,，市場(chǎng)銷(xiāo)售,，旅游觀光為一體的綠色生態(tài)酒莊。原歌酒莊擁有自己的900畝葡萄園,，葡萄全部來(lái)自自有葡萄園,，葡萄園嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式，生態(tài)有機(jī),、限產(chǎn)限量,。釀酒灌裝、橡木桶陳釀,、地下酒窖瓶?jī)?chǔ)全過(guò)程均在原歌酒莊內(nèi)完成,。原歌酒莊引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠、馬瑟蘭和美樂(lè)葡萄樹(shù)，葡萄樹(shù)齡以達(dá)到15年,。葡萄酒的釀造過(guò)程非常復(fù)雜,，需要經(jīng)過(guò)多個(gè)步驟和長(zhǎng)時(shí)間的陳釀。干紅葡萄酒加盟熱線

葡萄酒口感豐富,、層次分明的葡萄酒,，讓人回味無(wú)窮。浙江桃紅葡萄酒加盟熱線

寧夏原歌葡萄酒莊的起源：寧夏原歌酒莊莊主田生良兒時(shí)生活在鄉(xiāng)村田野間,，經(jīng)多年在外艱苦打拼,，終事業(yè)小成。但他卻十分懷念兒時(shí)田園牧歌式的生活,，于是他給女兒取名：田原,、田歌。當(dāng)他沉醉于葡萄酒,，開(kāi)始種植建莊時(shí),，“原歌酒莊”便涌上心頭，這既圓了田園牧歌的莊主夢(mèng),，也將對(duì)女兒成人成才的希望系在了葡萄酒事業(yè)上,。莊主著力將原歌酒莊打造成精美的生態(tài)情景小酒莊，以工匠的精神釀造美酒,，寄希望于未來(lái),，打造具有煙火氣息的傳世酒莊。浙江桃紅葡萄酒加盟熱線

寧夏原歌葡萄酒莊股份有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,，集企業(yè)奇思,，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地,，繪畫(huà)新藍(lán)圖,，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù),，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶(hù)不容易,，失去每一個(gè)用戶(hù)很簡(jiǎn)單”的理念，市場(chǎng)是企業(yè)的方向,，質(zhì)量是企業(yè)的生命,，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下,，團(tuán)結(jié)一致,，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好,，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面,，公司的新高度,，未來(lái)寧夏原歌葡萄酒莊股份供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái)，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī),，也不足以驕傲，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，才能繼續(xù)上路,，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想,！