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飯局酒會(huì)，是搭起情感的橋梁,，也是酒量和才華的較量。如何讓自己驚艷四座？有人用高“端”美酒,，有人用天生酒量，有人用紅酒知識(shí),。知識(shí)就是底氣,，我們奉上極簡(jiǎn)紅酒知識(shí)，3分鐘懂紅酒,。在社交場(chǎng)合,，不經(jīng)意之間，讓周圍的人對(duì)你刮目相看,。中醫(yī)“望聞問切”大家熟悉,，為方便記憶，改一個(gè)字,，紅酒講究“望聞品切”,。葡萄酒品酒四步驟：01望中醫(yī)的“望”是觀氣色，紅酒的“望”是觀酒色,。如果對(duì)面坐著美女帥哥,，“人面桃花相映紅”，紅酒的顏色早映在了對(duì)方臉上,。紅酒的顏色容易看明白,。鮮亮紫紅，是新酒，偏暗磚紅,，是老酒,；能望穿的“杯中酒”是清雅的，看不透的是濃醇的,。02聞中醫(yī)的“聞”是聽聲息,，紅酒的“聞”是聞香氣。聞香氣,，是...

畢竟那些唯有時(shí)間才得以萃練成的陳酒香氣與圓融協(xié)調(diào)的口感是如此地迷人與難以取代,。但是，絕“對(duì)”不要對(duì)葡萄酒有越陳越香的執(zhí)迷,，畢竟大部份的葡萄酒都經(jīng)不起太長(zhǎng)的時(shí)間考驗(yàn),，一瓶年華老去的葡萄酒也許會(huì)讓你為它逝去的青春美好徒增婉惜。-4-不是只有好年份才值得品嘗不同的天氣條件,，會(huì)讓每一年所生產(chǎn)的葡萄酒具有不同的風(fēng)味,。雖然年份有好壞之分，但是每個(gè)年份都有各自的特色,，或均衡,、或豐滿、或清爽,、或強(qiáng)勁結(jié)實(shí),，都是自然的賜予，讓葡萄酒的世界更變化多端,。雖然濃郁耐久的年份比較受到酒評(píng)家的喜愛,，但并非只有上好年份才值得品嘗，平常年份的葡萄酒風(fēng)味和價(jià)格可能更平易近人,，也更適合佐餐,。-5-地域特色的葡萄品種在國(guó)際流...

飯局酒會(huì)，是搭起情感的橋梁,，也是酒量和才華的較量,。如何讓自己驚艷四座？有人用高“端”美酒,，有人用天生酒量,，有人用紅酒知識(shí)。知識(shí)就是底氣,，我們奉上極簡(jiǎn)紅酒知識(shí),，3分鐘懂紅酒。在社交場(chǎng)合,，不經(jīng)意之間,，讓周圍的人對(duì)你刮目相看,。中醫(yī)“望聞問切”大家熟悉，為方便記憶,，改一個(gè)字,，紅酒講究“望聞品切”。葡萄酒品酒四步驟：01望中醫(yī)的“望”是觀氣色,，紅酒的“望”是觀酒色,。如果對(duì)面坐著美女帥哥，“人面桃花相映紅”,，紅酒的顏色早映在了對(duì)方臉上,。紅酒的顏色容易看明白,。鮮亮紫紅,，是新酒，偏暗磚紅,，是老酒,；能望穿的“杯中酒”是清雅的，看不透的是濃醇的,。02聞中醫(yī)的“聞”是聽聲息,，紅酒的“聞”是聞香氣。聞香氣,，是...

有些朋友喜歡喝點(diǎn)小酒,，放松心情，愉悅身心,。紅酒度數(shù)不高,，比水果酒更有風(fēng)味，比啤酒更濃郁,，比白酒柔和,，加上紅酒文化的流行，情侶燭光晚餐,，儀式感拉滿,；聚會(huì)紅酒助興，氣氛融洽,。喝紅酒,、白酒和啤酒之間有什么區(qū)別？有朋友問九歌,，一瓶750ml的紅酒喝完,，相當(dāng)于喝了多少白酒，多少啤酒,？我們算下,，看完秒懂,。01葡萄酒常見的一瓶750ml，酒精度10-15%,；白酒常見的一瓶500ml,，38度、43度,、53度等,。比如，82年拉菲葡萄酒,，飛天茅臺(tái)53度,，飛天的酒精度相當(dāng)于拉菲的4倍。喝1瓶紅酒,，大概等于喝3-4兩白酒,。02啤酒常見的易拉罐一罐330ml，玻璃瓶的一瓶600ml,，酒精度一般是3-5%,。比如，...

這些都是不均衡的表現(xiàn),。味覺的平衡味覺的平衡很突出,，因?yàn)樗苯幼饔糜谖覀兊奈队X和觸覺，涉及酒中的酸,、甜,、苦、咸,、辣,、酒精這幾種感官感受。與配菜類似,，甜和酸通常能相互綜合,，緩解彼此的味道。甜味也可以和苦味綜合,，掩蓋苦味,；甜味還能減輕單寧的澀味。但苦味和澀味會(huì)讓酸味更酸,，酸味加重了澀味,。咸味會(huì)加強(qiáng)酸、澀,、苦味,。酒精能加重澀味，辣也能加強(qiáng)酸味和澀味,。酸度的平衡酸度源于葡萄中的酒石酸和蘋果酸以及發(fā)酵產(chǎn)生的琥珀酸,、乳酸和醋酸,。酸度賦予葡萄酒清新、清脆的品嘗感,。酸有潔凈嘴巴和讓上顎煥然一新的效果,。通常，種植于涼爽地區(qū)的葡萄有較高的酸度,；其釀造的酒具有較高的酸度和清新度,。酒中的酸度不足或者過高都被認(rèn)為...

這里利用的就是利“尿”的原理。而低滲飲料不易排出,，殘留在腹中,，就會(huì)帶來(lái)漲腹感，很難接著往下喝,。所以,，人在大量喝酒后很快會(huì)想要上廁所。這就是因?yàn)榫凭梢约铀傺貉h(huán),，而且具有利“尿”作用,。上完廁所也就加速了水分的排出，水分排出后自然還能繼續(xù)喝,，因此整體看來(lái)喝得更多。這也正告訴了我們?yōu)槭裁从械娜藦膸貋?lái)后戰(zhàn)斗力突然爆表,！4,、因?yàn)闆]人會(huì)勸你喝那么多水——來(lái)自某位深受勸酒之“害”的酒友一般來(lái)說，沒人會(huì)勸你喝那么多水,，但勸酒者比比皆是,！也就是說，你只激發(fā)過自己喝酒的潛力,，但卻從未激發(fā)自己喝水的潛力,。因?yàn)槟阌芯屏浚阅芎群芏?，但一般人“水量”有限,，自然不能連續(xù)喝太多水。而且需注意的是,，喝水太多...

兩三百的葡萄酒會(huì)比三五十塊錢的葡萄酒要好,，舊世界比如法國(guó)、意大利等,，年份酒比無(wú)年份的酒會(huì)好,，不然就不會(huì)有流傳度這么廣的“82年拉菲”；但是到了現(xiàn)在,，還真不能說軟木塞的酒就比較好,，確實(shí)是很多陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒都會(huì)選擇用天然軟木塞,，因?yàn)檐浤救梢宰屟鯕庵饾u進(jìn)入酒瓶，從而使得葡萄酒獲得復(fù)雜平衡的香氣口感,！但是這不能說明軟木塞的酒就一定比較好,，你能保證每瓶軟木塞的酒陳年潛力都強(qiáng)嗎？陳年能力強(qiáng)的葡萄酒一定符合每個(gè)人口感審美嗎,？所以,，有沒保鮮膜的葡萄酒比較好，其實(shí)也不靠譜,，前面就說了,，保鮮膜主要的作用是保護(hù)酒標(biāo)，對(duì)葡萄酒的口感香氣等,，并起不到保護(hù)作用......保鮮膜對(duì)于葡萄酒還有哪些作用,？除了裹...

可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣進(jìn)行選擇聞香的姿勢(shì)可分為兩種：1將酒杯傾斜，鼻孔靠近酒杯的下緣內(nèi)側(cè),，接近酒液的表面,，可嗅到較重、猛烈的酒氣,；2將酒杯傾斜,，鼻孔靠近酒杯的上緣，可聞到比較清淡,、雅致與纖細(xì)的氣味,。聞香的方式可分為三種：1短暫、干凈利落的以鼻吸氣,，這是以短時(shí)間內(nèi)去感覺或證實(shí)葡萄酒瑕疵的方法，比如嗅到過量的二氧化硫,；2深,、長(zhǎng)時(shí)間的吸氣，可強(qiáng)烈的感受到初期的氣味,，但是過度使用這種方法,，會(huì)使人產(chǎn)生挫折感；3短暫,、和緩的聞氣,，經(jīng)常會(huì)使顯現(xiàn)的氣味稍縱即逝，但卻是舒服的一種方式,。有的時(shí)候可能聞了很久,，發(fā)現(xiàn)自己再也聞不到氣味了，這說明你已經(jīng)嗅覺疲勞了,，需要讓你的鼻子休息一下,。呼吸呼吸新鮮空氣,，緩解一下就可以...

輕松表達(dá)自己的品酒感受。一,、心理負(fù)擔(dān),。別把紅酒神秘化，徒增心理壓力,。對(duì)外國(guó)人來(lái)說,，紅酒就像我們生活里的茶和豆?jié){。二,、知識(shí)盲區(qū),。因不懂紅酒知識(shí)，怕自己詞不達(dá)意,，只好尷尬地坐在沉默里,。如何表達(dá)喝紅酒的感受，我們給你不外傳的獨(dú)門秘招：把喝酒感受,，融進(jìn)自己親身經(jīng)歷的故事里,。當(dāng)年，我一次喝智利酒高“端”酒宇宙時(shí),，聞到了一種神奇的陌生又熟悉的香氣,，是哪種香氣，快要脫口而出,，卻又想不起,。喝了三口之后，我突然想起：那是我小時(shí)候,，廚房的角落里，爸爸從地里挖的地瓜,，悄悄發(fā)了芽哩,。我看著新長(zhǎng)的芽，莖嫩紅,，葉微綠,，心里有個(gè)問題，長(zhǎng)芽的地瓜還能吃嗎,？我很好奇,，用力掰斷了一截長(zhǎng)芽的地瓜尖，聞了聞,。對(duì)對(duì)對(duì),，就是這個(gè)...

之前有一次被導(dǎo)購(gòu)員天花亂墜的忽悠吸引，身為小白的我哪里頂?shù)米∷^“掃碼價(jià)1888元”,、“老年份珍貴陳釀”,、“和拉菲同產(chǎn)區(qū)”的葡萄酒,。就在我蠢蠢欲動(dòng)準(zhǔn)備掏錢的時(shí)候，懂哥逛了一圈來(lái)到我身邊,，瞥了一眼就道出真相：“這只是一瓶在倉(cāng)庫(kù)壓了好多年賣不出去的法國(guó)餐酒,，你回家喝醋都比喝這個(gè)強(qiáng)”，然后一臉嫌棄的推著我離開,，這一推起碼幫我省了半個(gè)月的伙食費(fèi),。而當(dāng)準(zhǔn)備過節(jié)送禮的時(shí)候，懂哥又搖身一變成為你的專屬葡萄酒顧問,。這不,，中秋節(jié)就快到了，什么酒歷史悠久身份傲然適合送長(zhǎng)輩,，什么酒性價(jià)比高柔順易飲適合送老婆,，他都能娓娓道來(lái)。03買酒選擇困難癥,？不存在的,！如果不是很了解葡萄酒的話，買酒的時(shí)候,，一不小心就能成為...

UniversityofHelsinki）的精“神”病學(xué)家RoopeTikkanen與其團(tuán)隊(duì)找來(lái)了14名有此基因變異的人,，與156名沒有變異的人進(jìn)行比較，而這些人都沒有酗酒問題,，也不是暴“力”罪犯,。研究團(tuán)隊(duì)比較后發(fā)現(xiàn)，這些帶有基因變異的人,，更容易出現(xiàn)酒后鬧事,，打架等失序行為，也比較會(huì)有酒駕的問題,。而研究團(tuán)隊(duì)也讓這些人接受精神醫(yī)師訪談,，他們發(fā)現(xiàn)，這些人也比較容易有情緒障礙,，而這也顯示「血清素受體2B」與情緒管理有關(guān),。RoopeTikkanen表示，這些人清醒的時(shí)候,，也比一般人容易變得沖動(dòng),，但他們發(fā)現(xiàn)，少量的飲酒會(huì)讓此狀況加劇,。研究團(tuán)隊(duì)比較后發(fā)現(xiàn),，這些帶有基因變異的人，更容易出現(xiàn)酒后鬧事，...

飯局酒會(huì),，是搭起情感的橋梁,，也是酒量和才華的較量。如何讓自己驚艷四座,？有人用高“端”美酒,，有人用天生酒量，有人用紅酒知識(shí),。知識(shí)就是底氣,，我們奉上極簡(jiǎn)紅酒知識(shí)，3分鐘懂紅酒,。在社交場(chǎng)合,，不經(jīng)意之間，讓周圍的人對(duì)你刮目相看,。中醫(yī)“望聞問切”大家熟悉,，為方便記憶，改一個(gè)字,，紅酒講究“望聞品切”,。葡萄酒品酒四步驟：01望中醫(yī)的“望”是觀氣色，紅酒的“望”是觀酒色,。如果對(duì)面坐著美女帥哥,，“人面桃花相映紅”，紅酒的顏色早映在了對(duì)方臉上,。紅酒的顏色容易看明白,。鮮亮紫紅，是新酒,，偏暗磚紅,，是老酒；能望穿的“杯中酒”是清雅的,，看不透的是濃醇的,。02聞中醫(yī)的“聞”是聽聲息，紅酒的“聞”是聞香氣,。聞香氣，是...

當(dāng)你喝了很多水后,，機(jī)體并不會(huì)那么快產(chǎn)生尿意,。這時(shí)候，進(jìn)入細(xì)胞的水過多,，就會(huì)引起細(xì)胞水腫,，甚至出現(xiàn)水中毒的情況，因此盲目大量喝水也是不健康的,。2,、因?yàn)樗粫?huì)在體內(nèi)直接代謝——來(lái)自每天研究基礎(chǔ)代謝的健身狂人事實(shí)上,，一個(gè)正常人每天代謝水的量一般不超過2,500mL,，而且這些水并不是在體內(nèi)直接代謝，而是通過一系列的生命活動(dòng),，如排汗、呼吸和排便等,。一次性喝水過多而人體又不需要這么多水時(shí),，就會(huì)在腸胃處造成滯留，并帶來(lái)漲腹感,，因而一次性喝水很難喝太多,。3、因?yàn)榫凭哂欣澳颉弊饔谩獊?lái)自喝一次酒要上n趟廁所的人高滲的飲料同樣具有利“尿”的作用,，例如就有人用濃度為20%以上的葡萄糖來(lái)應(yīng)對(duì)醉酒,，這里利用...

6、因?yàn)楹染聘蟹諊獊?lái)自某party上的?？退?、普通飲料和酒精飲料的不同之處就在于后者具有放松身心、調(diào)節(jié)氣氛和改變心情的作用,，聚會(huì)上少不了的就是酒了,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)聚會(huì)時(shí)不知不覺間就多出了許多空酒瓶子。當(dāng)然,，喝酒還有很多別的樂趣,。碰到好的酒，還可能擁有分享所帶來(lái)的樂趣,。喝的開心了,，很容易就會(huì)一杯一杯的干掉；而單喝水肯定是達(dá)不到這種效果的,。7,、換位思考：要你吃3碗白米飯你吃得下去嗎？也有人說,，假設(shè)你平時(shí)的飯量是3碗,，但要你光吃3碗白米飯你吃得下去嗎？這個(gè)估計(jì)就比較難了吧,。同理,，盡管酒中的主要成分也是水，但是它畢竟是有其它成分的,。而白水就像這里的白飯,，需要在酒中其它成分的配合下喝著才有意思，...

畢竟那些唯有時(shí)間才得以萃練成的陳酒香氣與圓融協(xié)調(diào)的口感是如此地迷人與難以取代。但是,，絕“對(duì)”不要對(duì)葡萄酒有越陳越香的執(zhí)迷,，畢竟大部份的葡萄酒都經(jīng)不起太長(zhǎng)的時(shí)間考驗(yàn)，一瓶年華老去的葡萄酒也許會(huì)讓你為它逝去的青春美好徒增婉惜,。-4-不是只有好年份才值得品嘗不同的天氣條件,，會(huì)讓每一年所生產(chǎn)的葡萄酒具有不同的風(fēng)味。雖然年份有好壞之分,，但是每個(gè)年份都有各自的特色,，或均衡、或豐滿,、或清爽,、或強(qiáng)勁結(jié)實(shí)，都是自然的賜予,，讓葡萄酒的世界更變化多端,。雖然濃郁耐久的年份比較受到酒評(píng)家的喜愛，但并非只有上好年份才值得品嘗,，平常年份的葡萄酒風(fēng)味和價(jià)格可能更平易近人,，也更適合佐餐。-5-地域特色的葡萄品種在國(guó)際流...

保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品,，但在很多酒鋪里,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，從酒柜中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身,。那么保險(xiǎn)膜的作用到底是什么,？有保鮮膜的葡萄酒到底是不是就比較好？......葡萄酒裹保鮮膜有什么作用,？1.防止酒標(biāo)受潮破損用保鮮膜裹住葡萄酒主要是為了保護(hù)酒標(biāo),。酒標(biāo)是葡萄酒文化的一種體現(xiàn),，酒標(biāo)破損無(wú)疑是令人頭疼的一件事,。對(duì)于經(jīng)銷商而言，酒標(biāo)破損不僅不利于美觀,，降低葡萄酒價(jià)值,，同時(shí)也會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)葡萄酒無(wú)從了解。葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境需要60%-70%的濕度,。在潮濕的酒窖和酒柜中,，極易滋生大量霉菌，從而使酒標(biāo)上出現(xiàn)各種霉點(diǎn),，甚至受潮損壞，裹上保鮮膜則能很好的保護(hù)酒標(biāo)。2.防止運(yùn)輸過程中酒...

古人云：“飲酒者,，乃學(xué)問之事,，非飲食之事也”把飲酒視為人生重要的事情之一。古今智者,，大多都是從一醉方休的境界中認(rèn)識(shí)世界,，徹悟人生，建設(shè)自己的品行,。在人生酒途中,，你又走到了哪個(gè)境界？第“一”重：酒盲這類朋友接觸過酒,，但平?；静缓染啤＜词冠s場(chǎng)應(yīng)酬,，要么謊稱身體不適而不喝，要么稍微表示后假裝喝多,，對(duì)酒完全無(wú)感,。第二重：酒渣此類酒友可以分清白酒、啤酒,、葡萄酒,，卻不知道什么是醬香型、清香型,，分不清什么是工業(yè)啤酒什么是精釀啤酒,，也不知道還有干紅葡萄酒，干白葡萄酒,，甜白葡萄酒,、加烈酒。多知道茅臺(tái)是白酒,，青島是啤酒，拉菲是紅酒,。第三重：酒懂偶爾自己會(huì)買一些酒,，對(duì)熟悉的品類如數(shù)家珍,，但還沒有體會(huì)到酒的...

保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品，但在很多酒鋪里,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn),，從酒柜中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身。那么保險(xiǎn)膜的作用到底是什么,？有保鮮膜的葡萄酒到底是不是就比較好,？......葡萄酒裹保鮮膜有什么作用？1.防止酒標(biāo)受潮破損用保鮮膜裹住葡萄酒主要是為了保護(hù)酒標(biāo),。酒標(biāo)是葡萄酒文化的一種體現(xiàn),，酒標(biāo)破損無(wú)疑是令人頭疼的一件事。對(duì)于經(jīng)銷商而言,，酒標(biāo)破損不僅不利于美觀,，降低葡萄酒價(jià)值，同時(shí)也會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)葡萄酒無(wú)從了解,。葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境需要60%-70%的濕度,。在潮濕的酒窖和酒柜中，極易滋生大量霉菌,，從而使酒標(biāo)上出現(xiàn)各種霉點(diǎn),，甚至受潮損壞，裹上保鮮膜則能很好的保護(hù)酒標(biāo),。2.防止運(yùn)輸過程中酒...

不少朋友喜歡喝點(diǎn)紅酒，三五知己,，談天說地,，一瓶葡萄酒不知不覺中就喝完了。但是,，也有很多時(shí)候,，周“末”的晚上，窩在沙發(fā)里,，搖晃著紅酒杯,，一瓶卻喝不完。開瓶后的葡萄酒能放多久,？花1分鐘的時(shí)間,，一看就懂，收藏起來(lái)備用,。開瓶后,，大多數(shù)葡萄酒撐不過7天，比較好在3天內(nèi)喝完,。但很多朋友做不到,，要么是忘了喝，要么是不想連續(xù)幾天喝酒,，那怎么辦,？好辦,！一、葡萄酒開瓶后能放幾天,？基本操作：開瓶后,，塞回木塞，放冰箱,，各種葡萄酒能撐多少天？起泡酒：1-2天,。比較好一次喝完,，因?yàn)槠鹋菥崎_瓶后會(huì)跑氣兒，變成甜水,。白/桃紅葡萄酒：5-7天,。單寧少，氧化后,，口感變化不明顯,。紅葡萄酒：3-5天。紅葡萄酒單寧比白葡萄酒多...

6,、因?yàn)楹染聘蟹諊獊?lái)自某party上的?？退⑵胀嬃虾途凭嬃系牟煌幘驮谟诤笳呔哂蟹潘缮硇?、調(diào)節(jié)氣氛和改變心情的作用,，聚會(huì)上少不了的就是酒了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)聚會(huì)時(shí)不知不覺間就多出了許多空酒瓶子,。當(dāng)然,，喝酒還有很多別的樂趣。碰到好的酒,，還可能擁有分享所帶來(lái)的樂趣,。喝的開心了，很容易就會(huì)一杯一杯的干掉,；而單喝水肯定是達(dá)不到這種效果的,。7、換位思考：要你吃3碗白米飯你吃得下去嗎,？也有人說,，假設(shè)你平時(shí)的飯量是3碗，但要你光吃3碗白米飯你吃得下去嗎,？這個(gè)估計(jì)就比較難了吧,。同理，盡管酒中的主要成分也是水,，但是它畢竟是有其它成分的,。而白水就像這里的白飯,，需要在酒中其它成分的配合下喝著才有意思，...

她將妻子與母親的角色扮演的恰到好處,。在她身上,，既有愛人的柔情似水，又有母親的慈愛堅(jiān)強(qiáng),。都說歲月不饒人,，雖然她的臉上多了些時(shí)光的痕跡，可在你眼里,，她卻更美了,。經(jīng)過時(shí)光沉淀的雷司令也是如此。那些歲月融入酒瓶,，將喧鬧的果香變得內(nèi)斂含蓄,，透出含蓄又精致的茉莉和百合香氣。風(fēng)土賦予的礦物氣息漸漸凸顯出來(lái),，為葡萄酒帶來(lái)更多復(fù)雜的風(fēng)味,。那些韻味，你去細(xì)細(xì)品嘗才知曉,。40-50歲：霞多麗要說哪個(gè)年齡段的女人堅(jiān)強(qiáng),，我要說四十歲霞多麗并不是個(gè)討喜的葡萄品種。上世紀(jì)90年代,，美國(guó)葡萄酒界有一個(gè)流行口號(hào)“ABC”,，全拼是“AnythingButChardonnay（什么都可以，除了霞多麗）”,。而拒絕霞多麗的原因...

年薪千萬(wàn)的成功人士賀涵和深夜食堂老板老卓之間就有一段精彩的烈酒“對(duì)決”,。從劇中不難看出，賀涵和老卓都是對(duì)威士忌頗有研究的人,，倆人看似低調(diào),，但喝起酒來(lái)品味可不俗。喜歡烈酒的人大多如此,，他們具有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,，對(duì)酒“重質(zhì)不重量”，愿意為了一瓶好酒花費(fèi)心思,，也具有較高的生活品質(zhì),。然而，喜歡喝烈酒的人往往都是有故事的人,，沒有一定的人生閱歷,，很難讀懂烈酒的辛辣與苦澀，并樂在其中,。在他們看來(lái),，喝酒是一個(gè)與靈魂交流的過程,，那些苦楚順著酒精一并吞下。如果你真的想要了解他們,，不如陪他們一起喝酒“吧”,。8.如果你從不挑剔，什么酒都喜歡……如果你對(duì)所有的酒都來(lái)者不拒,，你一定是一個(gè)懂得包容,，也懂得欣賞的人。你...

但是,，均衡的口感結(jié)構(gòu)還仍然是一瓶精彩葡萄酒的必要條件,。再濃厚的酒都必須要能維持一定的均衡才能有儲(chǔ)存的潛力，才得以與食物連結(jié)搭配,，才真能展露葡萄酒迷人的細(xì)致變化，而且,，也才能讓我們喝完一杯之后不會(huì)覺得濃膩還想再喝上一杯,。-7-原產(chǎn)土地的靈魂葡萄酒珍貴葡萄酒珍貴難得的地方，在于不僅作為一種飲品,，而且同時(shí)可以是融合著自然與人文的文化資產(chǎn),。除了提供美味好喝的感官享樂，還常蘊(yùn)含著更多只能用味覺與嗅覺探索的精彩內(nèi)容,。特別是從酒的風(fēng)味中,，常傳遞著原產(chǎn)土地的風(fēng)土特色。一瓶珍貴難得的葡萄酒都一定蘊(yùn)含著原產(chǎn)土地的靈魂,，其精彩處是別處的葡萄酒無(wú)法再造模仿的,。而所有試圖抹去土地風(fēng)味的葡萄酒，都將會(huì)因此有淪為沒...

有人說,，喝酒較好的狀態(tài)是,，三五知己，把酒言歡,。和舒服的人喝舒服的酒,，微醺為美。有人說,，酒滿茶七分,。酒要倒?jié)M，酒滿敬客,。感情深一口悶,，你我兄弟走一個(gè)。有人說,，喝酒就是放松,，倒多倒少隨便,，倒?jié)M也行，不拘小節(jié),，隨心所欲才爽快,。倒酒該倒多少，是一道“生活辯論題”,，沒有標(biāo)準(zhǔn)答案,。道無(wú)常道，法無(wú)定法,。存在即合理,。在正式社交場(chǎng)合，一杯葡萄酒倒多少合適,？按葡萄酒文化禮儀,，給大家簡(jiǎn)單說3點(diǎn)。一,、紅酒別倒?jié)M,，1/3為好滿杯，代“表”白酒文化的“豪爽”,。慢品,，代“表”葡萄酒文化的“溫潤(rùn)”，而且葡萄酒杯大,，倒半杯或1/3就好,。喝葡萄酒的節(jié)奏，接近我們喝茶的節(jié)奏,。在我們的茶文化母體里,，可以獲得相同的感受。在茶文...

酒精度及殘?zhí)橇康钠胶馄咸阎锏奶穷愒诎l(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生酒精,，從而提升葡萄酒的酒精度,。殘?zhí)窃降停凭吭礁?，可以保證酒精的甜味與酒中的酸味相互平衡,，同時(shí)酒精含量又不可以過高，否則酒精的甜味就會(huì)被其濃烈性所掩蓋,，無(wú)法在口腔中營(yíng)造出一種溫暖,、柔和的口感。糖分和酒精之間也存在一種精妙的平衡,，含糖量越高的葡萄酒,，只有相應(yīng)地提高其酒精含量才能使之和諧，因?yàn)樘欠值奶鹞斗浅握{(diào)，需要酒精的灼熱感來(lái)平衡,，而同又不能使酒精的灼熱感過于突兀,。香氣的平衡在葡萄酒中，根據(jù)香氣物質(zhì)的來(lái)源,，可將葡萄酒的香氣分為三大類：1.源于葡萄漿果的香氣被稱為一類香氣,，又叫果香或品種香；2.源于發(fā)酵的香氣被稱為二類香氣,，又叫發(fā)酵...

去除油漬把喝剩下的白葡萄酒倒在車庫(kù)地面和車道上的油漬上,，酒精和酸度可以清理污漬，如果再加些小蘇打,，那效果杠杠嘀,！6.提高智力兩項(xiàng)新的研究表明，葡萄酒中的多酚可以增加大腦的血流量和氧氣,，提高認(rèn)知能力,。隨著年齡的增長(zhǎng)，效果會(huì)變得更加明顯,，因?yàn)樵谝院蟮纳钪?，大腦周圍的血液供應(yīng)會(huì)自然減少。7.烹飪美食紅酒不僅使肉類更加美味,，還可以減少肉類中天然存在的致化合物。在高溫下,，油炸和燒烤肉類會(huì)將肌肉組織中的糖類和氨基酸轉(zhuǎn)化為致化合物,，但是在紅酒中腌牛排6個(gè)小時(shí)，可以將兩種致物質(zhì)減少90％,。8.做洗潔精就像小蘇打一樣,，葡萄酒可以作為一個(gè)天然的水果蔬菜清潔劑，葡萄酒中的酒精可以溶解表面的雜質(zhì),。根據(jù)俄勒岡...

有些朋友喜歡喝點(diǎn)小酒,，放松心情，愉悅身心,。紅酒度數(shù)不高,，比水果酒更有風(fēng)味，比啤酒更濃郁,，比白酒柔和,，加上紅酒文化的流行，情侶燭光晚餐,，儀式感拉滿,；聚會(huì)紅酒助興，氣氛融洽。喝紅酒,、白酒和啤酒之間有什么區(qū)別,？有朋友問九歌，一瓶750ml的紅酒喝完,，相當(dāng)于喝了多少白酒,，多少啤酒？我們算下,，看完秒懂,。01葡萄酒常見的一瓶750ml，酒精度10-15%,；白酒常見的一瓶500ml,，38度、43度,、53度等,。比如，82年拉菲葡萄酒,，飛天茅臺(tái)53度,，飛天的酒精度相當(dāng)于拉菲的4倍。喝1瓶紅酒,，大概等于喝3-4兩白酒,。02啤酒常見的易拉罐一罐330ml，玻璃瓶的一瓶600ml,，酒精度一般是3-5%,。比如，...

之前有一次被導(dǎo)購(gòu)員天花亂墜的忽悠吸引,，身為小白的我哪里頂?shù)米∷^“掃碼價(jià)1888元”,、“老年份珍貴陳釀”、“和拉菲同產(chǎn)區(qū)”的葡萄酒,。就在我蠢蠢欲動(dòng)準(zhǔn)備掏錢的時(shí)候,，懂哥逛了一圈來(lái)到我身邊，瞥了一眼就道出真相：“這只是一瓶在倉(cāng)庫(kù)壓了好多年賣不出去的法國(guó)餐酒,，你回家喝醋都比喝這個(gè)強(qiáng)”,，然后一臉嫌棄的推著我離開，這一推起碼幫我省了半個(gè)月的伙食費(fèi),。而當(dāng)準(zhǔn)備過節(jié)送禮的時(shí)候,，懂哥又搖身一變成為你的專屬葡萄酒顧問。這不,，中秋節(jié)就快到了,，什么酒歷史悠久身份傲然適合送長(zhǎng)輩，什么酒性價(jià)比高柔順易飲適合送老婆，他都能娓娓道來(lái),。03買酒選擇困難癥,？不存在的！如果不是很了解葡萄酒的話,，買酒的時(shí)候,，一不小心就能成為...

6、因?yàn)楹染聘蟹諊獊?lái)自某party上的?？退?、普通飲料和酒精飲料的不同之處就在于后者具有放松身心、調(diào)節(jié)氣氛和改變心情的作用,，聚會(huì)上少不了的就是酒了,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)聚會(huì)時(shí)不知不覺間就多出了許多空酒瓶子。當(dāng)然,，喝酒還有很多別的樂趣,。碰到好的酒，還可能擁有分享所帶來(lái)的樂趣,。喝的開心了,，很容易就會(huì)一杯一杯的干掉；而單喝水肯定是達(dá)不到這種效果的,。7,、換位思考：要你吃3碗白米飯你吃得下去嗎？也有人說,，假設(shè)你平時(shí)的飯量是3碗,，但要你光吃3碗白米飯你吃得下去嗎？這個(gè)估計(jì)就比較難了吧,。同理，盡管酒中的主要成分也是水,，但是它畢竟是有其它成分的,。而白水就像這里的白飯，需要在酒中其它成分的配合下喝著才有意思,，...

不少朋友喝紅酒喜歡橡木味兒,；用什么桶，甚至演變成威士忌的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。一,、橡木桶怎么出現(xiàn)的？誰(shuí)發(fā)明的,？公元前2690年,，古巴比倫人開始用木桶運(yùn)葡萄酒，但那會(huì)還不是用橡木做的。到了公元前700年,，高盧人從凱爾特人那學(xué)到了制桶的手藝,，并有所突破，他們?nèi)〔牟幌?，包括橡木,，而且他們做成的橡木桶不單單用?lái)裝酒，還裝其他東西,，比如：啤酒,、大麥、玉米,、鹽,，甚至火“藥”。因此,，歷史學(xué)家和葡萄酒研究者認(rèn)為,，橡木桶是古高盧人發(fā)明的。其實(shí),，古高盧人制作和使用橡木作桶,，考慮的不是風(fēng)味而是方便，就地取材,，法國(guó)有大片的橡木林,，而且橡木更直，更柔韌,，方便加工,。要知道，把木頭彎曲成弧形,，再用鐵箍固定成桶,，可是個(gè)技術(shù)...