酒精度及殘?zhí)橇康钠胶馄咸阎锏奶穷愒诎l(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酒精，從而提升葡萄酒的酒精度。殘?zhí)窃降?，酒精含量越高,，可以保證酒精的甜味與酒中的...
古人云：“飲酒者，乃學(xué)問(wèn)之事，非飲食之事也”把飲酒視為人生重要的事情之一。古今智者，大多都是從一醉方休的境界中認(rèn)識(shí)世界,，徹悟人生，建...
同樣是由葡萄釀成的葡萄酒,，為什么可以擁有這么豐富的香氣,？而且不光是果香，竟然連花香,、辛香料,，咖啡、巧克力這些香氣都有??？到底,，這些獨(dú)...
葡萄酒釀造基本方法有哪些：浸提：在發(fā)酵過(guò)程中，葡萄皮和籽中的顏色,、單寧和芳香物質(zhì)會(huì)逐漸溶解出來(lái),，與葡萄汁混合在一起，這個(gè)過(guò)程稱為浸提,。浸提的...