紅葡萄酒的釀造流程：總體說(shuō)來(lái),，紅葡萄酒的釀制與白葡萄酒類似,，只是在發(fā)酵時(shí)要讓葡萄果皮、果肉,、果核在一起共同進(jìn)行,。持續(xù)發(fā)酵時(shí)間由幾天到三周不等，從而使葡萄酒得到酒味,、香味和深紅的顏色,。將葡萄皮分離出去，監(jiān)視著它繼續(xù)在釀酒桶中發(fā)酵,。直到裝瓶前,，葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟,。具體過(guò)程如下：首先，去梗,，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來(lái),。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道,。第二,，壓榨果粒。釀制紅酒的時(shí)候,，葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的，紅酒中所含的紅色的色素,，就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的,。就因?yàn)檫@樣，所有紅酒的色澤才是紅的,。第三,，榨汁和發(fā)酵。經(jīng)過(guò)榨汁后,，就可得到釀酒的原料——葡萄汁,。有了酒汁就可釀制好酒，葡萄酒是通過(guò)發(fā)酵作用得的產(chǎn)物,。經(jīng)過(guò)發(fā)酵,，葡萄中所含的糖分會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳。因此,，在發(fā)酵過(guò)程中,，糖分越來(lái)越少，而酒精度則越來(lái)越高,。通過(guò)緩慢的發(fā)酵過(guò)程,，可釀出口味芳香細(xì)致的紅葡萄酒。 原歌酒莊擁有2200平米的釀酒車間及地下酒窯,，350平米品酒大廳和1200平米旅游接待中心,。固原美樂(lè)葡萄酒加盟熱線

    原歌風(fēng)土優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)區(qū)：寧夏原歌酒莊位于海拔1100米的賀蘭山東麓，區(qū)域干旱少雨,，陽(yáng)光充足,，晝夜溫差大，有機(jī)限產(chǎn),、土壤含豐富礦物質(zhì)的特性,，造就原歌酒莊為世界釀酒葡萄的黃金產(chǎn)地。土壤：原歌酒莊所屬金山產(chǎn)區(qū)位于寧夏黃河沖積平原和賀蘭山?jīng)_積扇之間,，土壤屬于有機(jī)質(zhì)含量較低的砂礫石,，透水透氣性強(qiáng),，因此不僅可以有效地控制葡萄產(chǎn)量，避免葡萄藤枝干樹葉的生長(zhǎng),，促進(jìn)葡萄結(jié)果發(fā)育,，還可以促進(jìn)葡萄藤向更深處扎根，吸取表層土壤所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)元素,。陽(yáng)光：原歌酒莊所屬產(chǎn)區(qū)具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì),，平均海拔1000m以上，年日照達(dá)3000個(gè)小時(shí),。晝夜溫差大,，干旱少雨，規(guī)避了導(dǎo)致葡萄滋生霉菌,、腐爛;超長(zhǎng)日照給葡萄更多能量和營(yíng)養(yǎng),，白天充足的日照條件可以保證葡萄糖分積累，夜間較涼爽又能很好地保留酸度,。 西安桃紅葡萄酒聯(lián)系人寧夏原歌酒莊釀酒灌裝,、橡木桶陳釀、地下酒窖瓶?jī)?chǔ)全過(guò)程均在自己的莊園完成,。

原歌 谷-美樂(lè)干紅葡萄酒,，靈感取自寧夏產(chǎn)區(qū)重要節(jié)氣——谷雨“展藤節(jié)”。寧夏冬季寒冷干燥,，葡萄需深埋土壤以保證安全過(guò)冬,，并于次年谷雨節(jié)氣人為出土展藤。谷雨季節(jié)的“展藤節(jié)”成為了寧夏產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)俗,。也表示著自然為人類生存帶來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn),。10年以上樹齡美樂(lè)為原料，橡木桶陳釀6個(gè)月,，酒體呈寶石紅色,，香氣清新。具有豐富的紅色漿果伴有櫻桃,、樹莓香氣,。單寧絲滑，口感柔順平衡,，回味優(yōu)雅甘醇,。榮獲AWSA中國(guó)葡萄酒大賞金獎(jiǎng)。

    葡萄酒按釀造方法可分為以下幾類：1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料進(jìn)行發(fā)酵,，發(fā)酵過(guò)程中不添加糖分和酒精,，選用提高原料含糖量的方法來(lái)提高成品酒精含量及控制殘余糖量。2．加強(qiáng)葡萄酒：發(fā)酵成原酒后用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來(lái)提高酒精含量,，叫加強(qiáng)干葡萄酒,。既加白蘭地或酒精,，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強(qiáng)甜葡萄酒，我國(guó)叫濃甜葡萄酒,。3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物,，再經(jīng)調(diào)配制成，屬于開(kāi)胃型葡萄酒,，如味美思,、丁香葡萄酒、桂花陳酒,；或采用葡萄原酒浸泡藥材,，精心調(diào)配而成，屬于滋補(bǔ)型葡萄酒,，如人參葡萄酒,。4．葡萄蒸餾酒：采用優(yōu)良品種葡萄原酒蒸餾，或發(fā)酵后經(jīng)壓榨的葡萄皮渣蒸餾,，或由葡萄漿經(jīng)葡萄汁分離機(jī)分離得的皮渣加糖水發(fā)酵后蒸餾而得。一般再經(jīng)細(xì)心調(diào)配的叫白蘭地,，不經(jīng)調(diào)配的叫葡萄燒酒,。 葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培,、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同,，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。

飲用葡萄酒禁忌有哪些：葡萄酒與腌制的肉類搭配  在冬季,，不少地方的居民喜歡將牛肉,、鴨肉、豬肉等各類肉腌制成咸肉,，或是熏制成臘肉等容易食品,，更喜歡將這些食物當(dāng)作冬季的下酒菜。要知道,，這些東西所含的亞硝胺和色素較高,，在與葡萄酒同食后，會(huì)與酒精發(fā)生作用,，對(duì)個(gè)人身體很是不好,，不僅會(huì)刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜，也在很大程度上會(huì)誘發(fā)疾病,、腸道等疾病,。因此，還是希望大家以新鮮的肉類食物作為葡萄酒的“搭檔”,。2019 年,，寧夏賀蘭山東麓 葡萄酒被列入“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“中歐地理標(biāo)志協(xié)定附錄”,。西安桃紅葡萄酒聯(lián)系人

原歌酒莊取自莊主一對(duì)女兒“田原、田歌”,，寓意傳承之意,，同時(shí)又有田園牧歌含義。固原美樂(lè)葡萄酒加盟熱線

    喝葡萄酒禁忌：一邊吃火鍋一邊大肆喝：酒冬季北方非常高冷,，不少人喜歡邊吃火鍋邊喝酒,，來(lái)低御寒冷、暖和身體,，殊不知,，如果猛吃火鍋再肆意飲酒，很容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān),，刺激腸胃系統(tǒng),，導(dǎo)致胃潰瘍等疾病的突發(fā)。尤其是一些工作強(qiáng)度高,、壓力大的上班族,，長(zhǎng)期熬夜、飲食不規(guī)律本就容易傷胃,，如果再貪食火鍋與酒這些口味重的,，那就會(huì)有相當(dāng)大的幾率被胃腸道疾病纏上。葡萄酒它雖然沒(méi)有白酒的酒精度高,，但它里面也含有一定量的酒精度數(shù),，經(jīng)常喝些是沒(méi)有什么事，但如果把它搭配火鍋,，而且一邊吃著辣乎乎的火鍋一邊大肆飲酒,，也會(huì)刺激到腸道，導(dǎo)致腸道的不舒適,，或引起腸道疾病,。尤其是在天氣寒冷的時(shí)候，很多人都喜歡吃火鍋,，在配上幾瓶白酒或啤酒,，即便不是白酒、啤酒,，就拿葡萄酒來(lái)跟辣乎乎的火鍋搭配著用,，也是不可以過(guò)于貪杯的。 固原美樂(lè)葡萄酒加盟熱線