喝酒簡單品酒難,，很多人有這個(gè)“小糾結(jié)”,?！昂煤?、挺好,、不錯(cuò)”是不少人對(duì)一款紅酒的終“極”評(píng)價(jià)，因?yàn)?，沒其他詞兒了,。其實(shí)品酒有品酒的體系，怎么輕松入門,？九歌帶你認(rèn)識(shí)這7個(gè)品酒詞,，下次喝紅酒，你也能談笑風(fēng)生,。葡萄藤上七個(gè)娃：01單寧單寧就是喝紅酒時(shí)感受到的“澀”,。來自葡萄皮和葡萄籽，以及橡木桶,。單寧分好壞,，好的單寧口感細(xì)膩，絲絨般的順滑,，差的單寧口感粗糙,，像退潮沙灘上的流沙。02酸度酸和澀,，是紅酒入口后給人直觀的感受,。葡萄酒里的酸，幫助紅酒陳年,，可使口腔生津,，也能讓人酸掉大牙。酸度較高時(shí),，口感清爽刺激,，也需要甜度配合，比如：小甜水起泡酒,、貴腐酒等,。酸，在我們的飲食結(jié)構(gòu)里,，有非常重要的地位,。茶米油鹽醬醋，醋排第5,。想一下你喜歡的酸味菜品有哪些,？酸菜魚、酸辣粉,、酸湯肥牛,、酸菜炒大腸、酸菜粉條,、糖醋排骨,、臘八蒜等。對(duì)酸,，我們非常熟悉,，衡量的標(biāo)準(zhǔn)，看口感平不平衡,。03平衡不管是香氣還是口感,，一款酒好不好，看各種風(fēng)味表現(xiàn)得是否平衡,。香氣太淡,，沒什么享受，香氣太濃,，瞬間封鼻,，想一下超濃的古龍香水。合適的酸澀度,，酒精度和香氣也舒服,，喝時(shí)不突兀，不尖銳,，很和諧,，那這款酒挺好。04酒體酒體是一個(gè)擬人化的詞,。紅酒瓶的保存環(huán)境應(yīng)避免頻繁更換,。天津美樂紅酒莊園

    人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月,。李白豪邁灑脫,，珍惜眼前。新豐美酒斗十千,，咸陽游俠多少年,。王維相逢意氣,，是少年。詩人洛夫說過：“要是把唐詩拿去壓榨,，至少會(huì)淌出半斤酒來,。”落花生唐詩,，出酒率極高,。花看半開,，酒飲微醺,，是享受生活的一種境界。我們和大家探討一下,，喝酒有哪些千萬不能做的事,，怎么喝酒更快樂更安全。切記第6點(diǎn),，避免喝酒的有害風(fēng)險(xiǎn),。酒前記住三不吃01、不吃榴蓮酒和榴蓮都是熱性的,，同食易火上加火,；榴蓮含硫化物比較高，會(huì)抑制乙醛脫氫酶的活性,，降低身體解酒效率,，傷肝。02,、不吃涼粉涼粉主要成分淀粉,，含明礬微毒，吃多胃脹,，刺激腸胃,。涼粉會(huì)使酒精積存在腸胃里，導(dǎo)致醉酒甚至中毒,。03,、不宜吃海鮮吃海鮮，可喝點(diǎn)白酒,，喝紅酒會(huì)有鐵銹味,，喝啤酒可致急性痛風(fēng)。海鮮配啤酒,，嘌呤和維生素B1反應(yīng),，導(dǎo)致尿酸升高。白葡萄酒和海鮮很搭,。酒后“三不喝”04,、喝酒不喝咖啡喝酒再喝咖啡,，就跟喝野格加紅牛類似，會(huì)讓人極度興奮,，心跳加速,，血壓升高，并可能出現(xiàn)肚子痛嘔吐,。要向滅“亡”,，必先瘋狂,，這不好,。05、喝酒不喝碳酸飲料碳酸飲料配酒,，加速體內(nèi)酒精吸收,，雖好喝更快醉，還刺激腸胃,。警惕那種甜甜的,、帶汽兒的、帶咖“啡”因?；撬岬牡投染?。江西紅酒多少錢長期儲(chǔ)存的紅酒應(yīng)定期檢查，確保品質(zhì)穩(wěn)定,。

    有朋友家里還收藏了“82年的拉菲”,，放了那么多年的紅酒，還能喝嗎,？上面說了標(biāo)不標(biāo)注保質(zhì)期不重要,，那什么更重要？怎么判斷紅酒還能不能喝,？這里給大家說個(gè)“?！庇迷~：適飲期，也就是適合飲用的期限,。每瓶葡萄酒都有自己的生命線,，新釀、成熟,、衰老,。剛釀好的葡萄酒，處于封閉狀態(tài),，慢慢舒展,、開放、成熟,，迎來較佳狀態(tài),，適合飲用的時(shí)期,。市面上大部分酒撐不到10年，適飲期大概3年,。開瓶后3天內(nèi)盡快喝完,。但也有一些名莊的“高”端葡萄酒，生命力長達(dá)10年甚至20年以上,，要經(jīng)過漫長的陳釀和轉(zhuǎn)化,，才達(dá)到成熟期，口感變得更細(xì)膩,，風(fēng)味更復(fù)雜更有層次,。但這樣的葡萄酒產(chǎn)量低，價(jià)格昂貴,，定位也偏向于奢侈品和收藏品,。比如，大家津津樂道的拉菲,，和千萬富翁才喝得起的酒王羅曼尼康帝,。對(duì)于普通葡萄酒來說，就是營造氛圍感和儀式感的飲品,，沒必要收藏,，也不建議長期存放。紅酒放久了,，不一定會(huì)壞,，但過了適飲期，喝起來口感和風(fēng)味大打折扣,，得不償失,。有花堪折直須折，對(duì)酒當(dāng)歌助興喝,。

選擇葡萄酒需要考慮多個(gè)因素,，以下是一些主要的注意事項(xiàng)：葡萄品種：不同的葡萄品種會(huì)釀出不同口味的葡萄酒，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇喜歡的品種,，如紅葡萄品種的黑皮諾,、赤霞珠等，白葡萄品種的雷司令,、龍須等,。產(chǎn)地：葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)味與產(chǎn)地的氣候、土壤等因素有關(guān),，可以選擇有名的產(chǎn)區(qū)的葡萄酒,，如法國的波爾多、勃艮第等，意大利的托斯卡納等,。酒莊：有名的酒莊的葡萄酒品質(zhì)更有保障,，可以優(yōu)先考慮選擇有名的酒莊的產(chǎn)品。年份：同一款葡萄酒不同年份的味道會(huì)有所不同,，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇適合自己口感的年份,。價(jià)格：葡萄酒的價(jià)格因品質(zhì)、產(chǎn)地,、酒莊,、年份等因素而異，可以根據(jù)自己的預(yù)算選擇合適的葡萄酒,。儲(chǔ)存紅酒的地下室應(yīng)避免潮濕和霉變,。

紅酒如何保存：開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱,，水平擺放,。通常,，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期,。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。先將酒瓶中的空氣抽光,，再塞上瓶塞,，這樣一來，可以保存大概一周時(shí)間,。但較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中,，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí),。不過,，已開瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完,，因?yàn)楸４娴臅r(shí)間越長,，它的風(fēng)味也就散失得越快。除保存的地點(diǎn)需注意外,，擺放酒瓶的方式同樣需注意,。葡萄酒一定要橫放，比較好是瓶口稍向下傾斜一些,，這樣不但有助于酒渣的沉淀,，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度,，瓶口就會(huì)被木塞緊緊地塞住,。儲(chǔ)存紅酒的架子應(yīng)穩(wěn)固，避免傾倒。重慶紅酒電話

紅酒儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離振動(dòng)源,，如洗衣機(jī),、冰箱等。天津美樂紅酒莊園

    就像我們說公司是法人,，就是把公司擬人化,。本來品酒是很主觀的，容易變成玄學(xué),。感官能感受到紅酒的特點(diǎn)：濃度,、粘度、質(zhì)感,，單寧,、酸度、酒精度的集“合”,，稱之為“酒體”,。我們常說紅酒如人，燕瘦環(huán)肥,。清爽的葡萄酒,，酒體輕盈，飽滿葡萄酒,，酒體醇厚,。也好比喝湯，是淡如水,，還是濃湯寶,，大家都能感受。05復(fù)雜度復(fù)雜度是高“端”酒的亮點(diǎn),。有些酒簡單清爽,，主打輕松暢飲，比如大部分的起泡酒和餐酒,。有些酒,，風(fēng)土特別，釀造用心,，風(fēng)味復(fù)雜,，主打?qū)訉俞尫盼粗氖澜纾拖褡呷胄椒植娴幕▓@,，一座花園比一朵花有著更豐富氣息,；像走進(jìn)一百層的房子，一棟百層的房子比一間房有著更多探索空間,。06封閉這個(gè)詞,，用得不多,。你一旦用上了，可能你已經(jīng)是品酒界的高手,。封閉有兩種情況,，一種是收藏了多年的老酒，像沉睡的老靈魂,；一種是剛過兩三年的半新不老酒,，像中午困了打瞌睡的中青年人。解封的方法,，是醒酒,。07余味余味，這詞我們熟,。余音繞梁,，三日不絕；余味悠長,，回味無窮,。酒已下肚，還能聞到口腔里的味道,，我們就說這紅酒余味挺長,。酒喝完，聞空杯,，也能感受余味,。好聞且悠長的味道,，讓人愉悅,。回味一下,，7個(gè)品酒詞：單寧,、酸度、酒體,、平衡度,、復(fù)雜度、封閉,、余味,。天津美樂紅酒莊園