咖喱牛肉湯,。材料：牛肉1500克，咖喱25克,，鹽100克,，味精15克，大蔥100克,。做法：將牛肉洗凈,，切成13厘米左右的長條,。鍋內(nèi)放清水，牛肉,，先用旺火燒沸,，撇去浮沫，再用中火燒2-3個小時,，到牛肉八成熟時,，將咖喱粉倒入湯中攪和，再燒片刻,，將熟牛肉撈出,，冷卻后切成薄片。取碗數(shù)只,，每碗裝牛肉片150--200克,，加細鹽，味精,，蔥末,，再加煮沸的咖喱牛肉湯即成。山藥胡蘿卜牛肉湯,。材料：胡蘿卜半根，肥牛約10卷,，山藥150克,，濃湯寶牛肉湯底1塊，清水約750毫升,。做法：肥牛提前取出退冰,。胡蘿卜去皮，山藥去皮切塊備用,。胡蘿卜切片,，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型。湯鍋加入三碗清水,，約750ml,。清水燒開后，放入一塊濃湯寶入鍋,，放入切成滾刀塊的山藥,。再放入刻好的胡蘿卜花片，蓋上鍋蓋,，中火煮約5分鐘,，打開鍋蓋，放入肥牛,，待變色后即可關(guān)火食用,。菌菇湯又稱干貝雜菇湯,，制作簡便，容易學會,，而且口味好,，又有營養(yǎng)。江蘇番茄湯品牌

怎么把羊肉湯熬的奶白清香,？說起羊肉湯,，愛喝的朋友還是很多的，羊肉湯滋補好喝,，尤其是熬得奶白的羊肉湯,，味道清香醇厚，喝了令人回味無窮,。很多朋友想自己在家熬羊肉湯,，可是總得不到要領(lǐng)，熬出來不夠純白,，味道不夠鮮香,，還有淡淡膻味。如何解決呢,？首先是羊肉的清洗,，因為羊肉自身的膻味大，血水也較多,，所以必須把這些都去除了,，好的辦法是把羊肉放在大盆子中，用流水沖洗,，這樣可以把膻味和血水帶走,，沖洗時間不少于15分鐘。很多羊肉館可能要沖數(shù)小時,。其次,，洗好的羊肉需要焯水處理，進一步除腥和去除血水雜質(zhì),。焯水時水量是羊肉的5-10倍,，羊肉一定要冷水下鍋，水中加入生姜片和大蔥白,、料酒輔助去腥,，大火燒開以后，焯水3-5分鐘的時間,，期間會有大量白色浮沫飄出,，用勺子不斷撇干凈。江蘇番茄湯品牌做牛肉湯的關(guān)鍵在于選購牛肉。

金針菇牛肉湯,。食材：牛肉,、金針菇、大蔥,、紅酒,、鹽、黃油,、胡椒粉,。其中油要用黃油、或橄欖油,，味道才好,。牛肉我用的是牛柳肉，鮮嫩,，口感緊實,，放點大蔥，鮮甜,，冬天還能防感冒,。1.牛肉不需要完全解凍，拿在手上有軟硬適中,，切的時候能切到很薄片,，完全解凍的牛肉，切片的時候沒很好切,。切牛肉的時候要橫切,，煮出來的牛肉湯鮮嫩。另外這是原切牛肉,，不需要清洗的。2.金針菇切去根部,，一根一根撕開,，洗凈瀝干水。金針菇不要泡水里,，容易壞,，菌類是拍水的，同時大蔥洗凈切好,，待用,。3.熱鍋，切一小塊黃油放入鍋里軟化,，改為大火,，倒入牛肉片，放胡椒粉,、鹽,、爆炒,，快速翻炒之后出鍋。牛肉一定要大火爆炒,。

讓雞肉高湯鮮美清澈的技巧,。需要剔除的部位：雞身上的一些部位，直接影響著雞湯的口感和成色,，在烹飪之前必須要去除,。（1）雞爪上的趾甲。指甲里殘存大量細菌,，不利于雞湯的衛(wèi)生,。（2）去除雞的內(nèi)臟和雞屁股；用淘米水浸泡：洗干凈的雞放在淘米水中浸泡十幾分鐘,，這樣會使雞肉更嫩,；先焯再冰：事先要把雞焯一下，冷水下鍋,，水開后把浮沫撇掉,，不光去掉生腥味，湯也會清澈許多,。焯后在冷水中泡一會兒,，目的是為了讓雞肉更緊實，在煲湯的過程中肉也不會散,，避免了殘渣的產(chǎn)生,；冷水下鍋：讓雞肉隨水溫的升高慢慢釋放營養(yǎng)和香味。湯類可以有效補充ATP,，從而使訓練能堅持得更久,。

豬骨高湯做法詳情。食材：豬棒骨兩三根,、蔥/姜適量,、料酒適量、鹽適量,；做法詳解：1.將豬棒骨洗凈,，冷水下鍋，水開后下豬骨頭焯掉血水,。再用清水過凈,，瀝干；2.煲中倒入清水,，放入焯水后洗凈的棒骨,，加兩三片姜，一個蔥結(jié)和適量料酒，水要一次加夠,，高過豬骨4到5厘米,，因為熬煮的過程中水份會蒸發(fā)變少。3.大火燒開,，改中小火保持微微沸騰的狀態(tài)煮啊煮,，其間若有浮沫可撇去。4.熬煮至湯汁見少,，湯色發(fā)白,，豬骨酥爛即可加鹽調(diào)味關(guān)火。5.用濾網(wǎng)過濾掉蔥姜碎骨,，裝入保鮮盒,，晾涼后放冰箱即可。常用于：豬骨高湯能夠用來煲制各式湯品,，平時煮餛飩下面熬粥做湯都特別棒,。湯類調(diào)料的搭配作用也不可忽視。河南番茄湯市價

湯類含有大量豐富的營養(yǎng)物質(zhì),。江蘇番茄湯品牌

韓式辣牛肉湯,。材料：牛肉，黑胡椒粒,，洋蔥,，姜，蒜,，姜末,，蒜末，醬油,，蕨菜干,，紅薯粉，姜末,，蒜末,，辣椒粉，牛肉粉,，胡椒，辣椒醬,，芝麻油,，醬油，泡菜,。做法：牛肉,，加黑胡椒粒，洋蔥，姜,，蒜,，煲2個小時。牛肉順著紋理撕成絲,，加姜末,，蒜末，醬油,，腌制著,，后一起放進湯里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下,，加入湯里,，牛肉單獨加，湯留用,。湯的配料是用蕨菜干,，有蕨菜干的話，先把蕨菜干泡發(fā),，切短,，然后放進湯里煮，沒有蕨菜的話,，大家也可以換成自己喜歡的配料,。小瓜切片，豆芽洗干凈,，紅薯粉條先用熱水泡軟,。把配料加進湯里，加上姜末,，蒜末,，辣椒粉，牛肉粉,，胡椒,，辣椒醬，芝麻油,，醬油少許一起煮,，至配料熟，加入牛肉,，再打個蛋黃就可以熱辣辣的上桌,。江蘇番茄湯品牌

無錫市星源食品廠致力于食品、飲料,，是一家生產(chǎn)型的公司,。公司業(yè)務(wù)涵蓋固態(tài)復合調(diào)味料,，半固態(tài)復合調(diào)味料，液態(tài)及油態(tài)復合調(diào)味料,，預制菜肴及其他食品等,，價格合理，品質(zhì)有保證,。公司從事食品,、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計,、強大的技術(shù),，還有一批專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù),。星源食品立足于全國市場,，依托強大的研發(fā)實力，融合前沿的技術(shù)理念,，及時響應(yīng)客戶的需求,。