作為烘焙原料供應(yīng)商，我們致力于提供烘焙全鏈路一站式的產(chǎn)品和服務(wù)，不止供應(yīng)高質(zhì)量完備的烘焙原料輔料,，還有天然防腐劑如乳清發(fā)酵粉,，以及食安消毒等用品，另外別忘了,，您可以通過聯(lián)系,、關(guān)注我們，我們將不定期為您帶來：解決方案--針對烘焙過程中遇到的各種問題,，提供專業(yè)的解答和建議,。新品動態(tài)--根據(jù)烘焙行業(yè)趨勢進行產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，為門店提供新品思路,。詳盡的制作流程--分享烘焙作品的詳細制作步驟,，幫助門店烘焙師傅提升技藝。我們的原料,，是您連鎖店品質(zhì)一致性的秘密武器,。遂寧直供烘焙輔料批發(fā)

作為四川烘焙原料輔料供應(yīng)商， 哪些烘焙品牌在于我們合作,？

好利來,、愛達樂、麥的多,、面包新語,、伊滕、盒馬,、羅森,、7-11、全家,，及服務(wù)他們的生產(chǎn)商,，像興隆盛、元氣,、民富食豐,、中德華頓、麥滿天下,，以及文殊院宮廷桃酥新中式點心,，除外還有學(xué)校例如成都外國語學(xué)院的食品廠等等。另外還有各地頭部品牌，如廣元金貝兒,、南充雷仕,、遂寧焙里思、宜賓麥加樂,、瀘州好利,、攀枝花紅蜻蜓、眉山飄香居,、樂山大拇指,、江油蘭蘭、簡陽林家麥郎,、綿陽金諾瑞等四川本土品牌,，另外還有四川省周邊的省市如重慶、云南等的烘焙品牌,。 重慶嚴(yán)選烘焙輔料價格我們的原料,，助您在烘焙市場中脫穎而出，贏得顧客的心,。

日清面粉目前在國內(nèi)的**度毋庸置疑,，基本上只要對日系烘焙有點了解的人都知道。日清制粉株式會社,，主要供應(yīng)大包裝小麥粉,、麩皮、胚芽等小麥關(guān)聯(lián)產(chǎn)品以及黑麥粉等原材料,。作為行業(yè)**的企業(yè),，不斷挑戰(zhàn)創(chuàng)造新的飲食文化和開發(fā)新的業(yè)態(tài)。作為日本五大制粉廠之一,，創(chuàng)自1900年,，至今已120余年的歷史。秉承“信為萬事之本”的宗旨,，積累了與客戶,、消費者的信賴。作為制粉行業(yè)的**公司,，其首要任務(wù)是穩(wěn)定地提供安全可靠的產(chǎn)品,。作為日本國內(nèi)制粉行業(yè)的**企業(yè)，追求提高生產(chǎn)率和穩(wěn)定供應(yīng),。在海外包括小麥主要進口國(美國,、加拿大和澳大利亞)，包含北美,、大洋洲,、亞洲均設(shè)立了生產(chǎn)基地,。在全球10個國家設(shè)立工廠：例如制粉產(chǎn)業(yè)，在美國擁有5家工廠,，在加拿大擁有2家工廠,，此外，2019年4月收購了澳大利亞比較大的面粉公司,，并收購了7家面粉廠,。坐擁世界***別的粉體技術(shù)，更有強大的技術(shù)&研發(fā)團隊作為后盾,。從商品開發(fā)到制造再到抵達消費者手中,，全程都有著嚴(yán)格的品質(zhì)管理，確保選擇日清商品的消費者的安全&安心,。獲得各類全球化認證日清獲得了各類國際化的認證,，例如ISO(國際標(biāo)準(zhǔn)化組織) /FSSC(食品安全體系) /JFS-C(日本食品安全管理協(xié)會)認證等等,，在品質(zhì)安全上不斷進步,。

根據(jù)面包的質(zhì)感可以分為哪幾類?

軟質(zhì)面包：特點：內(nèi)部結(jié)構(gòu)細膩，口感柔軟,，富有彈性,。典型面包：白面包、布里歐修,、牛奶面包等,。硬質(zhì)面包：特點：外皮較硬，內(nèi)部緊實,，口感較干,，耐嚼。典型面包：法棍,、意大利面包棒（Ciabatta）,、俄羅斯黑面包等。脆皮面包：特點：外皮酥脆,，內(nèi)部相對較軟,，有明顯的層次感。典型面包：可頌,、法棍,、某些類型的披薩餅底等。松質(zhì)面包：特點：質(zhì)地松軟,，多孔,，口感輕柔，容易切割和涂抹,。典型面包：英式松餅,、帕尼尼（Panini）等,。 我們?yōu)楹姹哼B鎖提供定制化原料解決方案，滿足您的獨特需求,。

輔料的常見處理方法——浸泡

在制作軟歐包,、吐司以及日式面包時，我們常常會加入果干和果脯來增添風(fēng)味,。為了使成品味道更加濃郁,，通常建議提前對這些果干進行浸泡處理。浸泡液可以選擇朗姆酒,、白蘭地或紅酒等,，將果干浸泡其中后放入冰箱冷藏數(shù)日，待其充分吸收酒香后即可使用,。經(jīng)過充分浸泡的果干變得濕潤而飽滿,，散發(fā)出迷人的酒香。將這些果干加入面包中,，不僅能夠提升面包的口感,，還能為其帶來獨特的香氣，令人回味無窮,。需要注意的是,，某些果干本身甜度較高，因此在添加時應(yīng)適量減少面包中的糖分,，以保持整體口感的平衡,。這些調(diào)整都需要我們根據(jù)實際情況來靈活掌握。 堿化可可粉的顏色比較鮮亮,。四川烘焙商用烘焙原料一站式服務(wù)

我們的原料,，是您門店保持市場競爭力的關(guān)鍵。遂寧直供烘焙輔料批發(fā)

美卡多乳清發(fā)酵物的使用方式,、添加量是怎樣的,？

通常在面包中的建議添加量為0.1-1%（以生面團質(zhì)量計），具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品所需保質(zhì)期,、加工環(huán)境等因素確定,。攪拌前期和面時與其他粉末物料一同添加，或攪拌后期與黃油一同添加,。

可以根據(jù)產(chǎn)品配方及特點適當(dāng)調(diào)整,，具體添加量需要聯(lián)系技術(shù)人員配合調(diào)試得出。

隨意減少用量可能會導(dǎo)致產(chǎn)品效果達不到預(yù)期,，而添加過多,，可能導(dǎo)致成品風(fēng)味和色澤與預(yù)期產(chǎn)生偏差。

注意按照建議用量添加,，若添加過少,，可能影響保險防腐效果,，若添加過多，涉及到超標(biāo)問題,，或者可能影響成品風(fēng)味,。 遂寧直供烘焙輔料批發(fā)