做法五（五香牛肉干）主料：牛肉,、蔥,、姜、白酒或料理輔料：熟花生,、熟芝麻,、香葉、小茴香,、干山楂,、丁香、花椒,、五香粉、蠔油,、冰糖牛肉切成小塊,，放清水里泡1-2小時(shí)，中間換幾次水泡去血水,；洗凈撈出牛肉,，放入鍋內(nèi)，加水加大蔥和姜片,，再倒入一些白酒,；開火煮，水燒開后,，撈去上面的浮沫,，轉(zhuǎn)小火燉1-1.5小時(shí),，在燉了1小時(shí)候的時(shí)候加入少許鹽,，繼續(xù)燉一會(huì)；燉牛肉的時(shí)候可以準(zhǔn)備香料：取適量熟花生、熟芝麻,、香葉、小茴香,、干山楂,、丁香（2粒）,、花椒,；放料理機(jī)里打碎,；打碎好的香料里加點(diǎn)五香粉；再加點(diǎn)蠔油和熟芝麻,，備用,；撈出燉好的牛肉,，瀝干水分；鍋內(nèi)放適量油,，把牛肉倒入,，用中火不斷翻炒,；炒至水分基本收干，大概用了10多分鐘,；盛出,，備用,；鍋內(nèi)再倒點(diǎn)油，加入冰糖,，小火炒糖色,；炒到冰糖化掉，呈褐色的狀態(tài),；倒入牛肉,，翻炒，讓糖色均勻裹在每塊牛肉上,；加入打好的香料,、蠔油、熟芝麻,，翻版均勻,；出鍋。兩分調(diào)味,，三分文火,，再加五分食材，得十分愛了牛肉,。達(dá)州麻辣牛肉干價(jià)格

你是否厭倦了平淡無味的零食,？你是否渴望一種能讓你口水直流的美味？你是否想嘗嘗來自大草原的天然風(fēng)味,？如果你的答案是肯定的,，那么你一定不能錯(cuò)過我們的超級(jí)好吃的牛肉干！我們的牛肉干選用質(zhì)量黃牛肉，經(jīng)過精心切割,、腌制,、風(fēng)干、烘烤等多道工藝,，保留了牛肉的原汁原味,，口感鮮嫩多汁，香氣撲鼻,，嚼勁十足,。我們不添加任何防腐劑和人工香料，只用***的鹽和香辛料,，讓你吃得放心,，吃得健康。我們的牛肉干有多種口味可供選擇,，無論你喜歡原味,、麻辣、五香還是其他風(fēng)味,，我們都能滿足你的味蕾,。我們的牛肉干不僅可以當(dāng)作休閑零食，還可以作為旅行,、戶外,、運(yùn)動(dòng)等場合的能量補(bǔ)充，讓你隨時(shí)隨地享受美食,。我們的牛肉干現(xiàn)在有限時(shí)優(yōu)惠活動(dòng),，只要你下單就能享受折扣和贈(zèng)品，還有更多驚喜等著你,?？靵頁屬彴桑屛覀兊呐Ｈ飧蓭Ыo你一種全新的味覺體驗(yàn),！達(dá)州大品牌牛肉干哪家的好吃兩分調(diào)味,，三分文火，再加五分食材,，得十分嫩氣牛肉,。

熱牛肉拌雙絲原料：熟瘦牛肉100克，豆腐干100克,，白菜心100克,，香菜少許，精鹽,、醬油,、味精,、醋、辣醬油,、香油各適量,。做法：1．將熟牛肉、豆腐干切成絲,，用開水焯透撈出,，用涼水過涼，瀝干水分,；白菜洗凈切絲,；香菜洗凈，切半厘米長的段待用,；用精鹽,、醬油、味精,、醋,、辣醬油、香油對(duì)成調(diào)味汁備用,。2．把白菜絲放入盤內(nèi),，再依次放上豆腐干絲、肉絲,、香菜,，澆上用各種調(diào)料對(duì)好的汁即成。特點(diǎn)：香鮮適口,，熱氣騰騰，下飯必備,，老人小孩都喜歡,。

做法二牛肉切丁，不要切得太細(xì)碎,，1-2厘米見方,。混合醬油,、花椒粉,、八角、桂皮,、大香,、丁香等香料腌制2小時(shí)切忌放鹽；鍋內(nèi)加水燒熱,，水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物,，大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘,，目的是去除牛肉粒中的脂肪；另一鍋內(nèi)食用油（不能太少,，牛肉丁吸油很厲害,，否則粘鍋）燒熱，加3勺糖起色,。放入牛肉丁,、八角、丁香,、花椒粉,，翻炒后加入醬油少許，辣醬,。然后不停的翻炒,，感覺確實(shí)比較干了放入鹽少許，起鍋,。注：全過程不得有水,，從牛肉干從水中撈出要控干水分，起鍋后裝入密封罐中,，吃多少取多少,，放置在陰涼處。兩分調(diào)味,，三分文火,，再加五分食材，得十分酥香牛肉,。

錦山牛肉干講究配制技術(shù),，制作一般經(jīng)過選肉、切塊,、配料,、腌肉、熬煎,、曬干,、烘烤等工序。水牛肉或黃牛肉都可以,，但要選購肥壯的老齡牛的精凈肉,。切塊厚1厘米，大3厘米,，長5厘米,。配料為花生油、醬油,、香料,、蒜頭,、糖、酒,、胡椒粉等,。調(diào)料腌肉一定時(shí)間后，就放料鍋里熬煎,。熬煎時(shí)要掌握好火候,。煮好后曬干。曬時(shí)要十分注意適度,，曬不干會(huì)發(fā)臭,，曬太干則失其味。曬后又放回鍋里再小火烘烤,。經(jīng)此法制作的錦山牛肉干味道特別香美,，吃時(shí)蘸醋和辣椒配成的佐料，又別有風(fēng)味,。吃傳統(tǒng)工藝,，品跨世紀(jì)口味。達(dá)州大品牌牛肉干哪家的好吃

一口耐嚼,，牙齒上的舞蹈,。達(dá)州麻辣牛肉干價(jià)格

做法六牛肉干制作中牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個(gè)小時(shí)，主要是為了去掉血水,，然后再次清洗凈,；順著紋路切成食指粗細(xì)的牛肉條，蒜瓣拍扁,；把牛肉條,，蒜瓣，生姜和所有調(diào)料放入容器中用手充分抓均勻,；用保鮮膜蓋好,，放入冰箱冷藏5小時(shí)左右（時(shí)間越長越好，方便入味）,；牛肉腌好后,，從湯汁中撈出來,，平鋪在錫紙上,，表面刷上薄薄的油；放入預(yù)熱好的烤箱,，上下火180度,，烤25分鐘，再取出翻面,，然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干,，邊干以后,，牛肉的水分就會(huì)變少，水分變少,，牛肉就會(huì)比較香了,，還很有嚼勁，就會(huì)很好吃,。達(dá)州麻辣牛肉干價(jià)格

四川老川東食品有限公司位于成都市新都區(qū)新都鎮(zhèn)君躍路588號(hào),。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展,，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),，公司旗下牛肉零食，燈影牛肉深受客戶的喜愛,。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力,，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范,，植根于食品,、飲料行業(yè)的發(fā)展。老川東食品秉承“客戶為尊,、服務(wù)為榮,、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念,，全力打造公司的重點(diǎn)競爭力,。