蒙城是的養(yǎng)牛大縣,，又是歷史上大哲學(xué)家、思想家莊子的故里,，養(yǎng)牛的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。因?yàn)榍f子曾經(jīng)寫過一篇《庖丁解?！返脑⒀?，就是說當(dāng)?shù)赜幸晃皇炀毜膹N師，他分解牛肉的功夫出神入化,，可以用一把尖刀在牛骨頭和牛肉之間靈活自如的拆卸,，而刀口的薄刃絲毫也不損壞。這是比喻熟能生巧,、掌握事物規(guī)律，但也是拆解了無數(shù)頭牛才能得來的經(jīng)驗(yàn),，可見蒙城當(dāng)年的養(yǎng)牛盛況空前,。安徽人家酒店有這么一款涼菜,，可以賣出千余份,，老顧客基本上是每桌必點(diǎn)，很多廚師都慕名而來學(xué)習(xí)此菜,，熱度一直不減。安徽人家酒店的蒙城醬牛肉為一絕,，挑選蒙城牛腩,，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，色澤醬紅,，油潤(rùn)光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明,；吃起來咸淡適中，醬香濃郁,，酥嫩爽口，不硬不柴,。口感圓潤(rùn)平順,香味濃郁,，為佐酒上等佳肴,，如果你是一枚吃貨,，就來安徽人家酒店吧,，濃香軟嫩有嚼勁的醬牛肉吃到爽,！武清區(qū)好吃的醬牛腱肉包裝怎么樣。紅橋區(qū)非遺醬牛腱肉好不好吃

現(xiàn)在人們的生活水平有了很大的提高，因此在這方面也是更加的注重了,，那么在我們的飯桌上一些大魚大肉可以說是很常見了,，對(duì)于很多人來說，肉類食物已經(jīng)不是什么稀罕的事情了,，那么在我們的餐桌上,，除了各種各樣的美味的肉類食物之外，其實(shí)有一種肉深受大家的喜歡,，那就是醬牛肉，不知道你喜歡吃嗎,？飯店的醬牛肉為啥那么好吃,？大廚透露秘訣，這樣做,，難怪吃不膩,。我們大家都知道牛肉的價(jià)格相對(duì)于豬肉和羊肉來說會(huì)貴一些，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,，吃起來的口感也都是特別好的，我們?cè)偃コ谢蛘呤鞘袌?chǎng)上買到的醬牛肉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)非常的好吃,，味道不僅特別的美,，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，深受人們的喜愛，這樣的醬牛肉無論是自己拿回去涼拌著吃,，或者是用來作為下酒菜都是非常不錯(cuò)的，那么為什么別人做的醬牛肉如此的好吃,，而我們自己買了一塊牛肉，在家里面制作的話,，卻怎么也做不出來這樣的味道呢？一些人在外面買食物的時(shí)候,，總會(huì)覺得外面的食物不是特別的健康衛(wèi)生，自己在家里面制作,，既享受到了制作美食的樂趣，同時(shí)也會(huì)更加的放心,，吃起來也會(huì)更加的健康。河北區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)醬牛腱肉便宜嗎武清區(qū)非遺醬牛腱肉好不好吃?

至美齋醬牛肉是我在天津市區(qū)里面買過口味比較好的一家了，每次都買醬牛肉,，每一塊都帶著筋兒，隨便拿塊都很好，但是人們也是習(xí)慣了桃桃揀揀,，唯恐自己買到的不是比較好的,，這種心態(tài)可以理解,，畢竟東西不便宜，小老百姓要精打細(xì)算的過日子,。還有其他很多菜品,，牛肚，素丸子,，鹵蛋,，燒餅,，等等很多呦,，但是我就鐘愛醬牛肉，排隊(duì)的長(zhǎng)龍就沒斷過溜,，很麻利，分工合作,，但是也排不了多長(zhǎng)時(shí)間,，至美齋醬牛肉制作工作衣創(chuàng)立至今已有近百年歷史，已經(jīng)形成獨(dú)特的制作工藝,，色、香,、味能夠保持經(jīng)久不變,，在醬制品時(shí),，突出營(yíng)養(yǎng)、健康,、綠色的傳統(tǒng)特點(diǎn)，深受廣大市民的熱愛,。另外它家的快餐也比較方便，花樣種類還不算少,，店面臨街,，很好找,，門臉不大,，但進(jìn)去不小,，作為充足,。環(huán)境干凈衛(wèi)生，十五美味量大,，算得上色香味俱全！~除了可以從窗口柜臺(tái)買外帶,，還可以堂食早餐,，各種小吃，鹵味品種入味豐富好吃,，住在附近的居民算是有福啦，可以偶爾解解饞,！

至美齋是津門老店,，人也是真的多,。它坐落在紅橋區(qū)芥園道與復(fù)興路交口，是我比較喜歡的清真早餐館。我平常也會(huì)帶上全家人一起到這吃一頓早點(diǎn),。有一回經(jīng)過門口,，是晚上8點(diǎn)多鐘，這里的外賣窗口還開著,，都是一些醬制品，看上去干凈又美味,，雖然價(jià)格有那么一點(diǎn)點(diǎn)貴,，話說回來，它家的早點(diǎn)讓你吃了一次還會(huì)再來第二次,，他家的牛肉燒餅必須吃,，牛肉酥爛入味，燒餅酥脆噴香者完美的結(jié)合,，嘎巴菜,，確實(shí)跟別人家的嘎巴菜不一樣,，嘎吧千爽厚實(shí)新鮮,，確實(shí)好吃,。菱角湯,，肉餡很多,，味道也不錯(cuò)啊,。果子：份量很足,，果子厚厚實(shí)實(shí)地,，不是薄薄一層,。還有特色的醬牛肉,，豆腐腦味道是牛肉湯味的,，很地道,，味道真的不錯(cuò)，地方也比較好找,，油條即使拿到家吃味道還是不錯(cuò)的,，好嚼,。窩頭很宣軟,。老店就是老店,，傳統(tǒng)的手藝味道錯(cuò)不了,，還會(huì)繼續(xù)吃的,！清真醬牛肉的做法！,！

牛肉能提高機(jī)體抗病能力,，重要的是吃正好，鮮味濃厚,，口感豐厚,。特別好吃！－需要材料－－烹飪步驟－1,、牛腱子肉洗凈，切大塊,。大蔥切段放入牛肉2,、姜切大片放入3、放入八角,，花椒4,、放入香葉,，桂皮等5、放入冰糖適量6,、放蠔油3羹勺7、放入生抽,，比較好淹沒牛肉,，或者和牛肉持平。8,、用牙簽扎起來,，多扎幾下。放入冰箱冷藏24小時(shí),。9,、中間拿出翻面，還要用牙簽扎,。10,、腌制好的牛肉放入鍋中，填水煮,。放入雞蛋,，等雞蛋煮熟撈出，扒皮繼續(xù)煮,。煮至牛肉軟爛即可,。11、拿出晾涼切片,。－小貼士－牛肉腌制24小時(shí)能更好的入味,。如果有牛肉錘就用肉錘敲打，沒有就用牙簽扎,。雞蛋可以不放,，煮牛肉的時(shí)候不要放鹽。煮牛肉的湯不要扔,，煮面條的時(shí)候放入兩羹勺湯汁,，既成牛肉面，再放上兩片牛肉,，生菜,，特別好吃。北辰區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)醬牛腱肉包裝怎么樣,。東麗區(qū)特色醬牛腱肉包裝怎么樣

和平區(qū)至美齋醬牛腱肉好不好吃?紅橋區(qū)非遺醬牛腱肉好不好吃

每到過年,，老媽都會(huì)鹵一鍋醬牛肉，大塊的肉放涼后切片,，蘸蒜汁吃,，我一口氣可以吃一盤！老醬牛肉方法經(jīng)過我的改良簡(jiǎn)化，竟然更勁道也更好吃了,！現(xiàn)在方法奉上,，過年過節(jié)你也露一手吧，真的是太太太好吃了,！用料牛腱子肉3斤干黃醬100克香葉3片干辣椒3個(gè)冰糖30克鹵肉香料一小包生抽30克老抽10克蠔油30克蔥一段姜4片蒜3瓣,。做法步驟：牛腱子肉三斤左右，用清水浸泡1-2小時(shí),，中途換幾次水,，把血水盡量都泡出去。肉塊可以用竹簽扎幾下,，這樣可以更入味,。準(zhǔn)備一大鍋水，冷水把肉放進(jìn)去,，水開后會(huì)出現(xiàn)很多浮沫,，用鏟子把浮沫撇干凈。這樣用水汆十分鐘左右,，把肉塊撈出備用,。干黃醬100克左右放在小盆里。加適量水,，攪拌均勻,，使黃醬溶解在水里。深鍋里放多半鍋水,，從超市買的現(xiàn)成的鹵肉調(diào)料一包放進(jìn)去,。再加入姜片四片、蔥段幾段,、蒜幾片,。把鍋里水煮開，加入黃醬水,，沒融化的豆渣不要放進(jìn)去,，扔掉。再加三片香葉,、三個(gè)干辣椒,、30克冰糖。把肉放進(jìn)去,，開大火煮,。準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入30克生抽,、30克蠔油,、10克老抽混合,。倒入鍋內(nèi)，大火煮開后改中小火慢燉,。這樣一直小火燉2個(gè)小時(shí)左右,，加少量鹽即可，也可以不加鹽,，咸味已經(jīng)有了,。紅橋區(qū)非遺醬牛腱肉好不好吃