給大家推薦一家店叫至美齋，天津的一家清真老店，他們家主要是做醬牛肉,，燒雞,，醬鹵制品，天津特色早餐等等,，至美齋公司發(fā)展至今,，堅(jiān)守著民族傳統(tǒng)和古法技藝。以醬牛肉為例,，至美齋生產(chǎn)的醬牛肉,，全部采購(gòu)國(guó)內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉,，無(wú)添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑,。嚴(yán)格篩選輔料工藝,，按照四季“特殊”配料,，堅(jiān)持“家傳”制作技藝,，牛肉,、 配料,、 老湯和純凈水按比例投放,，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代煮鍋預(yù)定程序進(jìn)行煮制,。煮制時(shí)鍋底放置牛棒骨,，使牛棒骨的精髓浸入濃厚的湯汁中。把牛腱肉和牛棒骨的香氣融為一體,。醬制時(shí)選用精制黃醬,，使醬制牛肉色澤醬紅、 口感回香,、 肉質(zhì)鮮嫩,、 咸淡適中,。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過(guò)節(jié),、 喜壽宴餐桌上必不可少的一道佳肴，深受廣大顧客的青睞,。近至美齋新推出了一款肉制品大禮包,，分為四款,，b款禮包有含有醬牛腱肉,，醬牛肚，醬牛腱筋,，醬牛眼,，醬牛舌，醬板筋,，燒雞,；c款禮包含有醬牛腱肉，醬牛肚,，醬牛腱筋,，醬牛板筋,，燒雞一只；d款禮包里面含有真空醬牛腱肉,，真空醬牛腱筋,，真空醬牛舌，精品燒雞,；e款禮包含有醬牛腱肉兩袋，醬牛腱筋,，醬牛眼,，純牛肉罐頭,，紅燒雞塊罐頭,。南開(kāi)區(qū)年貨肉制品禮包價(jià)格,。南開(kāi)區(qū)品牌肉制品禮包保質(zhì)期多久

過(guò)年無(wú)非比較大意義就是團(tuán)圓,，所以年夜飯即為團(tuán)年或者合家歡,。而“民以食為天”,，故除夕吃團(tuán)圓飯是家家戶戶的傳統(tǒng)習(xí)慣,。由此可見(jiàn)安排一頓美味滿足的年夜飯是多么重要,，至于靠譜的禮品商家,，必須安利天津至美齋，至美齋生產(chǎn)的醬牛肉,，全部采購(gòu)國(guó)內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉，無(wú)添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑。嚴(yán)格篩選輔料工藝,，按照四季“特殊”配料,，堅(jiān)持“家傳”制作技藝,，牛肉,、配料、老湯和純凈水按比例投放,，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代煮鍋預(yù)定程序進(jìn)行煮制,。煮制時(shí)鍋底放置牛棒骨，使牛棒骨的精髓浸入濃厚的湯汁中,。把牛腱肉和牛棒骨的香氣融為一體,。醬制時(shí)選用精制黃醬，使醬制牛肉色澤醬紅,、口感回香,、肉質(zhì)鮮嫩、咸淡適中,。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過(guò)節(jié),、喜壽宴餐桌上必不可少的一道佳肴，深受廣大顧客的青睞,。河北區(qū)品牌肉制品禮包多少錢一箱紅橋區(qū)解饞肉制品禮包價(jià)格,。

醬牛肉烹飪步驟：1.鍋內(nèi)倒入鹽，花椒炒香2.碗內(nèi)倒入腱子肉,，倒入剛炒好的花椒,，腌制1-2天3.白芷，小茴香,，桂皮,，香葉，茴香,，八角,，陳皮，姜包入調(diào)料包4.鍋內(nèi)倒水5.放入牛肉6.倒入蔥,、姜焯水,，去腥去血沫7.鍋內(nèi)倒水,，放入牛肉，冷水入,，倒入生抽,、老抽、冰糖,、黃豆醬,、甜面醬、鹽,、蔥,、姜8.放入調(diào)料包9.小火煮1小時(shí)在關(guān)火燜一小時(shí)10.完成.烹飪小貼士：1、牛有補(bǔ)脾胃,、血,、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效,。2,、老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到止痛,、提高機(jī)體免疫功能的效果,。3、牛肉加紅棗燉服,，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效,。4、牛肉富含蛋白質(zhì),，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血,、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃,，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品,。5、牛肉有補(bǔ)中,，滋養(yǎng)脾胃,，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng),，止渴止涎之功效,，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟,、貧血久病及面黃目眩之人食用,。

過(guò)年要送朋友禮物，如果你想送牛肉的話,，我覺(jué)得你可以直接在網(wǎng)上訂購(gòu),，一般過(guò)年的時(shí)候送的東西都是禮盒裝的。你可以在網(wǎng)上查看一下至美齋怎么樣,，這個(gè)品牌的網(wǎng)上評(píng)價(jià)非常不錯(cuò),，而且在天津的醬鹵制品店鋪當(dāng)中，至美齋的名氣也是相當(dāng)高的,，其產(chǎn)品品質(zhì)有保障,。你所說(shuō)的鹵貨，至美齋都有,，它的醬牛肉品質(zhì)非常高,，除了這些之外，至美齋還有早餐,，燒雞,，天津特產(chǎn)等等,，產(chǎn)品非常的豐富,，銷量也一直很好。對(duì)了,，至美齋目前還提供肉制品大禮包,，內(nèi)含產(chǎn)品非常的豐富，想要采購(gòu)好物送禮的朋友可以了解一下,。南開(kāi)區(qū)自制肉制品禮包價(jià)格,。

近去逛超市，發(fā)現(xiàn)超市里促銷的醬牛肉只要38元一斤,，但在隔壁生鮮柜臺(tái),，新鮮的生牛肉都要賣到40多元一斤，相信很多朋友在超市里也見(jiàn)過(guò)這種廉價(jià)的醬牛肉,，聽(tīng)內(nèi)行的老師傅說(shuō),，這種醬牛肉用的肉大多都是進(jìn)口的冷凍肉，而且“鹵制”的方法也非常講究,，一斤生牛肉能煮出不止一斤的熟牛肉,，但老師傅卻不建議我買這種醬牛肉。想吃醬牛肉,，還是買新鮮的牛腱子,，自己在家鹵放心，為此還和老師傅請(qǐng)教了一番醬牛肉的做法，學(xué)到了一款非常適合家庭制作的醬牛肉配方,。做醬牛肉,，首先就是要突出醬香味，所以醬料的選擇和搭配非常重要,，在家里做醬牛肉,，多加“三樣醬料”才能煮出醬香濃郁的醬牛肉?！踞u牛肉】準(zhǔn)備食材：牛腱子1500克,、干黃醬10克、甜面醬20克,、香其醬20克,、蔥段50克、姜片30克,、八角3克,、花椒3克、香葉2克,、桂皮2克,、小茴香2克、干辣椒適量,、干山楂少許,、鹽適量、生抽50克,、老抽30克,、冰糖20克、料酒適量,。做法步驟：第一步,、牛肉預(yù)處理新鮮的牛腱子切成500克的大塊，放在大盆中,，加入沒(méi)過(guò)牛腱子的清水,，浸泡3小時(shí)以上，把牛腱子中的血水泡出來(lái),。武清區(qū)傳統(tǒng)肉制品禮包價(jià)格,。南開(kāi)區(qū)品牌肉制品禮包保質(zhì)期多久

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別管是做燉肉,、鹵肉還是醬肉,，無(wú)論配方如何改進(jìn)，但是萬(wàn)變不離其宗,，一些基礎(chǔ)的香料組合是不能做任何改變的,，這個(gè)關(guān)于醬牛肉的香料配方同樣不能例外，這個(gè)一定要明白。二,，醬牛肉的具體做法1,，食材的準(zhǔn)備制作醬牛肉，要選擇新鮮的牛腱子肉,，這塊肉當(dāng)中含有大量的牛筋,，吃起來(lái)口感會(huì)更加筋道。將買來(lái)的牛腱子肉放入清水中浸泡,，這個(gè)也不止一次地說(shuō)過(guò),，給動(dòng)物食材去腥，各種香料或者蔥,、姜,、料酒的作用只是用來(lái)掩蓋腥味，而去腥的根本,，就是清水浸泡,，時(shí)間越長(zhǎng)越好，不能低于1個(gè)小時(shí),。2,，牛腱子肉的焯水牛腱子肉放入裝有清水的鍋中，大火燒開(kāi),，然后撇去浮沫,。關(guān)于給肉類焯水，正確的做法是,，只要是水燒開(kāi)了,，浮沫出來(lái)了以后，就要隨時(shí)把它撇出去,，不要堆積到一起撇，出來(lái)一點(diǎn)就撇去一點(diǎn),，這樣處理的效果比較好,。待不再有浮沫出現(xiàn)了，將牛肉塊撈出來(lái),，然后用溫水清洗一下,。這里一定要注意，這里用到的是溫水,，切忌用涼水,，那樣會(huì)使牛肉外部瞬間收縮，后期肉的口感會(huì)發(fā)柴,。烹制食材,，有些操作看似都是一些小細(xì)節(jié)，但是處理不當(dāng)，往往會(huì)在后期帶來(lái)很多問(wèn)題,。南開(kāi)區(qū)品牌肉制品禮包保質(zhì)期多久