黃酒被視為是養(yǎng)生健身的“仙酒”與“珍漿”，尤其是紹興黃酒色澤**、味厚酣醇,，配以北宋的古瓷杯，確是古代勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶,。美酒瓊漿，離不開盛裝它們的酒具,。選對了酒杯,，那么則優(yōu)雅、健康兩不誤,。 合適的酒杯可以決定酒體的流向以及酒香的散發(fā)強(qiáng)度,，當(dāng)把酒杯推近嘴唇時(shí)，味蕾開始多方面啟動(dòng),；當(dāng)酒的流向被引導(dǎo)至適當(dāng)?shù)奈队X感應(yīng)區(qū)時(shí),，即產(chǎn)生了各種不同的味覺；當(dāng)舌頭開始與酒接觸時(shí),，立即會(huì)有三種訊息被釋放出來,，那就是：溫度、質(zhì)感及酒的風(fēng)格,。一葉烏蓬花雕,，平哥酒港故事！杭州一葉烏蓬文化

花雕的裝潢形式來源于“女兒酒”壇的裝潢技法而加以多種變化,，經(jīng)過較長時(shí)間的流轉(zhuǎn),，紹興花雕技藝到清時(shí)，有兩種形式流轉(zhuǎn)于民間,。 一種是在燒制土坯前,，在壇壁間以連貫的幾何曲線刻上一些立體感較強(qiáng)的花草圖案，并在壇壁間留四個(gè)光滑小圓,，燒制成形后,，上貼紅紙，寫上“喜”字,，或?qū)懮稀鞍最^偕老”,、“花好月圓”等吉祥如意之詞。也有在四個(gè)開光圖中直接用油漆涂刷后，或書寫或畫花草圖案的,。還有一種是請民間藝人,，采用凡紅、朱紅等顏色,，以煤粉調(diào)成醬色,，再在壇壁上龍鳳呈祥,、吉祥如意,、松梅竹菊等圖案，也有用油漆調(diào)色代替的,，俗稱“畫花壇酒”,。因?yàn)闆]有立體感的圖案，又稱“平面花雕”,。桐廬手工釀造一葉烏蓬供貨商一葉烏蓬花雕,，發(fā)揚(yáng)了幾千年的辣蓼草酒藥！

古人使用雕花的酒壇貯存**上等的黃酒,，用來進(jìn)貢朝廷或饋贈(zèng)親友,，尊稱花雕酒;酒壇外雕有各式花鳥蟲草，人物故事,，故名"花雕";于冬至開釀,，又得名"冬釀"，這就是冬釀花雕的由來,。 冬釀花雕的口感柔和溫潤,，很陳香，很好喝! 色：好酒色如琥珀,，泛清亮光澤,，有“澄”、“澈”二相,。 香：香氣介于外露與內(nèi)涵,、中正平和。酒香層次豐富,，境界分明,。 味：甜、酸,、苦,、辛、鮮,、澀六味皆兼于細(xì)品之下,。 格：花雕之格，六味互相制約，色香彼此映襯,。 ?

有名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”,。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備物”,，說起這個(gè)名字,，還有一個(gè)故事呢！從前,，紹興有個(gè)裁縫師傅,，娶了妻子就想要孩子。一.天,，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了,。他高興極了，興沖沖地趕回家去,，釀了幾壇酒,，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料,，裁縫有重男輕女的思想,，而老婆又生了一個(gè)女兒，原此,，女兒滿月時(shí)并未拿出來,，一直埋于桂花樹下。 光陰似箭,，女兒長大成人,，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝,，并和裁縫的徒弟成了親事,，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客,，裁縫師傅喝酒喝得很高興,，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客,，結(jié)果,，一打開酒壇，香氣撲鼻,，色濃味醇,，極為好喝。于是,，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒,，又稱“女兒酒”,。 此后，隔壁鄰居,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí),，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請客,，形成了風(fēng)俗,。一葉烏蓬花雕，醉酒不上頭,！

其實(shí),，花雕酒就是經(jīng)過長期貯藏的酒，并在酒壇外面雕繪五色彩圖,，這些彩圖多為花鳥魚蟲,、民間故事及戲劇人物,，具有民族風(fēng)格,，是一種高尚的藝術(shù)品，頗受國際友人的喜愛,?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚,。據(jù)說花雕的真正含義是沒有嫁出去的女兒,。想來也是，花雕酒的年份遠(yuǎn)高于女兒紅,，口感也更加純洌,，是一壇與女兒紅同期埋入地下而久未取出的黃酒?；ǖ裨ǖ?，因太過悲切故改稱為現(xiàn)在的花雕。想不到,，花雕的由來如此凄美,。沒有人愿剩下變成花雕的，那就愿家有女兒的家家都有女兒紅吧!一葉烏蓬花雕,，懷古思今,！杭州質(zhì)量一葉烏蓬工廠直供

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花雕酒傳說 酒壇外面為什么要雕花,？是父母對女兒美好的祝愿,，是父母藏在內(nèi)心深處的一個(gè)祈求，一個(gè)希翼,。女酒花雕是家中女兒出嫁時(shí)宴請之美酒,，是家中女兒長大成人的見證。飲花雕之際,，乃嫁女之時(shí),。此時(shí)此事，喜事,，美事,，福事，樂事也?，F(xiàn)在的紹興,，花雕嫁女之風(fēng)已難覓完整之過程。然而,，女兒出嫁之日,，用上等好酒，用品質(zhì)優(yōu)良的花雕酒,，仍然是宴請親朋好友的必備之物,。花雕酒蘊(yùn)含的仍然是紹興人對出嫁女兒的一種深情,，一種期待,，一種心愿。杭州一葉烏蓬文化

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