花雕酒和黃酒的區(qū)別： 一,、范圍不同：黃酒是酒的種類的總名稱，花雕酒是黃酒的一個(gè)分支,。黃酒品種甚多,，有名的有花雕酒,、元紅酒,、加飯酒等。 二,、味道和含糖量不同：黃酒的含糖量在0-10％之間,，酒精約為15度-20度左右；花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間,，酒精度約為16 — 19度左右,。 三、香味不同：花雕酒屬于比較柔和的,，顏色是橙黃清亮的,，聞起來會(huì)有濃郁芬芳，喝起來香味十足有一種甘甜,。黃酒酒性比較烈,，如果愛吃螃蟹可以喝一點(diǎn)黃酒可以暖胃。 四,、制作不同：黃酒主要使用稻米,、黍米以及黑米作為原材料,，之后經(jīng)過蒸料，然后再加入麥曲,、米曲,，之后再進(jìn)行糖化和發(fā)酵制作而成的?；ǖ窬剖褂玫纳虾玫呐疵滓约百|(zhì)量的賣曲,，使用**古老的方法共榮釀制。平哥酒港,，好酒之港,！蕭山手工釀造黃酒代理

時(shí)辰酒之清明酒 紹興人在清明祭掃祖墳。墳?zāi)苟嘣诮紖^(qū)山上,，又臨河道,， 因此城里人總是全家老小帶上酒及各種祭品，帶去的酒菜在墳地祭過后就送給“墳親”亨用,，自己回家喝清明酒,。有些人家沒去墓地祭祀，也在家中擺酒祭奠祖宗,，俗稱“堂祭”,，祭后族人聚飲，這也是“清明酒”,。 時(shí)辰酒之端午酒 農(nóng)歷五月初五端午節(jié),，家家門前要掛菖蒲、艾以避邪,， 中午要喝端午酒,，并要置備“五黃”，即黃魚,、黃鱔,、黃梅、黃瓜和雄黃酒,。這時(shí)家家戶戶都打掃灰塵,，因?yàn)檫^了端午，盛夏來臨,。所以喝端午酒,，過端午節(jié)，實(shí)在是一個(gè)很好的衛(wèi)生節(jié)日,，此風(fēng)俗流行至今,。質(zhì)量黃酒代理一葉烏蓬花雕，紹興新貴！

為什么壇裝紹興酒要采用荷葉覆口呢,？ 荷葉是一種**經(jīng)濟(jì),，**便捷的，**安全的一種材料,，而紹興千年以來都是產(chǎn)荷盛地,。據(jù)載，越（紹興古稱越）地產(chǎn)荷約有7000年的歷史,。晉郭璞云：“荷葉別名芙蓉,，其藕實(shí)莖，味甘,，補(bǔ)中養(yǎng)神,，又名水芝丹。其葉裹粉蒸肉,，香氣四溢,；其葉扎酒壇，香氣濃郁,，增加酒之清香,，殺小蟲?！彼渭翁?huì)稽詩云：“山陰荷**盛,，其曰大紅荷、小紅荷,、白蓮……荷葉曬癟成酒壇之蓋葉,。”可見,，荷葉包酒壇的歷史極為悠久,。這樣，取材方便,，來源普遍,，集廉價(jià),、質(zhì)量,、安全于一身的荷葉便成了包裝壇口的獨(dú)特選材，這是先民們?cè)陂L期的釀酒實(shí)踐中作出的自然和理想的選擇,。

黃酒**傳統(tǒng)的飲法,，當(dāng)然是溫飲。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁,，酒味柔和,。一般，冬天盛行溫飲。溫飲黃酒,，能驅(qū)寒祛濕,，對(duì)腰背痛、手足麻木和震顫,、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益,。飲用溫?zé)岬慕B興黃酒還可以開胃，因?yàn)榫浦兴械木凭?、有機(jī)酸,、維生素等物質(zhì)，都有開胃功能,，能有效促進(jìn)人體腺液分泌,，從而增進(jìn)食欲。 溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,，另一種是隔火加溫,。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精會(huì)揮發(fā)掉,，且淡而無味,。 黃酒的獨(dú)特品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中,，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無益的甲醇,、醛、醚類等有機(jī)化合物,，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,。同時(shí)，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰,，從而使酒味更加甘爽醇厚,，芬芳濃郁。因此,，黃酒燙熱喝是有利于健康的,。一葉烏蓬花雕，傳承了中國**古老的酒種：黃酒,。

黃酒為什么是黃色的,？ 其實(shí)黃酒剛發(fā)酵完只有淡淡的黃色，完全和我們買到的如琥珀般的色澤不同,。而黃酒逐漸變黃,，是陳年過程中逐漸氧化得到的，就像切開后的蘋果切面會(huì)變黃,，黃酒也會(huì)隨著陳年逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦畹狞S色,。但是為了保證經(jīng)濟(jì)效益，一般的低價(jià)黃酒，由于沒有足夠的時(shí)間成本長時(shí)間的陳年,，都會(huì)用年輕的黃酒勾兌 “焦糖色”來使得黃酒看起來更“亮麗“,。 黃酒是一種特別需要陳年的酒，特別是紹興黃酒以“老酒”聞名,，年輕的時(shí)候口感往往會(huì)比較生硬,，酒精味也會(huì)比較沖，而陳年能很好的解決這些問題,，使酒變的更優(yōu)雅,。陳年時(shí)間長的酒也會(huì)造成更多成本。所以,，一般來說,，的確12年陳的酒就會(huì)比3年陳的貴，也更好喝,。一葉烏蓬花雕,，慢慢品，微微醺,！蕭山手工冬釀黃酒

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