花雕酒和黃酒的區(qū)別： 一,、范圍不同：黃酒是酒的種類(lèi)的總名稱(chēng),，花雕酒是黃酒的一個(gè)分支,。黃酒品種甚多,，有名的有花雕酒、元紅酒,、加飯酒等,。 二、味道和含糖量不同：黃酒的含糖量在0-10％之間,，酒精約為15度-20度左右,；花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間，酒精度約為16 — 19度左右,。 三,、香味不同：花雕酒屬于比較柔和的，顏色是橙黃清亮的,，聞起來(lái)會(huì)有濃郁芬芳,，喝起來(lái)香味十足有一種甘甜。黃酒酒性比較烈,，如果愛(ài)吃螃蟹可以喝一點(diǎn)黃酒可以暖胃,。 四、制作不同：黃酒主要使用稻米,、黍米以及黑米作為原材料,，之后經(jīng)過(guò)蒸料，然后再加入麥曲,、米曲,，之后再進(jìn)行糖化和發(fā)酵制作而成的?；ǖ窬剖褂玫纳虾玫呐疵滓约百|(zhì)量的賣(mài)曲,，使用**古老的方法共榮釀制。一葉烏蓬花雕,，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的釀制,！臨安手工釀造黃酒供貨商

花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米,、質(zhì)量麥曲,，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制,，再貯以時(shí)日,，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定,，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸,、糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱(chēng)為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同,，花雕酒有三年陳,、五年陳、八年陳,、十年陳,，甚至幾十年陳等，以陳為貴,。 正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右),，花雕酒也深受廣東人的喜愛(ài)?；ǖ窬瓶芍苯语嬘?，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低,，因此變得更加香醇厚實(shí),，容易入口。除了佐菜飲用以外,，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成,，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等,。值得一提的是,，吃蟹盡量飲花雕酒，蟹性涼,，花雕酒暖胃,，這是獨(dú)特的搭配。余杭黃酒私人定做一葉烏蓬花雕：黃種人就要喝黃酒,！

花雕酒的起源有兩種說(shuō)法： 　　第一種說(shuō)法,，認(rèn)為紹興酒中的加飯酒，稱(chēng)為花雕,。是用質(zhì)量的糯米，上好的酒曲加上江浙的泉水,，按古法釀制再窖藏?cái)?shù)年而成,，品質(zhì)較一般的紹興酒更好。由于日后從地窖拿起之時(shí),，酒量往往只余**初的三分之一,，所以傳統(tǒng)上也會(huì)混合新酒一起喝。 　　另一種說(shuō)法,，認(rèn)為這原是中國(guó)浙江紹興的舊俗：以彩色酒壇貯盛好酒,，作為送給初生子女的禮物，因酒壇上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾，故稱(chēng)花雕,，后來(lái)逐漸變成有名中外的一種上等的糯米酒佳釀,。

花雕酒飲用方法 1、不加溫直接喝,?？杉尤脒m量話(huà)梅或生姜?？膳c各種果汁飲料任意勾兌別有風(fēng)味,。 2、花雕酒加熱至溫喝味道獨(dú)特,?；ǖ窬萍訜岬?0度左右合適再高酒精就揮發(fā)低，不夠味,，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒(méi)喝完一大杯就涼了,。花雕酒盡量加熱飲用,，這樣的話(huà)口感和保健的功效會(huì)更多,。 3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝,。酒中加入切成細(xì)絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用,。花雕酒在飲用的時(shí)候可以加入生姜啊還有枸杞子這樣飲用,，可以起到很好的滋補(bǔ)和保健的作用,，還可以養(yǎng)肝明目的哦。一葉烏蓬花雕：養(yǎng)身,，經(jīng)典好酒,！

花雕酒傳說(shuō) 酒壇外面為什么要雕花？是父母對(duì)女兒美好的祝愿,，是父母藏在內(nèi)心深處的一個(gè)祈求,，一個(gè)希翼。女酒花雕是家中女兒出嫁時(shí)宴請(qǐng)之美酒,，是家中女兒長(zhǎng)大成人的見(jiàn)證,。飲花雕之際，乃嫁女之時(shí),。此時(shí)此事,，喜事，美事,，福事,，樂(lè)事也。現(xiàn)在的紹興，花雕嫁女之風(fēng)已難覓完整之過(guò)程,。然而,，女兒出嫁之日，用上等好酒,，用品質(zhì)優(yōu)良的花雕酒,，仍然是宴請(qǐng)親朋好友的必備之物?；ǖ窬铺N(yùn)含的仍然是紹興人對(duì)出嫁女兒的一種深情,，一種期待，一種心愿,。一葉烏蓬花雕,，酒香馥郁，順暢醇厚,！杭州黃酒

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其實(shí),，花雕酒就是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏的酒，并在酒壇外面雕繪五色彩圖,，這些彩圖多為花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng),、民間故事及戲劇人物，具有民族風(fēng)格,，是一種高尚的藝術(shù)品,，頗受?chē)?guó)際友人的喜愛(ài)?？偟膩?lái)說(shuō),，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚。據(jù)說(shuō)花雕的真正含義是沒(méi)有嫁出去的女兒,。想來(lái)也是,，花雕酒的年份遠(yuǎn)高于女兒紅，口感也更加純洌,，是一壇與女兒紅同期埋入地下而久未取出的黃酒?；ǖ裨ǖ?，因太過(guò)悲切故改稱(chēng)為現(xiàn)在的花雕。想不到，花雕的由來(lái)如此凄美,。沒(méi)有人愿剩下變成花雕的,，那就愿家有女兒的家家都有女兒紅吧!臨安手工釀造黃酒供貨商

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