吃海鮮喝黃酒才是養(yǎng)生之道,。 從佐餐角度而言,，黃酒有去腥之效,，海鮮的鮮腥與黃酒香甜形成自然絕配。其次,，酒中含有甜味氨基酸，黃酒可起到增香,、增鮮等作用再者,，黃酒中含有大量的氨基酸和酯類物質(zhì)，味覺層次豐富,。值得一提的是,，海蟹配黃酒，屬飲中一絕,，即持蟹把酒,，美食一絕。紹興更有酒諺所說,，“陳年花雕大閘蟹,，滋滋**到半夜”。 從健康角度而言,，海鮮中富含大量耐消化的高蛋白,，在胃中的滯留時間長，而黃酒中富含功能性低聚糖，能夠促進人體有益菌的繁殖,，提高消化功能,。自然界中只有少數(shù)食品中含有天然的功能性低聚糖，紹興黃酒中的功能性低聚糖是在釀造過程中在微生物酶的作用下產(chǎn)生的,，是天然的功能性低聚糖,，這是葡萄酒、啤酒無法比擬的,。一葉烏蓬花雕,，微微熏，看破紅塵,！蕭山精釀花雕供貨商

據(jù)記載,，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，**了源遠(yuǎn)流長的中國酒文化,。在各地的花雕酒當(dāng)中,，字號**老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,，有元紅酒,、加飯酒、善釀酒,、香雪酒,、花雕酒等，而花雕又是當(dāng)中**富特色的,。 早在宋代,，紹興家家會釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩,，滿月那天就選酒數(shù)壇,，請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會雕上各種花卉圖案，人物鳥獸,，山水亭榭等),，然后泥封窖藏。待女兒長大出閣時,，取出窖藏陳酒,，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過?！?，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等,，并配以吉祥如意,，花好月圓的“彩頭”,，同時以酒款待賀客。桐廬冬釀花雕整箱一葉烏蓬花雕,，冬天里才能釀的黃酒,。

花雕酒飲用方法 1、冬天的喝法： 加入切成細(xì)絲的姜,、枸杞子加溫至45度左右飲用,。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時成蛋花狀,，倒入杯中酒香撲鼻,，暖人心腸，細(xì)品慢酌,、其樂融融,，具有養(yǎng)身健體的功效。 2,、夏天的喝法：在花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子,，夏天均宜少食），用電熱壺（盡量是用小砂鍋）加熱微開后再煮10分鐘左右,，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn),，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可,。不宜似啤酒之牛飲,，小口小口地慢飲方可覺其真味。

黃酒具有藥用價值 黃酒素和醫(yī)藥有關(guān),，據(jù)《漢書?食貨志》中記載，“酒,，百藥之長”,，對黃酒袪病養(yǎng)身的良好作用古人早有認(rèn)識?！侗静菥V目》上說“唯米酒入藥用”,。米酒即是黃酒，它能氣通血脈,、厚腸胃,、潤皮膚、散濕氣,、養(yǎng)脾氣,、扶肝、除風(fēng)下氣,、熱飲甚良,、味淡者利小便,。 此外，黃酒常被歷代醫(yī)家作為藥引,，因為黃酒酒精含量適中,，溶解性好，是為**理想的藥引,，用黃酒做藥引不僅能引藥歸經(jīng),，而且具有一定的補益、袪濕,、通絡(luò)等功效,，特別是對一些因寒濕攻脾而引起的胃腸不適，用溫黃酒做藥引療效更佳,。一葉烏蓬花雕,，沉醉不知歸路！

花雕酒又名狀元紅和女兒紅,，相傳古時江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒,，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細(xì)，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳,、花草,、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕,。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒,，中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米,、質(zhì)量麥曲,，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制,，再貯以時日,，產(chǎn)生出獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定,，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸,、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”,。根據(jù)貯存時間不同,，花雕酒有三年陳、五年陳,、八年陳,、十年陳，甚至幾十年陳等,，以陳為貴,?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚,。一葉烏蓬花雕：黃酒喝年份,，珍藏十年陳！**花雕批量定制

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米酒和黃酒的區(qū)別是什么？ 米酒一般只用大米,、糯米來釀造,，并且酒精度較低，甜口為主,。而黃酒除了糯米,、大米，有的還會用到黍米,、玉米等原料,，酒精度也比較高。 黃酒是不是年份越久越值錢,？越好喝,？ 不一定。黃酒會和葡萄酒一樣有一個獨特適飲期,。一款底子好的傳統(tǒng)紹興黃酒,，陳化時間前5年品質(zhì)上升**明顯，過8年速度逐漸放緩,，到30年后走下坡路,。上升指的是，酒體變平衡,，口感變?nèi)幔枷泐愊銡獬煞种饾u生成,，酒比起剛開始,，完多方面目全非。下坡是指酒質(zhì)變淡變瘦,，香味物質(zhì)逐漸跑光,，直至變成一攤老醋。蕭山精釀花雕供貨商

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